车前子可否食用

车前草可以直接食用吗~

车前草真的可以吃吗？今天我们来揭秘吧。看了你就明白了。

车前子能当菜吃
温馨提示：车前子能当菜吃可以，但还是建议药用，而多久能停药这个问题也是一样，不同的人都不同。

　　本来许多时分，采购药物的疑问都是我们所注重的，比方说哪种药物适宜自个，当然，也对于药物报价、采购的地址的疑问。下面由笔者为你介绍，车前子能当菜吃好吗?

　　车前子能当菜吃可以，但还是建议药用，而多久能停药这个问题也是一样，不同的人都不同。

　　车前子可以煎饼吃，车前子煎饼也是一种不错的选择，制作方法也比较简单，只需要把洗净的车前子嫩叶剁碎，加入面粉和蛋鸡以及清水调成面糊，在电饼档中加入食用油，倒入面糊摊平，煎到两面金黄以后就能取出食用。此外，车前子可凉拌，把车前子凉拌也是一种不错的选择，只是采用这种食用方法时，需要选择比较鲜嫩的车前子，收取以后可以把它洗净，再放入开水中焯烫，烫好以后过冷水降温，然后去掉水分。把大蒜制成蒜泥放到车前子中，再加入食用盐和香醋以及少量的白糖，用筷子调匀就能装盘食用。

　　车前子能当菜吃可以，但还是建议大家作为药物来使用会比较有效。而用车前子多久要停药这一个问题，需要根据实际情况来判断，但是大家要注意，不能够自行停药，因为自行停药很有可能会反跳，想要预防反跳反映就要做到：当停用或更换长期服用的药物时，应采取逐渐减量的方法。在需要更换药物时，可采取缓停方法，先在原药基础上加用新药，逐渐将原药减量直至停用。停药期间仍应备有原用药物，一旦发生反跳现象，可再恢复使用，一般情况下，反跳症状会自行消失。

　　以上就是关于车前子能当菜吃好吗的相关消息。车前子能当菜吃也是可以的。

车前子的禁忌：

车前子是一种性寒的中药材，但是不适宜体质虚寒、内伤劳倦、肾虚精华的人群食用，而且孕妇要注意慎重食用车前子，因为容易导致不良的反应，影响孕妇的身体，当然对于有着水电解质紊乱现象以及过敏体质的人群是不能使用的。

http://baike.baidu.com/view/36181.html?wtp=tt

可以食用

本品为车前科植物前Plantago asiatica L. 或平车前Plantago depressa Willd. 的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。

【性状】本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。

【性味与归经】甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。

【功能与主治】清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。

【用法与用量】9～15g，入煎剂宜包煎。

【贮藏】置通风干燥处，防潮。

【英文名】 SEMEN PLANTAGINIS

【来源】本品为车前科植物车前Plantago asiatica L. 或平车前Plantago depressa Willd.的干燥成熟种子。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。

【制法】

盐车前子：取净车前子，照盐水炙法（附录Ⅱ D）炒至起爆裂声时，喷洒盐水，炒干。

本品表面黑褐色或黄棕色。气微香，味微咸。照上述酸不溶性灰分项下的方法测定，不得过3。0％；照膨胀度项下的方法测定，应不低于5。0。

【性状】本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。

【鉴别】

（1） 车前 粉末深黄棕色。种皮外表皮细胞断面观类方形或略切向延长，细胞壁黏液质化。种皮内表皮细胞表面观类长方形，直径5～19μm，长约至83μm，壁薄，微波状，常作镶嵌状排列。内胚乳细胞壁甚厚，充满细小糊粉粒。

平车前 种皮内表皮细胞较小，直径5～15μm，长11～45μm。

（2） 取本品0。1g，加水3ml，振摇，放置30分钟，滤过，滤液中加稀盐酸3ml，煮沸1分钟，放冷，用氢氧化钠试液调节pH至中性，加碱性酒石酸铜试液1ml，置水浴中加热，生成红色沉淀。

【性味归经】甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。

【功能主治】清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。

【用法用量】 9～15g，入煎剂宜包煎。

【贮藏】置通风干燥处，防潮。

【备注】用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。对于水肿、小便不利等症，也具有显著功效，为临床所常用，主要用于实症；如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用；如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。

【摘录】《中国药典》

车前子
(《本经》)

【异名】车前实(《神仙服食经》)，虾蟆衣子(《履巉岩本草》)，猪耳朵穗子(《青海药材》)，凤眼前仁(《中药材手册》)。

【来源】为车前草科植物车前或平车前的种子。植物形态详"车前"条。

【采集】秋季果实成熟时，割取果穗，晒干后搓出种子，簸去果壳杂质。

【药材】①大粒车前
为车前的种子。呈椭圆形或不规则长圆形，稍扁，长2毫米，宽1毫米。表面棕褐色或黑棕色。放大镜下观察，可见细密网纹，种脐淡黄色，椭圆凹窝状。气味无，嚼之带粘液性。以粒大、色黑、饱满者为佳。
主产江西、河南。此外，东北、华北、西南及华东等地亦产。

②小粒车前
为平车前的种子。呈椭圆形或不规则长圆形，稍扁，长1～1.5毫米，宽不足1毫米，余与上种相似。
主产黑龙江、辽宁、河北等地。此外，山西、内蒙古、吉林、陕西、甘肃、青海、山东等地亦产。

【炮制】车前子：拣去杂质，筛去泥屑、空粒。盐车前子：取净车前子，置锅内用文火炒至鼓起，喷淋盐水，再略炒取出，晾干。(每车前子100斤，用盐2斤8两，加适量开水化开澄清)

《纲目》："凡用车前子，须以水淘洗去泥沙，晒干。入汤液炒过用；入丸、散，则以酒浸一夜，蒸熟研烂，作饼晒干，焙研。"

【化学成分】 含多量粘液质、桃叶珊瑚甙，并含车前子酸、胆碱、腺嘌呤、琥珀酸、树脂等。

【性味】甘，寒。

①《本经》："味甘，寒。"

②《别录》："咸，无毒。"

③《药性论》："甘，平。"

④《药品化义》："味淡，性平。"

【归经】入肾、膀胱经。

①《本草蒙筌》："入膀胱。"

②《雷公炮制药性解》："入肝、膀胱、小肠三经。"

③《本草经疏》："入肾、肝、膀胱三经。"

【功用主治】利水，清热，明日，祛痰。治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳。

①《本经》："主气癃、止痛，利水道小便，除湿痹。"

②《本草经集注》："主虚劳。"

③《别录》："男子伤中，女子淋沥，不欲食。养肺强阴益精。明目疗赤痛。"

④《药性论》："能去风毒，肝中风热，毒风冲眼目，赤痛障翳，脑痛泪出，去心胸烦热。"

⑤《日华子本草》："通小便淋涩，壮阳。治脱精，心烦。下气。"

⑥《医学启源》："主小便不通，导小肠中热。"

⑦《滇南本草》："消上焦火热，止水泻。"

⑧《纲目》："止暑湿泻痢。"

⑨《雷公炮制药性解》："主淋沥癃闭，阴茎肿痛，湿疮，泄泻，亦白带浊，血闭难产。"

⑩《科学的民间药草》："镇咳，祛痰，利尿。"

⑾《山东中药》："敷湿疮、脓泡疮、小儿头疮。"

【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。外用：煎水洗，或研末撒。

【宜忌】凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。

①《日华子本草》："常山为使。"

②《本草经疏》："内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，忌与淡渗药同用。"

③《本草汇言》："肾虚寒者尤宜忌之。"

【选方】①治小便热秘不通：车前子一两，川黄柏五钱，白芍药二钱，甘草一钱。水煎徐徐服。(《普济方》)

②治小便赤涩，或癃闭不通，及热淋血淋：车前子、瞿麦，扁蓄、滑石、山栀子仁、甘草(炙)、木通、大黄(面裹煨，去面，切，焙)各一斤。上为散。每服二钱，水一盏，入灯心煎至七分，去滓温服，食后临卧。(《局方》八正散)

③治小便血淋作痛：车前子晒干为末，每服二钱，车前叶煎汤下。(《普济方》)

④治妊娠患淋，小便涩，水道热，不通：车前子五两，葵根(切)一升。以水五升，煎取一升半，分三服。(《梅师集验方》)

⑤治白浊：炒车前子四钱，白蒺藜三钱，水煎服。(《湖南药物志》)

⑥治小儿伏暑吐泻，烦渴引饮，小便不通：白茯苓(去皮)、木猪苓(去皮)、车前子、人参(去芦头)、香薷各等分。上件为细末，每服一钱，煎灯心汤调下。(《杨氏家藏方》车前子散)

⑦治风热目暗涩痛：车前子、黄连各一两。为末，食后温酒服一钱，日二服。

⑧治久患内障：车前子、干地黄、麦门冬等分。为末，蜜丸如梧桐子大。服之。

⑨治肝肾俱虚，眼常昏暗：菟丝子五两(酒浸五日，曝干别捣为末)，车前子一两，熟干地黄三两。上药捣罗为末，炼蜜和捣，丸如梧桐子大。每于空心以温酒下三十丸，晚食前再服(驻景丸)。(⑦方以下出《圣惠方》)

⑩治阴痒痛：车前子以水三升，煮三沸，去滓洗痒痛处。(《外台》)

⑾血淋作痛。用车前子晒干研细，每服二钱，车前叶煎汤送下。

⑿老人淋病（身体发热）。用车前子五合，煮汁，去渣，用汁煮米粥吃，有效。常服此方，亦可明目。

⒀妊妇热淋。用车前子五两、葵根（切）一升，加水五升，煎成一升半，分三次服。

⒁容易小产，用车前子研为末，每服一匙，酒送下。不饮酒者，可改用水送下。

⒂阴囊冷痛。肿满即成险症，用车前子研细，每服一匙，水送下，一天服二次。

⒃久患内障。用车前子、干地黄、麦门冬，等分为末，加蜜和丸，如梧子大。常服有效。

⒄补虚明目（肝肾均虚，眼发黑共，或生障翳，迎风流泪）。用车前子、熟地黄（酒蒸后火焙）各三两，菟丝子（酒浸）五两，共研为末，加炼蜜和丸，如梧子大。每服三十丸，温酒送下。一天服二次，此方名"驻景丸"。

⒅小便不通。用车前草一斤，加水三升煎取一升半，分三次，一方：上方再加冬瓜汁嗔或桑叶汁。

⒆小便尿血。用车前草捣汁五合，空心服。

⒇鼻血不止。用车前叶捣汁饮下。

(21)刀作。用车前叶捣烂敷伤处。

(22)湿气腰痛。和车前叶连根七棵、葱白连须七棵，枣七枚，煮酒一瓶常服。

(23)喉痹、乳蛾。用车前草、凤尾草捣烂，加霜梅肉少许煮酒，共研取汁。鸡乞求蘸取刷喉。

(24)两眼红痛。用车前草汗调眩硝末，临星时涂眼泡上，次日早晨洗去。

(25)目翳初起。用车前叶、敬杨叶等分，揉出汁，裹入两层桑叶中，悬阴处一夜。次日打开桑叶，以汁点眼。

【临床应用】①治疗小儿单纯性消化不良
将车前子炒焦研碎口服。4～12个月每次0.5克，1～2岁1克左右，每日3～4次。观察63例，服药后53例腹泻停止，大便恢复正常，平均2.1天治愈；6例大便减少，平均2.5天好转；4例无效。车前子可能由于其利尿作用及促进消化液分泌增加而有助于本病的治愈。

②治疗高血压病
每日用车前子3钱(经1个月疗效不显者加至6钱)，水煎2次，当茶饮。50例患者经3～4个月治疗，收缩压降低到150毫米汞柱以内的23例(46%)，舒张压降低到90毫米汞柱以内的25例(50%)。治疗中除个别病例有胃部不适外，无其它不良反应

③用于转正胎位
孕妇在产前检查发现胎位异常者，待其妊娠28～32周时，试服车前子可望胎位转正。据68例观察，转正率达80～90%。用法：车前子3钱，烘干研末和水1次送服。1周后复查，如未成功隔1周可再服1次。最多服3次，如无效即为失败。

④治疗颞下颌扰乱症
用5%车前子液0.5毫升，加入2%昔鲁卡因0.1毫升，作关节内注射。注射时用皮内注射针头，嘱病人将口半张开(此时髁状突后缘呈一凹陷)，针尖自耳屏前约0.5厘米处向前内方向刺入，深约1厘米，即进入关节腔内，缓缓注入药液。注射后病人即可闭口。每周注射1次，连续3～4次，停药观察；1月后如疗效不显，可继续注射一个疗程再行观察。在治疗期间及疗程完毕后数周内，应尽量注意勿过大张口，如遇呵欠等生理性张口动作，可用手按住下颌作适当限制，否则会影响疗效。150例患者根据2个月治疗复查，及其后6～24个月随访结果，症状完全消失者60例(40%)，部分消失或减轻者77例(51.33%)，无效者10例(6.66%)，复发者3例(2%)。总有效率为91.33%。另有8例习惯性颞下颌关节脱位，经车前子液注射后，6例未再发，1例改善，1例无效。车前子液治疗本病的作用在于注射后引起关节滑膜和关节囊的轻度炎症现象，当炎症消退后，继之有纤维组织增生，因之可使松弛了的关节囊恢复共紧张度，而使关节功能获得改善。所以在治疗期间须严格要求病人限制张口，使新的纤维组织能在收缩状态下的关节囊内壁生长，否则即难收到预期效果。对重症病人的疗效不佳。

车前子，这株被冠以平凡之名的植物，却有着令人惊艳的食用价值，它不仅是一道美味佳肴，更是一味养生良药。
这小小车前子，叶片细小呈圆形，边缘有细锯齿，酷似一枚枚精巧的钱币。叶片翠绿欲滴，质地脆嫩，蕴含着丰富的营养成分。早在《本*纲目》中就有记载，车前子性寒味甘，入肝、胃、膀胱经，具有利尿通淋、清热解毒、明目消肿等功效。
车前子可食用，但需要注意的是，生吃车前子会有轻微的涩味，口感不佳，因此建议将其焯水后食用。焯水后的车前子口感清脆爽口，可以拌入沙拉、汤品中增添一份清新的味道。
车前子还可以用来泡茶饮用。将晒干的车前子放入杯中，加入沸水冲泡，清香扑鼻，味道甘醇。车前子茶不仅能消暑解渴，还能起到清热利尿的功效。
值得一提的是，车前子虽有诸多益处，但也要适量食用。一般建议每日食用车前子不超过30克，过量食用可能会引起腹泻等不适症状。车前子性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
车前子食用方法简单多样，既能入菜，又能泡茶，可谓餐桌和茶几上的百搭佳品。只要注意适量食用，无论作为美食还是药膳，车前子都能为您的健康保驾护航。
食用车前子前，如有任何疑问或顾虑，请咨询专业医师，以确保安全食用。让我们共同探索自然馈赠的珍宝，让车前子成为我们健康饮食中不可或缺的一部分。

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齐胁伏萨： 1、车前草不能够长期服用,因为服用车前草并不是绝对安全的,对于身体还是有一定副作用的.所以说,如果在服用车前草一段时间之后并没有出现明显的效果,那么应该停止服用,避免对身体还有肠胃造成不良的影响.2、车前草性寒,但是无毒,服用之后容易起到清热利尿以及清肝明目的作用.除了药用价值之外,也可以将车前草作为一道食材来服用.不过,在服用车前草之前我们一定要弄清楚相关的知识.

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齐胁伏萨： 车前子叶子为中草药,可以药用,并没有毒.车前幼苗嫩叶可食.用沸水焯后,既可凉拌、蘸酱,又可包馅、做汤等,味道鲜美,营养丰富.叶是家畜的好饲料,既可生喂又可发酵用,也可秋制青叶晒干制成草粉,饲喂鸡、兔等. 车前叶性味甘、寒.能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻.适用于湿热内郁之水肿;泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛;暑热泄泻、菌痢;肝热所致的目赤肿痛,怕光流泪,视物昏花.