燕窝是什么味道的？？？？

燕窝吃起来是什么味道~

炖好的燕窝是有股蛋清味，干挑的燕窝呢燕丝比较Q弹，湿挑的燕窝呢，口感就比较绵滑了。

拓展资料燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
燕窝的功效与作用
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴、润燥、养颜、延缓衰老。
参考链接:燕窝

真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩、颜色呈膨胀及半透状。
按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：
1、官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”；
2、毛燕次之，杂质较官燕多，颜色与亮度较暗，“发头”较差，价值与价格亦稍低；
3、草燕为上三类中级别最低者，多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者，含有较多的杂质，需经漂洗拣去杂质等处理过程，价钱亦最便宜。
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少。

扩展资料
真假燕窝分辨方法
一、看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二、闻
燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三、摸
取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
四、烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
参考资料：百度百科-燕窝
参考资料：人民网-小技巧 快速分辨真假燕窝

新鲜的天然燕窝，会略带腥味，类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风，四面是石灰，屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。

扩展资料

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

参考资料：百度百科-燕窝

纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。燕窝的品质良莠不齐，因此如何挑选好燕窝至关重要，购买燕窝请到有保障的地方选购。口碑较好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适。

你的看样就是假的，可能加什么胶做的。我家从泰国带回来一盒上等的，就是淡淡的清香味儿，还可以看出一点儿的小绒毛。没有任何不好闻的刺激味儿。

天然的燕窝都会是略带蛋清味的，因为燕窝是水性蛋白质，容易溶于水，最近购买比较多的是九个九燕窝，蛋清味都是很不错，推荐试一下

干燕窝有淡淡的蛋腥味的，炖煮过后有蛋清味，比较香的。如果有很重的咸鱼腥味就不好了。我自己在吃，味道都比较好了

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田东县13092354808： 天然燕窝的味道,到底是怎样的 - ？
泷子儿童： 燕窝味道之一:燕窝原味道 燕窝中主要有效成份 即胶原蛋白和唾液酸,其中蛋白质的含量,占总营养成份的50%左右,所以,纯正的燕窝都会有一股 特有的淡淡的蛋白香味.我们市面上能够购买到的燕盏,大多经过挑毛和清洗,拆开包装以后 ...

田东县13092354808： 燕窝什么味道才是正品 - ？
泷子儿童： 燕窝本身会带有类似霉味,鸡蛋腥味,石灰味,岩石味或燕子羽毛的味道.燕窝遇水,腥味更浓郁

田东县13092354808： 燕窝烧起来的味道是什么样的? - ？
泷子儿童： 用火烧干燕窝,如果是假燕窝就会劈啪作响,且带有焦臭味.而纯正的燕窝烧起来是咝咝的柔和响声,没有烟臭味.

田东县13092354808： 燕窝炖后的味道是什么样的? - ？
泷子儿童： 没有特别的味道,就像是我们自己及家煮熟的银耳,除了冰糖等辅料的味道,食料本身没有其他的味道. 一、什么是燕窝?燕窝,就是燕子的窝.不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝. 金丝燕属鸟纲,雨燕科.是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代. 此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料. 经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢.历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称. 正常的燕窝根据品种不同带有不同颜色,常见的燕窝程淡黄色.

田东县13092354808： 燕窝是什么味道的 - ？
泷子儿童： 燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸,其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右,所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味. 但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差,加上长时间的氧化,待采摘下来淡淡的蛋白香味早已...

田东县13092354808： 真燕窝是什么味道 - ？
泷子儿童： 你的看样就是假的,可能加什么胶做的.我家从泰国带回来一盒上等的,就是淡淡的清香味儿,还可以看出一点儿的小绒毛.没有任何不好闻的刺激味儿.

田东县13092354808： 燕窝什么味道 - ？
泷子儿童： 燕窝闻起来有点淡淡的腥味,但喝起来是没什么味道的!一般成品的燕窝都是很好喝的,有加冰糖的,加人参的,还有加椰汁的,等营养进行搭配的.燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟.感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝. 燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用.

田东县13092354808： 刚炖出来的燕窝是什么味道呢? - ？
泷子儿童： 有蛋清的味道,很软很滑,味道比较淡!

田东县13092354808： 燕窝什么味?？
泷子儿童： 燕窝没什么味道, 有点象银耳, 但是比较软, 燕窝和椰奶冰糖在一起比较好吃,.

田东县13092354808： 燕窝啥味道?请哪位美食家告诉我,谢谢. - ？
泷子儿童： 燕窝没什么味道,nbsp;有点象银耳,nbsp;但是比较软,nbsp;燕窝和椰奶冰糖在一起比较好吃,.鲍鱼的味道很腥,不好炖熟,有点象贝类吧,肉质有弹性,分青鲍和黄鲍,青鲍比较好吃,鲍鱼一般都是和鸡或者是上好的火腿炖得,说实话,就是1次2次还行,虽然营养比较高,但是吃多了也没什么好处