小米粥糊了还能吃么？

粥糊了还能吃吗~

粥糊了一般不会影响身体健康,还是可以吃的。粥糊底了、有烟味是因为稻米烧焦碳化而引起的。碳不会与人体内的物质产生生物和化学反应而造成食物中毒或者引发疾病,对健康没有明显影响。
所以,粥糊底了、有烟味还是能吃的。但是,糊底、有烟味的粥,对口感是有影响的,可以将烧糊的部分剔除干净再食用哦。

首先粥烧糊了的可以将茶叶事先放在滤网中,然后再放入锅里与粥同煮,茶叶中的微量元素能帮助去除粥里的糊味,而且烧好之后的粥还会有一股茶叶的淡淡清香。
另外也可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味,还能使粥熬得更有营养,平时还要在熬粥的时候注意调节好时间,这样煮出来的粥就不会糊掉,或者也可以在粥里面适当的加一些盐,这样也能有效的防止粥被烧糊哦。
如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1.用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1.
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好。
扩展资料：
炒米就是将淘洗干净，沥去水分的小米放进铁锅里干炒，要用小火慢慢加热锅体，注意要不停的用铲子或炒勺翻动锅中的小米，以防受热不均。炒至小米微糊后将其放入干燥的陶瓷容器里冷却。炒好的米就叫做糊米了，待糊米冷却后将其装进密封容器内保存备用，要注意防潮。

其实冲泡过程很简单，和泡茶叶类似。取少许糊米放入杯中，到入开水冲泡后代茶饮，冷饮、热饮均可。一次冲泡可多次蓄水，但不要喝隔夜的，因为冲泡后的糊米容易变质。也可以将糊米放入锅中，加水煮沸，其口感更好。
注意事项：
1、炒米时一定要不停的翻动，否则极易糊锅。
2、米快要炒好时锅里会冒出一些烟雾，并伴有一些糊味，有些米粒还会像爆米花一样爆裂成棕色的大颗粒，这时不用担心，这正是米炒好了的表现，只要米不出现碳化现象就不算过火。
3、炒好的糊米在密封容器内可以保存很长时间，但最好不要喝隔年的陈糊米，因为口感和消暑效果都不好。
4、糊米具有很强的消暑和败火效果，适合夏季饮用，建议不要在其他季节饮用。
参考资料来源：百度百科：糊米汤

小米粥锅底糊了可以吃

不能。

刚下米要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能吃了，糊锅吃了对人体健康有害，熬小米粥时文火熬时尽量少揭锅盖。

熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。

扩展资料：

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。

此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

参考资料来源：人民网-小米熬粥健胃补血 推荐7种药膳小米粥

粥糊了一般不会影响身体健康,还是可以吃的。粥糊底了、有烟味是因为稻米烧焦碳化而引起的。碳不会与人体内的物质产生生物和化学反应而造成食物中毒或者引发疾病,对健康没有明显影响。

所以,粥糊底了、有烟味还是能吃的。但是,糊底、有烟味的粥,对口感是有影响的,可以将烧糊的部分剔除干净再食用哦。

首先粥烧糊了的可以将茶叶事先放在滤网中,然后再放入锅里与粥同煮,茶叶中的微量元素能帮助去除粥里的糊味,而且烧好之后的粥还会有一股茶叶的淡淡清香。

另外也可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味,还能使粥熬得更有营养,平时还要在熬粥的时候注意调节好时间,这样煮出来的粥就不会糊掉,或者也可以在粥里面适当的加一些盐,这样也能有效的防止粥被烧糊哦。

如果您喜欢稀稠的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1.用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4:1.

如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好。

扩展资料：

炒米就是将淘洗干净，沥去水分的小米放进铁锅里干炒，要用小火慢慢加热锅体，注意要不停的用铲子或炒勺翻动锅中的小米，以防受热不均。炒至小米微糊后将其放入干燥的陶瓷容器里冷却。炒好的米就叫做糊米了，待糊米冷却后将其装进密封容器内保存备用，要注意防潮。

其实冲泡过程很简单，和泡茶叶类似。取少许糊米放入杯中，到入开水冲泡后代茶饮，冷饮、热饮均可。一次冲泡可多次蓄水，但不要喝隔夜的，因为冲泡后的糊米容易变质。也可以将糊米放入锅中，加水煮沸，其口感更好。

注意事项：

1、炒米时一定要不停的翻动，否则极易糊锅。

2、米快要炒好时锅里会冒出一些烟雾，并伴有一些糊味，有些米粒还会像爆米花一样爆裂成棕色的大颗粒，这时不用担心，这正是米炒好了的表现，只要米不出现碳化现象就不算过火。

3、炒好的糊米在密封容器内可以保存很长时间，但最好不要喝隔年的陈糊米，因为口感和消暑效果都不好。

4、糊米具有很强的消暑和败火效果，适合夏季饮用，建议不要在其他季节饮用。

参考资料来源：百度百科：糊米汤

　　可以吃,糊了的粥对调理肠胃有好处,有胃病的人吃点糊粥可以改善病症。但要注意,不要把已经糊成固体的部分给宝宝吃。
　　补充：
　　小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

最好是不要再吃了。糊了会产生对身体十分有害的、有毒的东西哦。

不能。焖米饭的时候，由于火候和锅的原因，通常是电饭锅，经常在锅底形成一层又干又硬，有时候略带黄色的物质，被称为锅巴。如果不严重可以用铲子硬铲下来，实在不行则可以用水浸泡。预防这种锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。而且当锅巴烧糊了的时候。这时候锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。(参考：百度百科，锅巴 禁忌与副作用 。请叫我雷锋，不谢！)

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广饶县18269426722： 熬的稀饭糊了,还能喝吗?喝糊的稀饭容易得癌症?？
丑恒复方： 发现熬糊了,这时在稀饭里插一棵大葱,盖上盖焖一会,就会去掉糊味儿. 吃一顿还不至于得癌症,但有这疑心就不要吃了,因为吃的起心里犯疑,不愉快,还不如不要吃.

广饶县18269426722： 中风患者老是说梦话,脑子糊涂腿部无力 - 中风 - 复禾健康？
丑恒复方： 最好是不要再吃了.糊了会产生对身体十分有害的、有毒的东西哦.

广饶县18269426722： 小米粥糊了还可以喝吗?只是锅底糊了一点点!好像还没什么糊味! - ？
丑恒复方： 可以的 这样更有滋味

广饶县18269426722： 粥煮糊了还有救吗?？
丑恒复方： 没的救.不要浪费哦忍着吃.或者下次煮的时候加点进去一起煮了吃

广饶县18269426722： 粥里一层黏黏呼呼的能吃吗 - ？
丑恒复方： 你懂得粥是不是有些凉了啊,凉粥上面有一层白色的粘稠的东西属于米里面的,吃没问题