怎么把新鲜的红绿辣子做辣椒酱？
1、新鲜的辣椒洗净去蒂和籽，控净水分，用绞肉机绞碎2、蒜去皮，用蒜夹子夹碎；洋葱去皮，绞碎；西红柿去皮，剁碎；苹果去皮，绞碎3、炒锅中放入辣椒酱，豆瓣酱，西红柿碎，苹果碎，白糖，白醋，盐，一起煮沸，开锅后转小火继续煮约5分钟，要边煮边搅，以防糊锅，水份蒸发的差不多后，关火，待辣椒酱不烫手的时候，放入蒜末、洋葱末、味精，拌匀4、冷却后装入干净的瓶中，密封，放冰箱冷藏。
准备食材：红绿辣椒、面酱、食用油、盐、白糖、醋、味精、姜末、蒜末。
1，首先我们把红绿辣椒去蒂，清洗干净，然后切成段沥干水分，如下图所示。
2，然后我们把锅烧热，加上适量的食用油，烧至五成热。
3，然后我们把准备好的面酱放进油锅，翻炒至熟就可以了。
4，然后我们把生姜末、蒜末倒进锅里翻炒，很面酱搅拌均匀。
5，倒入红绿辣椒，盐，白糖翻炒，最后倒入醋和味精，翻炒到熟就可以了 ，等锅里的辣椒酱完全放凉，就可以装罐了。
6，炒熟的辣椒酱装入密封罐或者坛子中，腌制二十多天就可以了，下图就是腌制好的。
美味小舍：今天给大家分享怎样在家做辣椒酱，自己做的香辣味十足，比老干妈还要好吃，而且没有任何添加剂，保存1年都怕坏掉。
加入西红柿，绞碎，再放一些调料
自制辣椒酱
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
小诀窍
制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣椒呛到。
我在家经常做一种,你可以试一下
材料:辣椒(线椒,朝天椒,青椒都可以,看自己喜欢),盐,糖,醋,香油.生抽,鸡精
做法:把辣椒洗净,如果是线椒或朝天椒就不用去籽了,然后用刀斩碎,一定要碎碎的,那样口感更好,然后放入碗里,放入盐,鸡精,糖,,一点点生抽,最后放醋,醋要多放一些要没过辣椒,拌匀,最后点上点香油,口感一级棒,很下饭
这样做好后,最好腌制半天后再食用,味道会更好,酸甜辣,超级喜欢
洋辣子是什么样子的?
1. 洋辣子，又称褐边绿刺蛾，属于鳞翅目刺蛾科。它的别名包括绿刺清局绝蛾、青刺蛾、黄缘绿刺蛾、四点刺蛾和曲纹绿刺蛾等，民间通常称之为痒辣子。这种虫子在中国分布广泛，几乎遍布全国。2. 洋辣子的成虫体长约为15至16毫米，翅展大约36至40毫米，身体呈现绿色。它们的复眼是黑褐色的，卵是扁...
怎么把红辣椒调成绿辣椒
晒红辣椒就是洗干净直接晒干，晒到半干时切碎再晒，完全干了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，很辣的。谢谢 请 采纳。2. 怎么把新鲜的红绿辣子做辣椒酱 准备食材：红绿辣椒、面酱、食用油、盐、白糖、醋、味精、姜末、蒜末。1，首先我们把红绿辣椒去蒂，清洗干净，然后切成段...
农村树上的“洋辣子”是什么?它是可以吃的吗?
洋辣子是一类褐边绿刺蛾，是可以吃的。遍布范围广，在我国大多数地方均有。小的时候在农村时常跟一帮小朋友玩乐，上树时常被这类小虫子蛰，尤其是红枫树，这类小虫子爱在叶片背部滞留、抽吸树叶叶汁，有时不小心触碰到它，便会被它那毒牙蛰的阵阵刻骨的麻疼、痒痛，手有时也会发胀一阵子。洋辣子...
绿辣子是什么虫子
你说的应该是某种绿色的毛虫，属于刺蛾类昆虫的幼虫，统称刺毛虫，刺毛虫是刺蛾的幼虫，是昆虫纲，鳞翅目，刺蛾科昆虫的统称。全世界已知有850种，我国常见的有十余种，其中以黄刺娥(Cnidocampa flavescens)、褐边绿刺蛾(Parasa consocia)、双齿绿刺蛾(Parasa hilarata)的分布最广，几乎遍及全国，危害多...
青红辣子鸡做法
青红辣子鸡是一道色香味俱佳的家常菜，其烹饪过程简单却富含营养，下面详细介绍其制作步骤。首先，准备鸡腿并将其剁成大小适中的块，然后用淀粉和盐将鸡块抓匀，使其充分吸收调料。接着，清洗红绿尖椒并斜切成段，干辣椒剪成段备用。同时，将蒜剁成蒜茸，用清水冲洗并沥干，这样可以避免大蒜的粘液粘锅...
中国辣椒最辣前十名
2. 朝锋明世天椒：源自四川的朝天椒，以其细长的身形和暗绿或红色的外观著称。尤其是红色的朝天椒，辣度极高，常在川菜中发挥其独特风味。3. 小米椒：小米椒，又称为指天椒，在广东地区广为人知。它体型小巧，颜色或绿或红，其中红色小米椒的辣度尤为突出。4. 前门辣子：北京独有的前门辣子，以其较...
绿色辣子酱的做法大全
把绿辣椒的把儿摘下来，清洗干净放到筐子里 请点击输入图片描述 用铁锅，如果在农村的话，可以直接用那种烧燥用的大锅，跟平常炒菜一样翻炒，直到炒胡尔切辣椒变的软软的 请点击输入图片描述 把炒好的绿辣椒切丁剁碎 请点击输入图片描述 再把锅加热放油，把剁碎的绿辣椒倒进去翻炒放上盐再稍微放些...
像灯笼的绿色的不辣的那种辣椒叫什么椒?
此外,在很多古籍中对辣椒的芳名雅号称谓真不少:诸如胡地椒、海椒、辣子、辣角等等。不少于10余种。 在清乾隆御膳中就配有“辣椒”,到了嘉庆年间已育出一种状似小牛角的“牛角椒”;还有其椒尖向上的“朝天椒”;道光年间一本《遵义府志》,精辟地记载它是“园蔬要品,每味不离。”后来人们经过选培,又分离出...
辣椒种子怎么留?为你介绍辣椒种子的保存方法!
辣椒也被叫做辣子，是一种人民饭桌上常见的菜品，地三鲜中的一鲜。它是一种茄科辣椒属植物，茄科三杰之一，多为红色或者绿色。既可以做药材亦可做调味品，功效很多。辣椒可以杀菌消毒，驱寒保暖，最重要的是，辣椒可以瘦身!辣椒可以燃烧身体中多余的脂肪从而达到瘦身的功效，但同时辣椒也会刺激食欲让人吃...
怎么腌咸辣椒的做法
将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌5天后，再放置30天就可食用。注意：轻轻搅拌，别把青辣椒给搅烂了，影响美观。吃辣椒的好处：含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。口服能增进食欲...
农卷博宁： 准备食材:红绿辣椒、面酱、食用油、盐、白糖、醋、味精、姜末、蒜末. 1,首先我们把红绿辣椒去蒂,清洗干净,然后切成段沥干水分,如下图所示. 2,然后我们把锅烧热,加上适量的食用油,烧至五成热. 3,然后我们把准备好的面酱放进油锅,翻炒至熟就可以了. 4,然后我们把生姜末、蒜末倒进锅里翻炒,很面酱搅拌均匀. 5,倒入红绿辣椒,盐,白糖翻炒,最后倒入醋和味精,翻炒到熟就可以了 ,等锅里的辣椒酱完全放凉,就可以装罐了. 6,炒熟的辣椒酱装入密封罐或者坛子中,腌制二十多天就可以了,下图就是腌制好的.
义县13254616903： 用新鲜的辣椒,怎么做辣椒酱才好吃? - ？
农卷博宁： 辣椒酱做法如下: 1.将成熟的鲜辣椒椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好. 2.鲜辣椒剁细后把鲜辣椒末放入大盆里,按0.5公斤尖椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料. 3.将大蒜剁碎,和尖椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀. 4.放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内. 5.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口.
义县13254616903： 鲜红辣椒怎么做辣酱 - ？
农卷博宁： 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用...
义县13254616903： 想用青红辣椒做辣酱怎么做呀? - ？
农卷博宁： 辣椒择蒂,洗净,切碎,葱姜蒜切碎备用,锅内放油加热到8成热,姜蒜爆香,加入整袋豆瓣酱翻炒,然后倒入切碎的辣椒,继续翻炒,等没有热气冒出,加入葱即可出锅,装瓶储藏!
义县13254616903： 请教高人:新鲜辣椒做辣子酱怎样做? - ？
农卷博宁： 哈哈 这个我会,我们家里经常做. 将辣椒----最好是红辣椒-----洗净,晾干.切碎,切的时候最好带着橡皮手套,不然手会火辣辣的疼.可以拌入一些碎蒜米和豆豉,加盐,搅拌均匀后倒入洗干净并且已经晾干的瓶子里.我们一般用罐头瓶子.装好后再在顶端撒一层盐,盖紧盖子,中途莫打开,一星期之后就可以吃了.中途切忌遇到油和水.
义县13254616903： 怎样用新鲜辣椒做辣椒酱 - ？
农卷博宁： 不知道楼主是那里人,四川的做法是新鲜的辣椒洗净,摘去梗,晾干水份,用碎肉机打碎,如果没有加工的地方,就只好辛苦一点,自己用刀剁碎,剁的过程中一定要注意保护手,最好带上手套.把八角,山奈,花椒等打成粉,辣椒剁碎后晾晒两天,水分蒸发的差不多后,把打成粉的八角,山奈,花椒,盐加入,调匀,装入瓷坛中,加入生菜油,密封,保存一周后即可食用,用于炒,拌等都可以.注:如果不习惯吃生菜油,或者没菜油,可用调和油,或者花生油,不过最好烧热去味,凉冷后再加入辣椒酱里.
义县13254616903： 鲜红辣椒做辣酱如何做 - ？
农卷博宁： 主料:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g新鲜辣椒制作辣椒酱步骤: 1. 新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水. 2.把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了. 3.蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎. 4.蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎. 5.炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味.6. 把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味.7.酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火.可以滴两滴酱油,提亮颜色. 8.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中即可
义县13254616903： 红辣椒怎么做辣子酱了 - ？
农卷博宁： 材料 辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 做法1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干.2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好. 然后将辣椒和蒜分别剁碎.3、打碎到自己觉得满意的程度就行了.4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐.5、加高度酒. 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了.6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
义县13254616903： 怎么用鲜辣椒做辣椒酱 - ？
农卷博宁： 原料:红辣椒5斤(那种长的类似尖椒的红椒,红柿子椒也是可以的);苹果2斤;白糖2斤;食盐1斤;米醋400克;味精50克;蒜1斤;大酱400克;红干尖椒(干辣椒)随意;花生、芝麻可加可不加 做法:1、将辣椒、苹果、蒜、花生等切碎,如果有榨汁机更好.2、将各种原料放入锅中熬,切记不要加水.最后放大酱与醋.3、熬成糊状即可出锅.大概需要二到三个小时.
义县13254616903： 红色的小辣椒怎么做成辣椒酱? - ？
农卷博宁： 红色的小辣椒可以做成两种辣椒酱:1、剁鲜辣椒酱 做法:鲜朝天椒100克,盐、白酒少许.朝天椒切碎,千万不要辣到手,最好戴着胶皮手套切;一边切,一边往瓶子里放,同时加盐,并用干净的筷子压实,最后洒点白酒,封好,一般3天...
