微波炉能杀死黄曲霉素么
微波炉是不能杀死黄曲霉素的，黄曲霉素是剧毒物质,只有在温度为268度的紫外线下才可以部分坏死。
使用微波炉虽然虽然会出现一些不好的地方，那么我们就要丢弃这么一个方便又快捷的家用电器了吗？答案是否定的，只要我们能注意以下这些细节，就能将微波炉的危害降低到最小。
使用微波炉到底有哪些注意事项呢？
（1）不使用塑料容器，部分塑料容器加热时会软化，造成食物外漏。或者在加热过程中释放有害成分，这也是部分人说微波炉加热食物会增加患癌症风险的原因之一。
（2）不使用金属器皿，放入微波炉内的铁、铝、不锈钢或者搪瓷等器皿，在加热时会与之产生电火花并反射微波，这样不但会损伤炉体还会影响食物加热。
（3）不使用封闭或者小口瓶的容器，主要原因是加热过程中，封闭容器或者小口瓶容器不利于散热，会造成容器压力过大，引发爆炸。 建议去购买一个专用的，可用于微波炉加热的容器。
（1）忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 。
（2）忌微波炉加热鸡蛋 。
（3）忌加热超时 。
（4）忌微波炉加热婴幼儿食用的食物，比如婴儿的牛奶 其他注意事项 再使用微波炉前一定要仔细阅读使用说明书，正确的操作微波炉。
你使用过程中要注意：
（1）微波炉加热过程中，人体最好站离微波炉1米以外，1米以外的辐射会大幅下降，基本不会对人体造成伤害。
（2）没有放入食物之前，不要开启微波炉。
（3）微波炉上禁止覆盖任何物品，容易引起微波炉不能正常散热，诱发安全事故。
（4）微波炉不要放在卧室或者客厅，这些会经常活动的地方。
（5）不要用微波炉油炸食物，容易引发安全事故。
（6）食品不要直接放在微波炉内，应该用专用的容器装好，再加热。
（7）经常检查微波炉，如发现们损坏或者电线破损，应该立即停止使用并送修。
黄曲霉素没有杀死只说
只能尽量防止其产生
黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称。它的毒性大，致癌力强，对人体危害极大。
黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品。气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。为了防止食品霉变，一定要将食品干燥或低温下收藏。
微波炉可以有效破坏黄曲霉素(AFT)。日本有一篇基于实验的论文《Decontamination of Aflatoxin in Food Using Microwave Oven》，其结果指出，普通家用微波炉可以有效减少花生附着的黄曲霉毒素(主要指AFT B1)的数量。
简言之，该实验通过将受黄曲霉素污染的花生磨碎后分成若干份各自放置于培养基中，然后盖上玻璃盖，暴露于中等火力的微波炉中1、3、5、7分钟，分别测量记录其黄曲霉素的减少量，最终综合得出结果为：3.94%、23.8%、44.94%和71.42%，如下图所示：
由花生实验结果看出，黄曲霉素暴露于微波炉的时间越长，其受破坏的效果越佳。但于此同时，该文也指出，花生碎屑在微波炉长时间吸收热量容易烧焦。
实验结尾，作者还顺带进行了表面被黄曲霉素污染的花生和辣椒每日于太阳光暴晒8小时的实验。结果如下图：
从花生和辣椒接受阳光暴晒的结果看出，实验进行2天后，表面残留的黄曲霉素大量地减少。以花生的结果看，4天后残留的黄曲霉素已降低至42.7%。
然而在我们看来，阳光暴晒的方法，实际生活中实施起来也是比较费时费力的，一来炎阳并不是每天都有，二来整个实施周期也比较耗时。与微波炉的效率相比，高低立判。但是在日常生活中，对于粮食残留的黄曲霉素，无论采用微波炉还是自然光暴晒，都难以非常彻底地清除。不过，基于上述实验的结果且结合生活经验，我们还是可以通过联合多种措施来避免摄入过多的黄曲霉素。对于谷物豆类等容易滋生霉菌的食物，食用前我们要采取的措施，比如，
一. 买回来后，要尽快食用完毕，如果需长期储藏，则要炎阳晒干其水分(一般水分含量低于12%时，黄曲霉便不能繁殖)，炎阳中的紫外线也可以杀灭霉菌和破坏一定量的黄曲霉素；
二.要充分仔细筛除品相不好的颗粒，凡是破损、皱皮、颜色和气味异常的都不可以食用；
三.条件允许的，用微波炉杀灭黄曲霉毒素；
黄曲霉素没有杀死只说 只能尽量防止其产生
黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称。它的毒性大，致癌力强，对人体危害极大。
黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品。气温在摄氏30度左右，相对湿度为85%的环境中，黄曲霉素产毒量最高。为了防止食品霉变，一定要将食品干燥或低温下收藏。
不能，微波炉加热，其中心温度也只能达到100℃，达不到120℃的灭菌要求
能杀死黄曲霉菌。微波炉可以烤糊任何坚果，甚至碳化，包括花生。黄曲霉素是一种化学物质，没有生命，不存在杀死问题。
利用微波杀菌已应用于食品制冷保鲜工业生产，如蘑菇小包装、熟食品蔬菜，饮料小包装、方便食品，用微波对啤酒采用中高功率杀菌后，菌落总数小于14个/mL，大肠菌群未检出，都符合GB 4927-1985(菌落总数和大肠菌群数分别小于50个/mL和3个/mL)。对月饼的霉菌经微波照射30s，温度仅升54.41，根本达不到霉菌的热致死点(一般霉菌的热致死点为62.5℃)，但对毒菌的杀灭率已达70%，这说明微波杀菌有非热效应存在，实验证实经微波照射2min，对曲毒的杀灭率达100%，对青霉的杀灭率99.99%，同时，微波具有作用时间短、升温快和杀菌效果好的优点，利用微波对鱼丸、鱼片、熏鱼、酱油、香肠、牛肉干、花果茶、火腿及糕点等数十种物料进行处理，证实微波对食品灭菌具有一定的非热作用，还发现酱油经微波处理后，可抑制毒菌的生长及杀灭肠道致病菌，但对氨基酸态氛无破坏作用。此外，用微波对牛奶杀菌消毒后，细菌和大肠杆菌数完全达到卫生标准要求，不仅营养成分保持不变，而且脂肪球直径变小，提高了产品的稳定性，有利于人体消化和吸收。对食品包装纸制品仅用5s即能杀灭包括纸面表层的微生物，无菌实验也证明效果是好的。另外，微波和紫外线有协同杀菌作用，其作用明显优于单独采用微波杀菌或紫外线杀菌的作用。
（南京金佰力微波设备有限公司欢迎大家留言探讨）
牛肉干起白霜是坏了吗 牛肉干表面发白是发霉吗
2、牛肉干放时间很长不排除变坏了，但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你可以从色泽和气味上辨认一下。3、牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。4、腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面...
见手青是什么?日常吃哪些食物容易中毒?
很多人都有这个习惯,一买就买一堆东西,然后放在冰箱里,以为可以保存很久。但实际上,放冰箱的东西也会产生大量细菌,比如发霉的花生米等,有时候肉眼看不到。这种情况吃多了就会导致食物中毒。 因为霉变的食物中含有葡萄球菌等细菌,还会产生一种物质叫做黄曲霉素,这个成分大家都知道的,它就是致癌物的一种,经常吃很...
吃了长霉点的面包怎么办
如果只是一次偶尔少量食用，对身体影响不大。建议食用后多喝水，多排小便，尽快排出身体毒素，需要多吃清淡、易消化、含维生素和纤维素比较高的食物，需要多运动，具有解毒的功效，促进肠蠕动，促进身体尽快排出肠道的有毒食物，减少胃肠道对毒素的吸收，避免影响身体健康。如果刚吃完可以多喝牛奶，具有解毒...
腌肉发霉了还能吃吗
发霉了，有黄曲霉毒素，致癌的，不要吃了。望采纳，谢谢
香肠长霉了还能吃吗?
再再加香肠表层有猪肠衣防护，猪肠衣里的肉都还没显著环境污染。自然，安全起见还是不要吃为宜。长霉霉变比较严重则不能吃 自然，假如长霉霉变比较严重，如大规模翠绿色的霉斑，且有劣变味或其他臭味并含有粘液，这类是不能吃的。霉菌中含致癌的黄曲霉素。假如霉菌生长发育时间较长，早已深层次到...
刚满月的小狗能吃玉米糊吗?
吃当然是可以吃的，但是玉米糊的营养肯定不够，可以加些胡萝卜泥和幼犬奶粉。玉米有一个潜在的危险，你必须保证你所买到的玉米粉百分之百是无问题的，脱后水达到14%干燥度。这一点仅凭肉眼是无法判断的。无法判断，有一个方法可以有效组织黄曲霉素的摄入，就是在食用前用以下方法制作，把食材玉米用...
面包糠变软了还能炸脆吗
能。面包糠容易吸水受潮，如果是短时间的受潮变软的，可以经过油炸、微波炉、空气炸锅、烤箱处理之后恢复酥脆，可以继续食用。如果是不确定多长时间变软的，建议不要再吃了，因为面包糠装在密封的袋子里吸水后很容易发霉变质，发霉的东西可能会产生黄曲霉素，吃了后可能会导致腹泻、呕吐，长期食用不利于...
巴旦木该怎么存放
在购买坚果和炒货时一定要“一看二闻三少量”，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次大量购买。此外，由于黄曲霉毒素多存在籽粒的表面，食用加工前，能够洗涤的，要充分搓揉淘洗，去除种子表面的毒素。2、除了要小心坚果里是否有黄曲霉菌外，如果买回放置一段时间后，坚果...
馒头放在冰箱会产生黄曲霉素吗
1. 馒头放入冰箱冷冻不会产生黄曲霉素。2. 通常情况下，冰冻的馒头不会产生黄曲霉素。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，冰箱内的低温环境不适合黄曲霉素的生成，因此无需过多担心。3. 购买的馒头在冰箱中冷藏，只要没有长毛或发霉，且在食用前经过高温蒸煮，通常不会存在食品安全问题。4. ...
腊鱼发霉了怎么判断
腊鱼，腊肉发霉了不能吃，洗干净也不能吃，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题发霉的食物多含有黄曲霉素。腊鱼长霉了不能吃 1发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用并且，不同的...
祁委欧洲： 黄曲霉素没有杀死只说 只能尽量防止其产生 黄曲霉素是由黄曲霉菌所产生的毒素的总称.它的毒性大,致癌力强,对人体危害极大. 黄曲霉素可以污染花生、玉米、甘薯等各类植物性食品.气温在摄氏30度左右,相对湿度为85%的环境中,黄曲霉素产毒量最高.为了防止食品霉变,一定要将食品干燥或低温下收藏.
宁武县18839681879： 装过黄曲霉菌的器皿可用微波炉杀灭吗 - ？
祁委欧洲： 不能够.要用高温.但微波炉是利用水分子来产生高温,没有不行.
宁武县18839681879： 微波炉煮饭能杀死黄曲霉菌吗？
祁委欧洲： 不能
宁武县18839681879： 土产如果发霉了, 用微波炉过过,再洗, 能吃吗?？
祁委欧洲： 发霉并不完全意味变质,但是还是不建议你食用. 微波炉杀菌其实只是利用加热效应.有些霉如黄曲霉即使你杀死掉它的菌体,但是并不能破坏其产生的黄曲霉素.而黄曲霉素又是致癌物.所以不建议你继续食用已经霉变的食物.
宁武县18839681879： 黄曲霉素.毒素如何去解 - ？
祁委欧洲： 黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品等,如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均可能有黄曲霉毒素污染.其中以花生和玉米污染最严重.由于受到原料影响,加工成食用油后仍然可能存在黄曲霉毒素...
宁武县18839681879： 用水洗后太阳爆晒能除掉食物中的黄曲霉素吗 - ？
祁委欧洲： 黄曲霉素具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除.生活中一般用下面几种方法去除: 1.水洗去毒 将污染上黄曲霉菌的大米用清水反复搓洗五六次,一直洗到水...
宁武县18839681879： 黄曲霉菌是一种常见的霉菌,那么小苏打能杀死黄曲霉菌吗? - ？
祁委欧洲： 小苏打是不可以杀死黄曲霉素的,黄曲霉素是一级的致癌物致,而且高温烹饪30分钟也是不能够插杀死的黄曲霉素,它的适应能力非常强,小苏打的消毒性能不高的,所以不能杀灭它.
宁武县18839681879： 如何杀灭黄曲霉素 - ？
祁委欧洲： 黄曲霉素是一种生物毒素,常由黄曲霉等霉菌产生,该化合物在280℃以上可以分解,达到去除污染的效果.
宁武县18839681879： 怎么治做黄曲霉素 - ？
祁委欧洲： 你好,朋友! 众所周知,大米、花生等粮食霉变后产生的黄曲霉素是一种较强的致癌物质.对人体健康危害极大.去除黄曲霉素,可采取以下几种办法:(1)剔除霉变粮粒.凡花生米和玉米的表面上长有黄绿色霉菌,或有破损、皱缩、变色的现...
宁武县18839681879： 、黄曲霉菌几度温度能杀灭? - ？
祁委欧洲： 黄曲霉素高温杀不死
