芒果是什么味道 吃起来口感怎么样
芒果的皮薄肉厚,且细嫩多汁。味道鲜美。蜜甜清香,甜而不腻,营养比较丰富。是水果中的珍品。被誉为果中之王。一般芒果都有酸酸甜甜的味道。而且富含大量的维生素ABC。很大的营养价值。
独特的味道,口感像软软,闻起来醇香,吃起来蜜一般甜。
芒果
芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果,漆树科。是一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生;性凉,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材。芒果的外形很有趣:有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,有纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
也叫杧果、檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果和庵波罗果。
营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
主要功效
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。
芒果很好吃,闻起来醇香,吃起来蜜一般甜。
芒果那酸酸甜甜的味道,犹如恋爱中的感觉,使人怦然心动,又别具浪漫的热带风情。口感很软。
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
化学成份
1、果实
果实含杧果酮酸、异杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸;多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、杧果甙、并没食子酸等;其中β-胡萝卜素约占60%,其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。
2、带皮果实
尚有报道果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。未成熟的果实中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。果实尚含硫胺素57-63毫克%,核黄素37-73毫克%,叶酸7.26微克%。
3、芒果干
芒果花含没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、没食子酸、双没食子酸。
以上内容参考:
百度百科-青芒果
百度百科-芒果
芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
品种:芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。
营养成分:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。
区别:果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等,是区别芒果品种的主要依据,但芒果的品种、品系很多,过去多用实生苗繁殖,产生了许多自然杂交种,新的品种又不断地被人工培育出来,如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果,已取得初步成绩,所以现在全世界约有1000多个芒果品种,且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同,芒果最大的重达几公斤,最小的只有李子那么大;形状各有不同,圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有;果皮颜色有青、绿、黄、红等色;果肉有黄、绿、橙色等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。
饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3。芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。
4。据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
5。「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春豆增加,这想法则属过虑。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
反正喜欢吃的人觉得很好吃!它的味道其实还不错的,有点甜甜的,酸酸的,还有点涩,但吃的时候要小心,有些人会过敏的!
很好吃,是热带水果,可以直接去皮吃,也可以拌沙拉,夏天放冰箱冰一下也不错,熟透的会很甜,有些会是酸酸的带点甜,芒果有鸡蛋芒,腰芒,象牙芒,你可以先买小的鸡蛋芒试试
很好的啊,这个看个人口味和喜好呢,有的人爱吃,有的人不爱吃的
皇凌联可: 酸酸甜甜的..口感细腻.爽滑.吃起来闻起来香味浓郁独特.
永胜县19848887259: 芒果是什么味道 - ?
皇凌联可: 芒果的品种很多,但它独特的味道,香气,口感都相去不远.闻起来醇香,吃起来蜜一般甜...... 芒果在吃之前,最好放在冰箱里冷藏一,二个钟头.吃的时候,洗干净,用水果刀切开,翻起,象松花鱼状.就可以一口一口慢慢品尝.特别是天热时,品尝冷冻的芒果,那真是一大享受.
永胜县19848887259: 描写芒果外形和味道 ?
皇凌联可: 泰国的水仙芒很饱满,越南的大青芒外裹绿衣裳,美味里面藏.攀枝花的凯特芒肉厚核薄, 甜而不腻爽口美味,满溢著夏天的幸福味道!每年四、五、六月份,当芒果长到...
永胜县19848887259: 芒果的味道? - ?
皇凌联可: 芒果色、香、味俱佳,营养丰富,每百克果肉含维生素C 56.4—137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%.食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污...
永胜县19848887259: 芒果的介绍,香味,感觉,味道. - ?
皇凌联可: 芒果味道很特别,闻起来香中带涩, 吃起来甜中带酸.
永胜县19848887259: 芒果的味道是酸是甜?还是苦? - ?
皇凌联可: 芒果种类繁多,现在市场上常见到的芒果有以下几种,重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒,几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更...
永胜县19848887259: 芒果的滋味和什么一样??是哪种感觉?? - ?
皇凌联可: 就是一种挺好吃的感觉!20%涩味儿+80%甜味儿.比柿子的涩味要重一点儿!味道跟柿子不一样的.一种软软的、滑滑的、浓香的口感!里边还有一个大大的扁扁的种子!总的来说,恩!就是好吃!看上去就挺可爱的!不过别多吃.听说多吃了也不好!
永胜县19848887259: 芒果是什么味道的,好吃吗?
皇凌联可: 是芒果味的,一般人觉得好吃.黄黄的甜甜的香香的.
永胜县19848887259: 芒果什么味道 - ?
皇凌联可: 表皮味香中带涩,果实甜中带酸.
永胜县19848887259: 芒果什么味道......??
皇凌联可: 酸