任何橘子皮都可以做陈皮吗？
陈皮真的是干橘子皮吗？原来一直都搞错了，看完抓紧告诉家人
橘皮晾干保存一年以上就成了陈皮。如果是没成熟的橘子，皮还是青色的那种。晾晾晒出来的陈皮是叫青皮，跟普通的陈皮的做用是不一样的，不要搞混了。
不可以。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用橘子皮反而可能会对身体造成伤害。
陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。最好的陈皮产于广东新会，因为新会陈皮的内含物质和营养成分远比其他地区出产的高。
新鲜橘皮会刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除这些有害物质，因此，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。
扩展资料
挑选陈皮的技巧
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
2、可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。
3、表皮的油室比较少，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱。
4、一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。
参考资料来源：人民网-新鲜橘子皮不能泡水 教你如何制作陈皮
参考资料来源：凤凰网-橘子皮晒干就是陈皮？
参考资料来源：百度百科-橘子皮
不可以。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用橘子皮反而可能会对身体造成伤害。
陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。最好的陈皮产于广东新会，因为新会陈皮的内含物质和营养成分远比其他地区出产的高。
新鲜橘皮会刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除这些有害物质，因此，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。
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挑选陈皮的技巧
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
2、可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。
3、表皮的油室比较少，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱。
4、一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。
不可以。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用橘子皮反而可能会对身体造成伤害。
陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。最好的陈皮产于广东新会，因为新会陈皮的内含物质和营养成分远比其他地区出产的高。
新鲜橘皮会刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除这些有害物质，因此，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。
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挑选陈皮的技巧
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
2、可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。
3、表皮的油室比较少，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱。
4、一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。
参考资料来源：/sz.people.com.cn/n2/2016/0112/c202846-27523239.html"target="_blank"title="人民网-新鲜橘子皮不能泡水教你如何制作陈皮">人民网-新鲜橘子皮不能泡水教你如何制作陈皮
参考资料来源：/news.ifeng.com/a/20160315/47858144_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-橘子皮晒干就是陈皮？">凤凰网-橘子皮晒干就是陈皮？
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A9%98%E5%AD%90%E7%9A%AE/6334642"target="_blank"title="百度百科-橘子皮">百度百科-橘子皮
陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈旧者为好，所以叫陈皮。陈皮是橘子皮11～12月间采。剥取果皮，晒干或低温干燥。只有晒3年以上的才能称为陈皮。陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。 广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。橘皮刮去里面的白东西，叫广橘红。化橘红为化州柚皮。 陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
当然不是，陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用橘子皮反而可能会对身体造成伤害。
橘子皮可以做陈皮吗?
3. 接下来，将这些干燥的橘子皮放入蒸锅中蒸煮，直至完全熟透。4. 橘子皮蒸煮之后，需要再次将其晒干。这一过程需要重复至少两次。5. 完成三蒸三晒的陈皮，其香味会显著提升。此时，将它们装入带有日期的密封容器中。6. 存放3至4年，陈皮的品质将得到进一步的升华，变得越陈越香。7. 正确存放的陈皮...
哪种橘子皮可以是陈皮,什么样的橘子可以做陈皮?
陈皮是一种用柑橘果皮制成的中草药，来冲泡饮用时，能对身体带来较多好处，也能当做调味料烹饪食物，不过柑橘的种类较多，并不是所有柑橘都能用来制作陈皮，那么哪种橘子皮可以是陈皮呢?跟随小编一起了解下吧。哪种橘子皮可以是陈皮 陈皮是用柑橘果皮制成的而来，目前最好的陈皮材料是生长在广东地区的...
家里吃完的橘子皮可以晒制成陈皮吗?为什么?
家里吃完的橘子皮不能制成陈皮，因为制成陈皮需要达到一定条件。做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊...
真正的陈皮是用哪种桔子皮
1. 陈皮是由茶枝柑、瓯柑、四会柑、_柑、蕉柑及红橘等橘子种类的皮晒干制成。2. 尽管大部分柑皮成分相似，但不同种类的柑皮因成分含量的差异，并不能都成为合格的陈皮。3. 陈皮不仅仅是晒干的桔子皮，而是经过特定工序处理的桔子皮，其“陈”字代表了时间的积累和工艺的精细。4. 新鲜桔子皮质地...
谁知陈皮是用桔子皮做的还是用橙子皮做的
用柑橘皮做的。1、新鲜摘回来的柑橘。2、用纸巾把它的外皮擦干净。3、用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。4、然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。5、用手轻轻地剥开。6、剥到顶部要注意，不要把它弄破了。7、然后再从底部反过来。8、把柑橘全部剥完，反过来...
陈皮是怎么做的用什么桔子做的
3、晒极干放很久 一般中医里面做的陈皮，都是制很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。...
普通桔子皮能做陈皮吗(真正的陈皮是用哪种桔子皮)
我们平时购买的陈皮都是经过长时间的晾晒和灭菌、软化、密封等处理的，家里制作的话时间和安全肯定是都没办法达到的普通的桔子皮可以做成陈皮吗普通桔子皮也可以做陈皮，陈皮就是普通的桔子皮制作而成的，只是晾制的时间和加工方法不同。我们平时购买的真正陈皮都是经过长时间的晾晒和灭菌、软化、密封等...
陈皮是什么橘子的皮做的
但是这里要注意，不是我们随意吃完的橘子皮都可以制作成为陈皮的，必须是有一定标准的成熟橘子皮才符合制成陈皮的标准。基本信息陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮。其中，陈皮以广东...
自己在家晒得橘子皮可以当陈皮吗?其中有什么不同?
而陈皮虽然是干了的果子皮，但其自身的香味也有一定特殊性。陈皮其实就是至少陈化、保存了3年以上的橘子皮，可以说本身原料并不名贵，贵是贵在了年复一年的妥善晾晒、保管。我们自制的话就比较简单了，不过要先看天气预报，其实，陈皮就是以橘子皮为原料制作而成的，橘子皮和陈皮分开来讲，我们可能都...
橘子皮可以做陈皮吗?
可长久放置储藏，故称陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。
锁义易路： 橘皮晾干保存一年以上就成了陈皮.如果是没成熟的橘子,皮还是青色的那种.晾晾晒出来的陈皮是叫青皮,跟普通的陈皮的做用是不一样的,不要搞混了.
蜀山区17267998627： 沙糖桔子皮能做陈皮吗 - ？
锁义易路： 可以,任何一种橘子皮都可以被做成陈皮.但想制作出上佳的陈皮需对柑橘的质量、成熟度和取皮时间有严格的要求. 陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮.它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮.这种果皮如在保持干...
蜀山区17267998627： 柑桔皮、橘皮、橙皮都是可以做陈皮的吗? - ？
锁义易路： 都可以! 陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮.其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老.陈皮味苦,有橘子的清香,故常用于烹制某些特殊风味的菜肴,如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等. 营养功效: 陈皮的苦味物...
蜀山区17267998627： 砂糖橘的皮和冰糖橘的皮可以用来做陈皮吗 - ？
锁义易路： 可以,之所以市面上的陈皮看起来不是这样,是因为这两种毕竟产量少,并不是因为它不能做陈皮.好心人选我吧.
蜀山区17267998627： 怎么样把晒好的橘子皮做成陈皮 - ？
锁义易路： 详细的后续步骤:1、晒干之后,要用通风的包装容器.例如用麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器,将陈皮摆放入仓库,自然地让它一年四季陈化. 2、每一年的二月份到五月份是最潮湿的季节,就要将将每一堆皮捂紧,防潮. 3、每...
蜀山区17267998627： 那种橘子适合做陈皮 - ？
锁义易路： 1、成熟的橘子皮 成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜,这种橘子的皮做出来的才是陈皮.如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了.而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的.所以一定要选择熟透了的柑...
蜀山区17267998627： 陈皮是用橘子皮做还是用柑子果皮做 - ？
锁义易路： 正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗.现在由于橘子的广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品种的橘子甚或橙子的皮来做陈皮了,加上在药用价值上,新陈皮与橙子皮的功效相差不大,也就有被用橙子皮做成陈皮的误解了,实际上,越陈旧的橘子陈皮化、理胃的功效越佳.
蜀山区17267998627： 陈皮是就是桔子皮吗?是黄皮的桔子皮还是青皮的?晒干就可以了吗?要多久才可以用,想自己晒不知道行不行 - ？
锁义易路： 一般意义上来说就是桔子皮. 黄皮青皮都可以做. 自己做的话,桔子皮最好用清水泡上半个小时,洗洗干净(农药、灰尘啥的),然后再晒干. 晒干了拿塑料袋装起来,避免受潮长毛就可以了,天气好了就再拿出来晒晒. 刚晒干的桔子皮没有经过陈化,如果泡水、做菜,味道显苦,泡水还可能上火(桔子本身热性). 最好是存储了2年以上的桔子皮,泡水喝才不会出现上火的情况.
蜀山区17267998627： 橙子皮可以做陈皮吗? - ？
锁义易路： 可以. 主料:橙皮100g 辅料:糖适量、盐适量1、橙皮上有层蜡,所以要先用牙膏刷刷.2、再在桌子上滚滚,这样用手就能很容易地把皮给剥下来了. 3、一点一点地把那层白色的皮给剥下来. 4、先用热水熬10分钟,橙皮不要煮得太烂,根据自己的口感. 5、过下凉水. 6、热水下糖!橙皮一起下,小火大概熬半个小时. 7、晾干. 8、可以放干两三天. 9、再加糖粉和盐即成.
蜀山区17267998627： 桔子皮晾干可以当陈皮用吗 - ？
锁义易路： 做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置
