孜然会不会过期啊

作者&投稿:大衬 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
孜然会过期不?~

会过期,一般期限为1年。注意储存方法,作为香料,其味道和香味会随着时间变淡。因此用密封器物,放到冷藏或冰冻。
孜然调理肠胃助消化。在夜市,烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然各种调料齐全。肉串虽好吃,可吃多了却不易消化。孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。

“孜然”的由来:
“孜然”的由来,是地中海以东的古波斯人把它称作“zireh”。在公元前7世纪的时候,波斯入侵印度,波斯士兵把孜然和这个名字一起带到如今的印度和巴基斯坦一带,印度语为jeera。
新疆的孜然则是通过丝绸之路从波斯向东传入古代西域的。所以,现在印度、巴基斯坦的本地语言和维吾尔语中,孜然的发音和古波斯语的发音大同小异。汉族人也根据维语的发音,把这种香料叫做“孜然”。

孜然结块不是过期是反潮了。应该用完以后把口封好就不会结块了。

会过期,一般期限为1年。注意储存方法,作为香料,其味道和香味会随着时间变淡。因此用密封器物,放到冷藏或冰冻。

孜然:调理肠胃助消化。在夜市,烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃,可吃多了却不易消化,此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻,还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素,营养价值高。

孜然作为香料功效:

用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由于孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。

温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

扩展资料:

孜然小茴香能止痛:

止胃痛。小茴香芳香驱寒,以入中下焦为主,夏日过食生冷或清热祛湿过度,导致脾胃受损、胃口欠佳的时候,这香味足以勾起食欲,又能一解脾胃中焦困于寒湿的苦恼,与花椒、吴茱萸炒热外敷,能迅速缓解胃肠寒积引起的腹痛。

具体为:取小茴香30克、吴茱萸15克、粗盐500克,加热后温敷胃脘;或取小茴香、香附、陈皮、丁香各3克,开水泡10分钟,温服,除治疗脾胃虚寒导致的胃痛,还能止胃酸。

止痛经。小茴香入肾经及胞宫,芳香可通经络,辛温可暖下焦,有行气止痛的功效。《本草汇言》记载:“茴香,温中快气之药也”。夏季写字楼里冷气足,导致经期女性受凉痛经,不妨在保温杯里面泡些小茴香。

具体为:取小茴香、陈皮各3克,白芍、香附各10克,用开水泡10分钟,温服。此方适合用于下焦虚寒、气血不畅导致的痛经。此外,对于妇科炎症,取小茴香15克,煮水外洗局部,配合用药,也可加速疾病康复。

参考资料:

资料来源——神奇!巧用小茴香能止痛--人民健康网

百度百科——孜然



会过期,一般期限为1年。注意储存方法,作为香料,其味道和香味会随着时间变淡。因此用密封器物,放到冷藏或冰冻。

孜然:调理肠胃助消化。在夜市,烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然各种调料齐全。肉串虽好吃,可吃多了却不易消化。

孜然适应性较强,耐旱怕涝,对土壤要求不严,一般应选择通透性、排水性良好的沙壤土种植较好。

前茬作物以小麦、玉米、豆茬、绿肥地或蔬菜地为宜,要求肥力较高,土层深厚,地势平坦,排灌方便的地块。施足基肥,精耕细作,结合整地,亩施优质农家肥3500千克,磷酸二铵15千克或过磷酸钙50千克~75千克。

形态特征:

一年生或二年生草本,高20~40厘米,全株(除果实外)光滑无毛。叶柄长1~2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂,末回裂片狭线形,长1.5~5厘米,宽0.3~0.5毫米。

复伞形花序多数,多呈二歧式分枝,伞形花序直径2~3厘米;总苞片3~6,线形或线状披针形,边缘膜质,白色,顶端有长芒状的刺,有时3深裂,不等长,长1~5厘米,反折;伞辐3~5,不等长。

以上内容参考:百度百科-孜然



孜然”
孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同。

安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。

简介
孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香位,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

功效
用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此,患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由于孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。

温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

历史
“香料滋润人们的生活,使生活变得更为丰富多彩:它是药品,可以治病;是调料,使饭菜更加可口;是香水、润肤剂和春药,可使人心旷神怡。” (马斯格雷夫: 《改变世界的植物》)爱德华·谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出,几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品,目的是为了防止祭品腐坏,增加祭品对于神的吸引力。后来,香料渐渐世俗化了,走下了神坛,搬上了贵族的餐桌,甚至还进入了寻常百姓人家。
马可·波罗在描述13世纪的杭州时说,这座城市一天就运来了5吨波斯胡椒。他还说:在中国南方,有钱人可以享用好几种香料腌制而成的肉,下层民众的盘子里却只能嗅到大蒜味.

孜然,总是一边开花,一边结果,成熟时,田野上飘着奇香。孜然,对于新疆人而言是熟悉的,然而又是陌生的。比如,很多人不知道:新疆孜然为伊朗型,品质介乎印度型和土耳其型之间;孜然这种波斯香料是什么时候传入西域的;托克逊县的孜然是生长在零海拔之下的;新疆一个偏远的维吾尔族村庄的孜然已经走出国门了。

会,注意储存方法,作为香料,其味道和香味会随着时间变淡。因此用密封(满装)器物,放到冷藏或冰冻。一般期限为1年

会的啊 不过几年没事情的,放干燥的地方啊


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宁县18711821546: 孜然会过期不? -
寇艳松泰: 一般来说孜然不会过期~当时孜然放置时间过久就会发潮这样就不好了.如果您家的孜然发潮了,可以放在微波炉烹上一分钟这样可以去潮~

宁县18711821546: 孜然会不会过期啊 -
寇艳松泰: 孜然粉也有保质期啊

宁县18711821546: 孜然粉放在空气中时间长了会不会坏了 -
寇艳松泰: 香味会散发的,时间久了会没了香味.最好放在瓶子里.

宁县18711821546: 孜然粉,胡椒粉,过期吗?还能使用吗? -
寇艳松泰: 不能会失去效用的严重会中闹肚子滴变质的话就会中毒滴

宁县18711821546: 袋装孜然粒过期一年还能吃吗? -
寇艳松泰: 可以的,只要没有发霉长虫

宁县18711821546: 孜然过期了还能吃么?
寇艳松泰: 最好不要吃了,再买包新的吧.

宁县18711821546: 胃寒是什么原因造成的?日常生活与饮食应注意些什么? -
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宁县18711821546: 孜然能致癌吗? -
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宁县18711821546: 孜然粉过期能吃吗?孜然粉过期能吃吗,孕妇不小心吃了呢,这样身体会
寇艳松泰: 孕期是不建议吃孜然的,因为孜然是热性佐料,容易上火,还容易导致胎动频繁,过期的孜然粉更不能吃,不过真是吃了也不要太担心,不会有特别严重的后果,以后不要吃就好.

宁县18711821546: 过期的孜然粉和羊肉一起吃会有什么反应?
寇艳松泰: 每个人体质不同,健康的人一般不会有什么反应,但是毒素积累,对于致癌埋下了非常好的伏笔.体质弱的会容易i出现食物中毒现象.

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