孔子时期的人吃什么 美食天地
作者&投稿：惠池 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。 孔子
2、子曰：巧言令色，鲜矣仁。
3、人无远虑，必有近忧。 孔子
4、 见善无不及，见不善如探汤。
5、孔子曰：知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。
6、人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不守。 孔子
7、鞭扑之子，不从父之教。
8、其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。 孔子
9、自古皆有死，民无信不立。 孔子
10、益者三友，损者三友。友直，友谅，友多闻，益矣。友便辟，友善柔，友便辟佞，损矣。
11、君子矜而不争，群而不党。
12、岁寒，然后知松柏之后雕也。
13、过而不改，是为过矣。 孔子
14、君子坦荡荡，小人长戚戚。 孔子
15、不迁怒，不贰过。 孔子()
16、君子之仕也，行其义也。
17、逝者如斯夫，不舍昼夜。 孔子
18、良药苦于口而利于病，忠言逆于耳而利于行
一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。
通过那时的器皿，我们可以得出一个结论：那时的烹饪方式主要是煮，烤，脍（肉和鱼切片生吃），醢（肉酱，很有可能是发酵过的东西）。那时的主食主要有：粟、黍子、稻子、麦、豆子、高粱、麻（种子可食），那时的主要格局是北粟南稻，麦子种植才起步，木有面粉；中国原产水果：桑葚、桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等；种植较早的蔬菜：白菜、小白菜、油菜、葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等；六畜都已驯化完毕，考虑狗可以护院，牛马可以干活，猪肉、羊肉、鸡肉应该是肉食的主要来源，此外还有一些诸如鹿之类的食草动物和其他飞禽、鱼类。
在调料方面，香料应该已经有花椒、八角和肉桂，考虑八角需要嫁接，所以古时与现代或许有所不同。作料方面，盐已经有了很多年；甜味的来源主要是饴（麦芽糖）、蜂蜜和甜味水果，南方已经有甘蔗，但蔗糖应该还没有或者应用极少；酱油还没有，但是已经有了酱；有了酒以及酒的“失败产物”——醋。
大概就是这样，纯手打，如果满意记得采纳哦。
做孔子的太太一定很不容易，因为他对饮食挑剔得厉害。他不光是讲究食物的新鲜，要求太太亲手做。而且对饭菜的形状和吃饭的氛围要求高，“席不正不坐，割不正不食”。
其实，孔子那个时代饭菜的选择很有限，做饭的方法也还在草创时期。主食主要是各种谷物，最早是小米，周代末期也有了各种大麦、小麦和大米。但那时没有面粉这样的吃法，多半把整个的谷物蒸熟或煮熟了吃。黏性的小米或大米也用来造米酒，但不是现在的葡萄酒或高粱酒的造法，基本就是啤酒类。配主食的主要蔬菜最早是“菽”，也就是今天我们说的大豆，煮食；大豆的叶子也吃，叫做“藿”。后来就还有“葵”（不是现在的向日葵，那是以后从新大陆传来的），据说是一种茎叶有绒毛，开紫花的野菜，中文现在叫锦葵。还有吃“葑”和“菲”，就是现在说的大萝卜和红萝卜。水果主要有桃、梅、李、柿、枣、杏等等。
那时最常用的烹调方法是蒸和煮（加油翻炒的做法那时不存在)，最有名的菜式是“羹”，基本就是把肉类放进“鼎”（三足或四足，中空，下面可架火直接烧)，有时也加点蔬菜或水果同煮。还有一种肉酱叫“醢”值得一提。它是用碎肉加小米浆和盐，放在米酒里发酵做成的。孔子的弟子，勇猛的子路就是因为打仗时穷讲究，“君子死．冠不免”，俯身去捡打落在地的帽子．结果被斩成肉酱。孔子听说了子路的死法，就在吃饭时把醢撤了。
孔子时期的古人，吃的实在乏味。直到后来有了张骞通西域和别族的交流之后，中原人的选择才多起来，有了胡瓜（黄瓜)，胡麻（芝麻)，胡桃（核桃)，胡椒（黑胡椒）等等。
拔战萌尔： 做孔子的太太一定很不容易,因为他对饮食挑剔得厉害.他不光是讲究食物的新鲜,要求太太亲手做.而且对饭菜的形状和吃饭的氛围要求高,“席不正不坐,割不正不食”.其实,孔子那个时代饭菜的选择很有限,做饭的方法也还在草创时...
麻城市15899763262： 孔子时代吃饺子吗 - ？
拔战萌尔： 饺子源于古代的角子.饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,张仲景生活在东汉时期;孔子,春秋战国时期的人,要先于张仲景,所以孔子时代不吃饺子的望采纳
麻城市15899763262： 孔子对我国饮食文化有什么贡献? - ？
拔战萌尔： 孔子有自己独到的饮食观: 1、主张饮食简朴 孔子曾经说:“君子食无求饱,居无求安,敏于事而慎于言.”可见他并不追求饱食终日、无所事事的生活.恰恰相反,他追求饮食简朴而平凡.他说:“饭蔬食,饮水,其肱而枕之,乐亦在其中矣...
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麻城市15899763262： 战国时期上层人士都是吃什么 - ？
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麻城市15899763262： “孔子＂的原籍有什么特产? - ？
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