咖啡的储存方法

咖啡如何保存？~

【咖啡豆的保存】

想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。


(1)影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光


(2)咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周


(3)咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月，欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻 (零下温度) 储藏箱内。


希望我的答案对你有帮助。

咖啡豆的保存方法是要求密闭、低温和避光。
喝咖啡讲的是新鲜，而咖啡豆如果保存不当，则会加速咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是个重点。
如果未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但，咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。
开封后的咖啡豆可以放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹），密闭后放在阴凉干燥处保存即可。

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饮用咖啡的禁忌：
1、咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。
2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。
3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
4、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。
5、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子;所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡。
参考资料来源：百度百科-咖啡豆怎么保存
参考资料来源：人民网-咖啡影响身体6部位 警惕喝咖啡7大禁忌

咖啡要存放在橱柜里，而不是放在冰箱的冷藏区域。如果咖啡存放在冰箱中，冷凝会影响咖啡的味道，而将豆子或研磨物保存在密闭的罐子或容器中会更好地保持新鲜。

喝咖啡的注意事项：

1、少喝三合一咖啡。三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。  

2、喝时先闻、再用舌头尝味。喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。  

3、以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。

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不同食物的储存方法：

1、酱  

像花生酱这样含盐量高的酱会保存得很好，所以不需要冷藏。对于果酱，高含糖量意味着你不必将它存放在冰箱中，因为它们随着时间的推移更容易发霉。  

2、面包  

将面包放在冰箱里似乎是一种能让它更长时间保持新鲜的方法，但事实并非如此。把面包放在冰箱里会把它弄干，所以如果你不打算快速吃完，那么更好的选择就是把它们冷冻，然后根据需要切下来食用。  

3、巧克力  

巧克力应该存放在凉爽、阴暗和干燥的地方。储存在冰箱里的巧克力会变得“沉闷、无味”。  

参考资料来源：人民网-土豆失去味道、面包变干、咖啡可以变质：并非每种物品都需要储存在冰箱中

参考资料来源：人民网-喝咖啡的几个提醒 什么人不宜喝咖啡

1、购买到好的咖啡豆后，应放在不受阳光照射，且温度、湿度低的场所，因为好不容易干燥烘焙好的豆子，很容易发生随着湿气而吸进异味的危险。另外，也不要存放在潮湿的库房内，而且温度以常温为宜，若是存放在高温多湿的场所，就要注意换气；

2、咖啡豆应储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱的保鲜箱里，以免吸收湿气，要放在冰箱的冷冻柜，冷藏是咖啡豆保鲜的终极手段，冷藏时切记密封好之后再放入冰箱冷冻柜，从冷冻柜拿出时，需要避免冰冻部分化开而使袋中咖啡豆受潮；

3、不管购买到的咖啡豆外包装做得多好，都要注意将装满新鲜咖啡豆的容器密闭好（最好在开封后2 个月内将其用完），还要配合阳光、温度条件，将其保存在阴凉地方，还要注意保质期，这样保存才完全不会有问题；

4、咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈近愈好，并且每次开封后要尽快关上，以减少豆子与空气相遇的机会，此外，也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中，或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装后再入罐，如果有干燥剂的话也可以放一包在罐子内，以确保罐内干燥；

5、由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后的咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，因此为了维持咖啡的香味，可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆；

6、烘焙过的咖啡豆，影响质量变化最大的就是“光”、“温度”、“湿度”及“空气”，所以要能控制与空气接触时间，降低温度，保持较低的湿度，放置于不见光的地方，或是存放在密封容器中; 参考资料: http://blog.sina.com.cn/s/blog_494f9a0f0100ge4z.html

• 咖啡的保存方法主要就是以下三点：

1. 要密封保存

2. 最好放在冰箱冷藏

3. 不要直射阳光

• 咖啡的美味期限一般来说就是煎焙后2周内。
  咖啡味道与咖啡煎焙后放置的时间息息相关。通常来讲，煎焙后一周内，咖啡的味道非常香，而且随着时间的推移，可以玩味其中的不同味道。煎焙后第二周，咖啡的味道也香，但已经不如以前。第三周，已经成为了普通的咖啡，第四周，及其普通的咖啡，一个月以后，咖啡的味道就变成了未知的领域。
  煎焙两周后的咖啡，为了防止酸化，应该要密封，且放在冰箱等温度低的地方，这样可以减缓酸化速度。如果咖啡所含有的油已经被完全酸化的话，冲出来的咖啡会有一种刺激性的酸味，最好扔掉。
  
  

我经常鼓捣电脑，有时也用纯咖啡粉提神，不经常喝，前两、三个月，我买了一灌咖啡粉，开了包装后喝了两次，不太爱喝了，我曾看了一些相关的常识，都是些让你尽快喝，以免过期、跑味；我的储存方法：用5、6层食品保鲜膜盖住封口，然后用不干胶封紧，放置冰箱内保鲜；前两天拿出再喝时，还是很纯的味。用后再封好储存，这个法子还不错。

咖啡其实应该在打磨后一个礼拜里面使用，过了香气就越来越少当然，没多少人能在一个礼拜里把咖啡渴光，所以应该用密封的罐把它装起，放在干燥的地方。但还是那句，最后甘快把它渴完

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四川省19854642939： 咖啡的储存方法 - ？
塔琬达力： 放在密封不透明的罐子里 隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了 如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻起来 不过解冻后就不能再次冷冻了

四川省19854642939： 咖啡豆应该怎么保存? - ？
塔琬达力： 咖啡豆的包装打开后,如果保存恰当,10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜.我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中,并应放在避光的地方.我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存,因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味.同样,我们也不建议把咖啡豆冷藏,这同样会破坏咖啡豆的品质,除非你要延长咖啡豆的保质期.一般以一周为一个周期,用完并购买新的咖啡豆,会比较理想.

四川省19854642939： 如何保存咖啡豆?有没有比较简单的方法? - ？
塔琬达力： 开过的咖啡豆一般密封常温保存就可以,但应在开袋后两周内饮用完,新鲜烘焙的咖啡可以延长至两个月,因为咖啡属氧化物,时间越长氧化越厉害~氧化过的咖啡豆喝了对人体无益~

四川省19854642939： 咖啡一般要如何存放最合适? - ？
塔琬达力： 1、购买到好的咖啡豆后,应放在不受阳光照射,且温度、湿度低的场所,因为好不容易干燥烘焙好的豆子,很容易发生随着湿气而吸进异味的危险.另外,也不要存放在潮湿的库房内,而且温度以常温为宜,若是存放在高温多湿的场所,就要...

四川省19854642939： 如何保存咖啡豆或咖啡粉? - ？
塔琬达力： 咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ? 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气,水气会在豆子表面结冰,同时,烘焙过的咖啡豆里有许多气孔,冷冻会把水份封死,进而终止豆子的自然化学反应,因此,解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风...

四川省19854642939： 咖啡的保存方法有哪些? - ？
塔琬达力： 有些人保存咖啡豆、咖啡粉的方法,是把它们丢进冰箱来保存,当下回要拿出来泡时,却发现因为冰箱的水气,使得咖啡粉结成块状,泡出来的咖啡味道反而不是那么若是要在常温下保存它们,就必须要有方法,不论是咖啡豆或是咖啡粉的保存,都可以先将它们装在密封的塑胶袋内,用橡皮筋把封口处绑紧,再放入罐子里保存,这样就可以减少和空气的接触,如果有乾燥剂的话,也可以放一包在罐子内,以确保罐内的乾燥.

四川省19854642939： 朋友从印尼巴厘岛带了包手磨咖啡给我,我喝了一次,就这样放在常温下两个星期,不会坏吧?要怎么保存呢? - ？
塔琬达力： 不会坏,但是味道会散失,最后没什么味,不值得喝了,就可以扔掉 保存方法就是尽量的密封,有密封罐就放罐子里,没有就用夹子.如果能保证不串味可以冰箱冷冻,拿的时候快点拿,快点用,别让他出霜 时间是咖啡的生命,咖啡烘焙后半个月左右最佳,超过一个月就能扔了,因为味道已经没了,喝着就是苦水,没意义了.放了两个星期在加上买的时候未必是最新的,所以大约再有一两星期就能扔了 要是咖啡粉的话更快,如果是粉,你这包现在就扔了吧

四川省19854642939： 咖啡豆的存放方法是怎样的? ？
塔琬达力： 存放咖啡豆的关键是保持干燥,尽量避免与 空气的接触,否则就会失去风味.在装入密封罐 之前,先用密封的塑料袋把咖啡豆装起来,然后 再放入密封罐中,可以更好地与空气隔绝.如果 密封条件不好,也可将咖啡豆放到冰箱的冷冻室 里保存.

四川省19854642939： 原来咖啡豆不能放进冰箱,那应该把它放在哪儿 - ？
塔琬达力： 1. 咖啡可以放到冰箱里冷藏,保存时间更长.咖啡保存方法:咖啡打开锡纸袋包装后,要把纸袋卷起,如果有卡子,就要用卡子卡住.然后放在密闭容器中,室温中可以存放1周.如果1周内喝不完,就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内.咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气.咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮.咖啡放在冰箱里比较好.不过时间不会超过一个月.

四川省19854642939： 咖啡豆需要怎么保存? - ？
塔琬达力： 不当的保存方法,会影响咖啡的品质和风味. 1、影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光 2、咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周 3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月.