蜂蜜为什么不能和大葱吃是什么物质？

为什么吃了蜂蜜不能吃葱~

葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，蜂蜜与葱同食后出现恶心
呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状
我想这个应该是成立的，因为学营养中提过，维生素有相辅相成的作用，那肯定会有相互排斥的作用，比如虾和含VC的就不可以一起吃，它们如果一起吃的话，就会形成一种俗称“砒霜”的东西，很容易使人中毒！至于蜂蜜和葱的话不能一起吃的。因为：
生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服.
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。
另外蜂蜜与豆腐相克
,相克的物质有时还会产生素性,导致人中毒.
豆腐味甘、咸，性寒有小毒，能清热散血，下大肠浊气。生蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，生蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食生蜜，更不宜同食。

蜂蜜和葱是可以一起吃的。蜂蜜与葱不能一起吃的说法是没有科学依据的，或者说缺乏大量的人群试验来证实这种说法的正确性。有人可能对葱或蜂蜜过敏，或是在某个时期因身体不适又恰好吃了蜂蜜或葱而加重了不适。因为在生活中习惯把前后发生的两件事情联系起来，就造成了这类以偏概全的误区。
因为蜂蜜是一种天然的糖，呈白色或浅琥珀色透明、黏稠的液体或结晶体，滋味甜润，带有蜜源植物特有的花香味，具有滋养、润燥、解毒、润肠通便等功效，因此广受人们喜爱。适合肺燥咳嗽、干咳无痰者、体弱、病后、便秘者等食用。
扩展资料：
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜。根据蜜蜂采集花卉种类，有槐花蜜、菜花蜜、枇杷蜜、枣花蜜等很多品种。蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到180余种，主要有糖。
每100克蜂蜜含有能量321.3千卡、蛋白质0.4克、脂肪1.9克、碳水化合物75.6克、钙4毫克、磷3毫克、铁1毫克、核黄素0.05毫克、维生素C3mg、尼克酸0.1mg等，其中的碳水化合物主要是果糖和葡萄糖。此外，蜂蜜还含有少量的有机酸、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。
参考资料来源：人民网——蜂蜜和葱不能一起吃是真还是假？

蜂蜜不能跟葱一起食用的原因是：
蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。

古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

蜂蜜的功效：

1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处 ；
2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力；
4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度；

7、蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。

很多地方民间传说蜂蜜不能与葱、蒜同吃，吃了会死人。在古书《金匮要略》中也记载：“生葱不可共蜜食之，杀人”，“食蜜糖后，四日内食生葱韭，令人心痛”。《饮膳正要》也有“生葱不可与蜜同食”的说法，而且一直流传至今。然而，在《本草纲目》中李时珍引述了名医孙思邈的说法：“生葱同蜜食作下痢”，可见李时珍则不认为蜜同葱同食会杀人。但蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会在人体内产生生化反应，使人腹泻，故有“作下痢”之说，现在人们把葱和蜜搭配用于治疗便秘。 现代医学已证明，蜂蜜与葱、蒜同时食用不会产生颉颃作用，不会中毒死亡。曾经有科学家把最常听说的14组相克食物，同时喂给白鼠、猴、狗吃，结果都太平无事。广州军医学校陈恕仁自己还将大蒜、葱有意和蜂蜜一道吃，同样安然无恙。 黑龙江讷河县戚克礼，为了证实蜂蜜与葱、蒜同食是否对身体有害，就大胆地进行了多次亲口尝试，把蜜和葱一起吃，结果并没有什么异常的反应。此后，他们全家常在吃蜂蜜时吃葱和蒜，全家人安然无恙。证明“蜜与葱同食杀人”的说法是不可信的，蜂蜜与大蒜和葱不能同食是没有科学根据的传说

这是百度的说法，但是为了个人安全还是不要吃了，我认为蜂蜜泡开水喝不挺好啊

：蜂蜜和大葱一块吃，味道怪怪的呀

你好，不可以一起服用的，大葱含有较多的粗纤维，有促进肠胃蠕动的作用，蜂蜜也润肠。这两种食物一起吃，容易拉肚子，长期如此容易加重身体的代谢的负担影响排毒的功效，健康的生活习惯和饮食是身体的基础，建议您规律自己的生活方式等
蜂蜜和大葱最好不要一起食用。因为大葱辛辣刺激性强，富含粗纤维，会刺激胃肠，加速胃肠蠕动。而蜂蜜也具有润肠通便的作用，二者一起食用容易引起胃肠不适，腹泻，恶心，呕吐等症状。但并没有证据说会引起中毒死亡。
谣言：产生有毒物质

谣言中蜂蜜和葱不能同食的原因是“蜂蜜富含的有机酸和酶类遇上葱富含的含硫化合物会产生有毒物质而导致腹泻”，而且在我国的一些医书中也有一些二者不能同食的论述，例如《金匮要略》“生葱不可共蜜食之，杀人”，又如《饮膳正要》“生葱不可与蜜同食”，再如《本草纲目》“生葱同蜜食作下痢”，那真相是不是这样的呢？
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质、维生素、有机酸、酶类及矿物质成分，而葱的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含少量的维生素、胡萝卜素、挥发油、矿物质及含硫化合物(辣味的主要来源)等，但从营养成分来看谣言似乎是真的！
谣言中二者不能同食是有机酸、酶类与含硫氨基酸发生反应而生成有毒物质，这里一个一个的分析，首先有机酸与含硫氨基酸到底会不会发生反应尚无报道，其次蜂蜜中酶类(淀粉酶、葡萄糖氧化酶、酯化酶等)的作用是充当催化剂，本身并不是反应物，而且只对脂肪、淀粉、蛋白质等感兴趣，貌似含硫氨基酸并不在其催化反应的名单上。

　　金匮要略：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”

　　蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。还有大蒜和蜂蜜也不能同食。

　　葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，蜂蜜与葱同食后出现恶心 呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

　　我想这个应该是成立的，因为学营养中提过，维生素有相辅相成的作用，那肯定会有相互排斥的作用，比如虾和含VC的就不可以一起吃，它们如果一起吃的话，就会形成一种俗称“砒霜”的东西，很容易使人中毒!至于蜂蜜和葱的话不能一起吃的。因为：

　　生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服.

　　大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。

《本草纲目》中李时珍引述了名医孙思邈的说法：“生葱同蜜食作下痢”，可见李时珍则不认为蜜同葱同食会杀人。但蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸，会在人体内产生生化反应，使人腹泻，故有“作下痢”之说，现在人们把葱和蜜搭配用于治疗便秘。 现代医学已证明，蜂蜜与葱、蒜同时食用不会产生颉颃作用，不会中毒死亡。曾经有科学家把最常听说的14组相克食物，同时喂给白鼠、猴、狗吃，结果都太平无事。广州军医学校陈恕仁自己还将大蒜、葱有意和蜂蜜一道吃，同样安然无恙。 黑龙江讷河县戚克礼，为了证实蜂蜜与葱、蒜同食是否对身体有害，就大胆地进行了多次亲口尝试，把蜜和葱一起吃，结果并没有什么异常的反应。此后，他们全家常在吃蜂蜜时吃葱和蒜，全家人安然无恙。证明“蜜与葱同食杀人”的说法是不可信的，蜂蜜与大蒜和葱不能同食是没有科学根据的传说

这是百度的说法，但是为了个人安全还是不要吃了，我认为蜂蜜泡开水喝不挺好啊

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寻乌县15960515126： 为什么蜂蜜和大葱不能同时食用 - ？
黎园咳喘： 蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻. 同时伤害眼睛. 古医术中也有记载,《金匮要略》:“生葱不可共蜜食之,杀人.”《本草纲目》:“生葱同蜜食作下痢.”

寻乌县15960515126： 为什么蜂蜜不能与葱一起食用? ？
黎园咳喘： 蜂蜜不能与葱一起食用.蜂蜜中的有机酸、酶类遇到葱里的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,产生有毒的物质,刺激肠胃道而导致腹泻等病状.

寻乌县15960515126： 为什么大葱不能和蜂蜜一起吃! - ？
黎园咳喘： 古代有葱与蜂蜜不可同服的记载,现在也有关于蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状的报道.因此蜂蜜不能与葱一块吃.葱含有较多的粗纤维,有促进肠胃蠕动的作用,蜂蜜也润肠.这两种食物一起吃,容易拉肚子.

寻乌县15960515126： 大葱为什么不能同蜂蜜一起吃 - ？
黎园咳喘： 食物相克也不能简单的理解为会中毒,食物中分性温、凉、甘平、辛辣等,部分食物可能同煮同吃会引起中毒,但大多食物虽不宜同吃但不可能中毒,只是有辛凉之分不宜于人体的消化与吸收,蜂蜜与大葱不能同吃就是这个道理.

寻乌县15960515126： 为什么蜂蜜里不能加葱??? - ？
黎园咳喘： 因此蜂蜜不能与葱一块吃.蜂蜜性味属:“甘、平”.据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:蜂蜜具有补中、润燥、止痛、祛热、解毒、美容等功效.对肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疙、汤火烫伤、解乌头毒等有良效.1、不宜...

寻乌县15960515126： 喝蜂蜜水为什么不能吃葱呢! - ？
黎园咳喘： 因为蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻.一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食.另外葱...

寻乌县15960515126： 为什么大葱不能与蜂蜜同食? - ？
黎园咳喘： 葱含有较多的粗纤维,有促进肠胃蠕动的作用,蜂蜜也润肠.这两种食物一起吃,容易拉肚子.就好比你感冒吃了感康又吃了快克药效会加倍的.而且蜂蜜营养成分复杂,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应.【本草纲目】记载:“生葱同蜜食作下痢.”

寻乌县15960515126： 蜂蜜为什么不可以和葱一起吃？
黎园咳喘： 1.因为呢,蜂蜜流进体内,与葱本身含有的一种草本营养物质,结合形成好象是不可消化的,容易造成腹痛,呕吐作闷. 2.蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状.

寻乌县15960515126： 为什么葱和蜂蜜不能一起吃 - ？
黎园咳喘： 葱和蜂蜜可以一起吃,以下是葱香蜂蜜鸡翅的做法: 主料:鸡翅4个辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、姜适量、葱适量、蒜头适量 步骤一:鸡翅用盐,酱油,蚝油,蒜头和姜腌好一到两小时, 步骤二:锅下油,把腌好的鸡翅放下油锅里炸到自己喜欢的程度, 步骤三:捞起装盘, 步骤四:葱,姜切好, 步骤五:另炒锅下油,下蒜头炒香, 步骤六:再把腌鸡翅的料加少量水倒下锅, 步骤七:把炸好的鸡翅放下锅焖一会, 步骤八:准备适量蜂蜜, 步骤九:鸡翅焖至汤汁收干,下适量蜂蜜,翻炒均匀, 步骤十:下适量葱花,翻炒,出锅就可以吃了. 步骤十一:成品.

寻乌县15960515126： 葱和蜂蜜为什么不能一起吃 - ？
黎园咳喘： 蜂蜜不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻,古代有葱与蜂蜜不可同服的记载,现在也有关于蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状的报道.因此蜂蜜不能与葱一块吃. 蜂蜜性味属:“甘、平”.据《本...