为什么有的人把红薯也叫做白薯?
红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。
因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",比如广东人叫老外为"番鬼佬"外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了.
红薯和白薯是一样的；红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯 等。
扩展资料
营养价值
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高；
且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
1、胡萝卜素
维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。
2、食用纤维
白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间；
减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3、糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性；
由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4、钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
存储保鲜
红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。
一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。
二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。
但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。
四、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65~90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。
对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。
参考资料：红薯.百度百科
不同的
为什么很多人把地瓜称为红薯?
红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大...
...的是什么?沙葛是地瓜吗?还是红薯是地瓜?有的人把沙葛称为地瓜,有的...
地瓜是一个带有地方色彩的叫法，因此各地所指的东西不一定一样。所以有的地方（北方）指的是红薯，有的地方（南方）指的是沙葛。
地瓜和红薯的区别是什么?
北方人叫红薯也叫地瓜或者山芋，而南方的地瓜是凉薯。从外形上来说，红薯外皮多数为红色，地瓜外皮是浅黄色的，像个大陀螺。红薯品种多，削皮后有黄色、白色、红色3种颜色的果肉，而地瓜就只有白色的果肉。地瓜在云贵川，广东，广西，湖南和福建等地比较常见，南方人把地瓜当水果吃，北方人吃过地瓜的并...
武汉人为什么把红薯叫苕?
苕，普通话中的红薯；武汉人喜欢玩尖板眼，偏不叫红薯是红薯，一个字，叫苕!叫苕就叫苕，还要把这苕叫出新的玩意来!称看得不顺眼的长得不称透的穿得不灵醒的说话不在点的做事无心眼的都叫苕。哈，哈巴的简称；哈巴苕，可能就是哈巴的全名了。可见，苕就是跟哈巴一样的哈巴，哈巴就是跟苕一样...
长期把红薯当早餐的人
如鸡蛋、牛奶或豆类等，以确保摄入足够的蛋白质和其他营养素。此外，对于患有糖尿病等慢性疾病的人群，红薯虽好，但也需要控制摄入量，以免影响血糖水平。综上所述，长期把红薯当早餐的人可以在一定程度上享受到红薯带来的健康益处，但同时也需要注意食物的搭配和摄入量，以确保营养均衡和身体健康。
长期把红薯当早餐的人,会给身体带来哪些变化?
经常吃红薯可以有效的改善体重，能够让一个人更健康。这个还真的不是夸大其词，在生活当中有很多人经常点外卖，吃的东西都是一些高油高，盐的东西如果经常吃红薯红薯可以起到润肠通便的效果，而且含有大量的粗纤维，这些纤维可以将人体内多余的垃圾排出体，外自然就可以有效的改善体重，让一个人更健康。
红薯是高淀粉食物,为什么那么多人还把红薯当减肥餐?
因为红薯的膳食纤维含量很高，脂肪含量低，能在提供较好的饱腹感的前提下使人少摄入热量。红薯中还含有丰富的抗性淀粉，有助于调控血糖和血脂。红薯有白心和黄心之分，黄心的富含叶黄素，营养价值更高，但是有的人把红薯当成蔬菜食用，而没有减去相应主食量，导致热量摄入超标，就会变胖，这种情形下，都...
人们常说烫手山芋,而为什么不说烫手红薯?
我以前问过我的奶奶，问他为什么把红薯说成山芋，后来她说老一辈子的人都是这么称呼的，所以我想大家称呼习惯了也就把红薯称为山芋，而烫手山芋也就这么由来了，后来我也问过我的语文老师，我老师说山芋和红薯其实都是一样的，有些地方还叫地瓜。
我认为地瓜就是凉薯,而不是红薯。那么地瓜也不是薯类的统称或俗称。求...
地瓜在不同地方指的是不同作物，甚至不是农作物，北方把红薯叫做地瓜，而南方叫的地瓜，不是红薯，四川人说的地瓜，是另一种作物，北方没有，下图是四川人说的地瓜：这是一种豆科植物的根，学名是豆薯，也叫凉薯，凉薯，皮可撕下，里面是白色肉质，很脆，多汁，带甜味，一般用来生吃或者切片炒。
很多人提倡栽红薯时埋叶,这样做有什么作用呢?
4、 关于甘薯开花？农村有句俗话叫“红薯开花，夫妻分家”。事实上，没有科学依据。甘薯开花是一种自然现象。红薯是一种喜欢阳光的植物。北方光照时间长，甘薯不易开花。在南方，光照时间较短，容易引起甘薯开花。还有一些红薯，因为品种不同，有些品种很容易开花。红薯在农村地区广泛种植，因此对土地的...
兆伏二维： 红薯,又称甘薯、番薯、山芋.由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯.它的故乡是南美洲,16世纪末传入我国.如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹. 因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为＂番＂,比如广东人叫老外为＂番鬼佬＂外国叫“番邦”.,因此源自外国的红薯当然叫番薯了.
耀州区18830361583： 请问地瓜为什么又叫红薯？
兆伏二维： 地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》),草瓜茹(《陆川本草》),沙葛、地萝卜(江西《草药手册》). 北方地区主要指 红苕(红薯,番薯);而南方部分地区指 ...
耀州区18830361583： 为什么地瓜又叫番薯? - ？
兆伏二维： 地瓜就是番薯,但绝对不是南瓜;马铃薯是土豆,但绝对不是山药. 地瓜又称白薯、蕃薯、红薯、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯.地瓜味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热量,所以有的地区把它作为主食. 吃地瓜...
耀州区18830361583： 红番薯英语培训机构 ？
兆伏二维： 我可以负责任的告诉所有外地人,四川人把红薯称为“红苕”,这是大部分西南官话地区对红薯的称呼,其中就包括贵州、云南、湖南、湖北等省份.著名史学家郭沫若是...
耀州区18830361583： 番薯和红薯是同一物种吗? - ？
兆伏二维： ——抗癌之星红薯简介—— 红薯,又称甘薯、番薯、山芋、山药等,为旋花科一年生植物.不同地区人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯. 红薯原产美洲,在该地栽种已很...
耀州区18830361583： 地瓜和红薯是不是一回是? ？
兆伏二维： 地瓜与红薯都是山芋,山芋又称“番薯”草本,块根白色,红色或黄色.茎蔓生,叶心脏形至掌状深裂.花红紫色或白色.朔果.属旋花科.原产热带和亚热带,我国南北各地都有栽培.不同地区人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯.
耀州区18830361583： 红薯的来历 - ？
兆伏二维： 红薯,又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等,旋花科一年生植物,不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,北京人叫白薯,山东人和东北人称为地瓜,上海人...
耀州区18830361583： 解释歇后语“地瓜不叫地瓜 - 白薯”是什么意思? ？
兆伏二维： 地瓜不叫地瓜——白薯 【注释】地瓜:方言,甘薯,通称白薯或红薯.薯:与“数”谐音.比喻头脑糊涂的人. 【例句】尤万侯想起和曹炳文的谈话,感到郑来根实在是大惊小怪,就这么个事也值得特意跑来请功领赏,又是要烟又是要茶,真是地瓜不叫地瓜,白薯一块!(王玉龙《清泉曲》)
耀州区18830361583： 为什么人骂你番薯(也叫红薯、红苕)时就是说蠢? - ？
兆伏二维： 也有把红薯叫成山芋这样的叫法.没有办法,中国太大了.红薯和番薯是一个东西下面这些都是它的叫法:甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯). 山芋与番薯,都是淀粉质很丰富的食品,品种相近,山芋是中国旧种,番薯是海外传来的新种...
耀州区18830361583： 红薯为什么叫山药? ？
兆伏二维： 因为南北方习俗与方言的不同,形成不同的地方特色.此山药与那种白山药不同,只限于北方某些地区使用此名称.
