没有炒熟的荷兰豆会中毒吗？
荷兰豆毒性分析
1、荷兰豆具有一定毒性：荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象。
2、中毒症状：荷兰豆中毒症状表现为头晕，呕吐等。
3、中毒处理：应及时就医。
4、温馨提示：
（1）荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
（2）为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
健康一身轻：没熟的荷兰豆，也会令人中毒？专家：会造成腹痛腹泻
食用没炒熟的荷兰豆会中毒。因为豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
食用荷兰豆的正确方法：
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
判断豆角是否熟透的方法：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 特别是经过霜打的鲜荷兰豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆等。
生长光照要求：荷兰豆属长日照植物。大多数品种在延长光照时能提早开花，缩短光照时延迟开花，但是有些早熟品种对光照要求不严格。一般品种在结荚期都要求较强的光照和较长时间的日照，但不宜高温，适宜在春夏季交替时期种植。
荷兰豆中毒解决方法：一般无特效解毒的药物治疗，可以用些绿豆汤，有可能会好转或痊愈的，多吃蔬菜和水果，有利于疾病的恢复。
天津市卫生局发布警示：食用菜豆角谨防中毒
天津市卫生局检查节日市内六区市场食品卫生安全
西安工地15名民工吃豆角中毒 被送医院紧急救治
北方网消息(记者张浩)：近日，国内一些地区相继发生多起菜豆角中毒事件，其原因是由于食用了未烧熟煮透的菜豆角所致。天津市卫生局发布食品卫生警示，提醒公众食用豆角要焖熟煮透，预防菜豆角中毒。
夏季是食物中毒的高发时期，特别是由于对豆角烹调加工方法不当，没有熟透，毒素未破坏，就会导致“豆角中毒”。尤其是在建筑工地食堂、学校食堂、职工食堂等就餐人员比较集中的单位易发生。天津市卫生局要求各区、县卫生部门要通过各种形式广泛宣传食品卫生知识，提高公众防范意识和自我保护能力。
菜豆角又称菜豆、扁豆、四季豆、云豆、刀豆、东北大豆角等，菜豆角中毒一年四季均可发生，但多发于夏、秋季。致病物质不清楚，可能与红细胞凝集素和皂甙有关。豆荚中含皂甙，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。但豆角加热到100℃，经烧熟煮透，即可破坏毒性。此外，豆粒中含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，如果加热不透，毒素不能被破坏，亦可引起中毒。
菜豆角中毒的潜伏期为30分钟至5小时，多数为2～4小时，中毒表现主要为消化系统和神经系统症状，可出现急性胃肠炎症状，上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻，多为水样便，重者可呕血，头晕、头痛，四肢麻木，可有胸闷，心慌，冷汗等症状，体温多正常或伴有低热。
为预防加工不当造成食物中毒，菜豆角在加热时要注意翻炒均匀、煮熟焖透，使菜豆失去原有的生绿色和豆腥味。大锅炒制时，应将豆角先用热水焯熟后再炒。
天津市卫生局提醒广大市民，食用菜豆角一定要注意烹调方式，若食用菜豆角后出现上述中毒症状，应立即到医院就诊。
因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 特别是经过霜打的鲜荷兰豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
健康一身轻：没熟的荷兰豆，也会令人中毒？专家：会造成腹痛腹泻
荷兰豆如果没有炒熟，食用后很容易引起中毒症状，出现上腹部不适，恶心呕吐，腹痛腹泻，发热的胃肠道症状，严重时还会出现头晕头痛，四肢麻木，胸闷，心慌，呕血症状。中毒时可以首先通过催吐方法进行催吐，可以手指刺激咽喉进行催吐。排出未消化的食物，减轻毒性，然后多喝点绿豆汤解毒，然后再进行对症治疗，进行消炎，补液处理，维持水电解质平衡等。
荷兰豆怎么判断熟没熟
荷兰豆判断熟没熟的方法很简单，炒熟或者煮熟后的荷兰豆颜色会变为深绿色，一般炒制5-6分钟即可成熟。荷兰豆是一种味道甜美且营养价值很高的食材，未炒熟的荷兰豆是有毒的，中毒可能因为头晕、恶心等情况。荷兰豆怎么判断熟没熟 荷兰豆判断熟没熟的方法 荷兰豆是一种营养丰富的食材，在烹饪的过程中一定要...
荷兰豆有毒吗
荷兰豆本身植株内是有微小毒性的，但是我们在食用前，只要能够经过高温烹饪，就能够去除毒素。没炒熟的荷兰豆吃完会食物中毒，出现头晕腹痛腹泻等症状，需要尽快就医确保安全。荷兰豆变得蔫软，呈现为暗绿色，就说明炒熟了。1、有毒性 荷兰豆本身是有一定比较微小的毒性的，如果是生吃荷兰豆，多半是会出现中...
荷兰豆的功效与作用 荷兰豆炒的很脆有毒吗
由于荷兰豆中含有大量的皂苷和血球凝集素等成分，如果不充分加热破坏，这些物质进入人体后，就有可能会引起恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕等中毒症状，而荷兰豆要是炒的很脆，很有可能是没有完全炒熟的，所以食用后有可能会引起中毒的情况发生。3 荷兰豆性寒还是性温 从中医的角度来说，荷兰豆性...
荷兰豆做不熟会引起人体中毒吗怎么看做没做熟
但是如果这种物质没有经过高温破坏，人体在食用后会引起一系列的中毒反应，比如会引起上吐下泻，腹痛难忍，还会引起发烧的症状发生，更为严重的话可能会引起晕厥，四肢麻木抽搐，对神经也会有一定的伤害，所以荷兰豆做不熟会引起人体严重中毒，一定要做熟食用。怎么看荷兰豆做没做熟荷兰豆需要高温烹煮完全做...
荷兰豆炒的很脆有毒吗?吃了荷兰豆会引起过敏吗?
但这些物质具有不耐高温的特性，所以只要将荷兰豆充分加熟即可有效避免中毒，所以荷兰豆是否有毒，跟炒的脆不脆无关。荷兰豆有可能会引起过敏：荷兰豆只是一种蔬菜，大多数人群食用都不会引起过敏的症状，但对于少部分人群而言，可能会对荷兰豆的某种物质不耐受而引起过敏反应。过敏通常会出现皮肤红肿发痒、起...
荷兰豆炒之前要焯水吗 荷兰豆不焯水有毒吗
2 荷兰豆不焯水有毒吗 荷兰豆中有没有毒并不根据焯不焯水来看，而是根据荷兰豆熟没熟来看，因为荷兰豆中会引起中毒的物质主要是皂苷和血球凝集素，但这些物质在荷兰豆经过充分加热后是可以去除的，而焯水虽然也有一定去除毒素的作用，但主要是为了使荷兰豆更容易炒熟，食用口感更好，颜色更翠绿。3 ...
荷兰豆有点脆是没熟吗
炒熟的荷兰豆吃起来脆而不硬，口感会比较入味，色相带一点微黄色，没有青草味，而没有炒熟的荷兰豆，吃起来比较脆硬，没有入味，味道较淡，甚至有青草味，从色相上看起来也非常清翠。荷兰豆没熟会中毒吗 可能会中毒。因为生的或者未煮熟的荷兰豆中含有较为丰富的红细胞凝集素和皂苷，而这两种物质分别...
荷兰豆没熟会中毒吗 荷兰豆没熟是否会中毒
1、荷兰豆不煮熟会引起中毒现象的。2、荷兰豆具有补中益气、止泻痢、消肿利尿的功效，是较为常见的食材，富含有丰富的蛋白质、膳食纤维，可提高机体的免疫力、促进新陈代谢、改善消化功能等作用。荷兰豆含有皂甙和血球凝集素，如果没有炒熟或者是吃了霉变的荷兰豆，会引起中毒症状，像头晕、恶心、呕吐、...
荷兰豆是豆类吗?如果没炒太熟会引起食物中毒吗?
荷兰豆是豌豆属植物，没炒熟不宜吃，食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、...
荷兰豆没炒熟有毒吗 荷兰豆没熟会中毒吗
1、荷兰豆没有炒熟的话是有可能中毒的，因为生的或未煮熟的荷兰豆中含有较丰富的红细胞凝集素，凝集素和皂苷，而这两种生物毒素分别具有红细胞凝集和溶血的作用，进入人体后可以发射挥生物作用从而致病，而皂苷主要在荷兰豆的外皮，因此只要烹调时间足够，就能消除其毒性，中毒时常表现为头晕，恶心，呕吐，...
威侮雌三： 肯定了,青豆中含有毒素
甘谷县17121252419： 荷兰豆没炒熟会中毒吗 - ？
威侮雌三： 特别是经过霜打的鲜荷兰豆,含有大量的皂甙和血球凝集素.食用时若没有熟透,则会发生中毒.经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用.
甘谷县17121252419： 吃了没煮熟的荷兰豆会中毒吗? - ？
威侮雌三： 会
甘谷县17121252419： 为什么吃没煮熟的荷兰豆会中毒? - ？
威侮雌三： 特别是经过霜打的鲜荷兰豆,含有大量的皂甙和血球凝集素.食用时若没有熟透,则会发生中毒.经及时治疗,大多数人在2~4小时内即可恢复健康,预后良好.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用.
甘谷县17121252419： 被农药污染的食品要充分煮熟再吃.___(判断对错) - ？
威侮雌三：[答案] 被农药污染的食品里面已经存在了毒素,即使煮熟也不能食用,否则会对身体造成危害,因此题干说法错误. 故答案为:*
甘谷县17121252419： 下列关于食品安全问题,描述错误的是() - ？
威侮雌三：[选项] A. “QS”标志是食品市场准入标志 B. AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学物质 C. 食用没煮熟的豆角中毒是由病菌引起的 D. 要慎重食用未经检验的转基因豆奶粉
甘谷县17121252419： 吃了没炒熟的荷兰豆吐了咋办? - ？
威侮雌三： 没事,就是容易上吐下泄,这东西必须炒熟吃,要不然就是你这样下场
