干大虾怎么吃

干熟虾怎么做好吃?~

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

材料

黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，蚝油适量

做法

1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用
2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝
3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀
4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可

材料

大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐

做法

1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；
2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；
3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；
4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；
5.浇在之前炸好的虾身上即可。

小诀窍

最后熬好的汤汁，西红柿应该完全溶解了，因此之前尽量去除西红柿的外皮，以保证汤汁清澈； 这种茄汁的做法和意面酱很类似，也可以在超市选购现成的意大利面酱，煮开后稍稍按自己的喜好调味即可； 奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度，也可以省略，或者随后撒上适量干酪粉也不错； 这个菜要保证大虾酥嫩的口感，建议大家可以一边煮酱汁，一边炸大虾，或者先将酱汁做好，最后食用前再加热几秒钟； 剩余的酱汁可以用小餐包蘸食，味道也非常可口。

干虾萝卜汤
先说主料:白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料:姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

干虾炒牛蒡
材料:
干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法
1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips:
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

干虾桂鱼泡丝瓜
【原料】:桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
【制作】:桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

蒜茸焖干虾
用料:干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法:1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

清蒸白鳞鱼

·菜 系:其它中国菜
·原 料:鱼类 ；白鳞鱼
·味 型:清淡
·做 法:蒸
·简 介:原汁原味，鲜香味美。

主料

白鳞鱼

配料

肥肉

调料

盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤

做法

1.白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

2.用开水将鱼焯透。

3.加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

4.倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
菜名 葱煨白鳞鱼

主料

白鳞鱼

配料

大葱、冬笋、瘦肉、香菇

调料

盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜

做法

1.白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

2.用六七成热油炸一下。

3.葱油炒配料，加汤，调味，放鱼。

4.中火煨熟，用湿淀粉勾芡，淋葱油即可。

特点

鲜美清甜，肉嫩味香。

咸白鳞鱼的做法
1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞)，用油煎着吃，或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦

2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。

3、清蒸白鳞鱼

①.白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

②.用开水将鱼焯透。

③.加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

④.倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。

特点 原汁原味，鲜香味美。

提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。

~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~
~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。

干虾萝卜汤
先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精
1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软
3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花
好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

干虾炒牛蒡
材料：
干虾1杯，牛蒡60克，蒜苔40克，红椒1/2个，食用油1.5杯，酱油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。
做法
1 牛蒡去皮切丝泡水中，蒜苔和红椒切丝待用。
2 干虾放入锅中用小火焯制，牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻，放入蒜苔和干虾继续炒。
4 差不多的时候放入糖稀和红椒，最后滴香油、撒芝麻。
Tips：
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下，这样能去掉虾的须等扎物，最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中，这样虾会变黑，酱油料减至一定程度的时候放入。

干虾桂鱼泡丝瓜
【原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
【制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

蒜茸焖干虾
用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油
作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。
2 蒜多一点，剁成细末。
3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

清蒸白鳞鱼

·菜 系：其它中国菜
·原 料：鱼类 ;白鳞鱼
·味 型：清淡
·做 法：蒸
·简 介：原汁原味，鲜香味美。

主料

白鳞鱼

配料

肥肉

调料

盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤

做法

1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

2．用开水将鱼焯透。

3．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

4．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。
菜名 葱煨白鳞鱼

主料

白鳞鱼

配料

大葱、冬笋、瘦肉、香菇

调料

盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜

做法

1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

2．用六七成热油炸一下。

3．葱油炒配料，加汤，调味，放鱼。

4．中火煨熟，用湿淀粉勾芡，淋葱油即可。

特点

鲜美清甜，肉嫩味香。

咸白鳞鱼的做法
1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞),用油煎着吃,或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味哦

2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干；再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。

3、清蒸白鳞鱼

①．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。

②．用开水将鱼焯透。

③．加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟。

④．倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可。

特点 原汁原味，鲜香味美。

提示 鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。

~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~
~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。
~您的采纳是我前进的动力~~

O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thanks！！

1.配菜，青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线，放蒜姜沫。2.在预热好的智能炒菜机里放少许油，把配好的虾放入锅内。放少许盐，按“煎”，启动。4分钟即可

---

聂荣县13956259776： 干虾如何吃好 - ？
吴屠齐素： 干虾一般来说是有点咸的.在做以前,先把干虾放在容器里再放些温水,浸一个小时左右.然后把水倒掉,放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖,蒸半小时左右.这样的虾很有韧劲,是很好的休闲食品和下酒小菜. 另一种做法是,咸肉虾干菜饭....

聂荣县13956259776： 干虾怎么做好吃 - ？
吴屠齐素： 1、蒜茸焖干虾 用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油 作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用. 2 蒜多一点,剁成细末. 3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,...

聂荣县13956259776： 干大虾怎么做好吃又简单 - ？
吴屠齐素： (1).煮食:1.虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样.但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点.2.将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀.(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一...

聂荣县13956259776： 大虾干怎么吃? ？
吴屠齐素： 洗干净后,春秋冬用温水,夏天用凉水泡透,加水,葱,姜,绍酒隔水蒸至软就可以和其他原料一起烹饪了!

聂荣县13956259776： 干虾怎么做好吃?？
吴屠齐素： 1、干吃,当零食那样干吃,老妈自晒的大海虾干吃很过瘾的 2、煲汤,煲莲藕绿豆汤时下几只干虾可以让莲藕更粉汤更鲜 3、姜醋蛋汤(女人M后的简易补汤),几片瘦肉拌姜丝炒熟,加两碗水+煎好的荷包蛋+几只干虾,盖盖子焖锅小火5分钟左右,最后滴几滴陈醋(看你喜欢怎样的酸来控制用量),起盘,热辣辣的,我很喜欢喝 4、煲粥,用料随意搭配吧,干虾可以提鲜味,喜欢香口点的可以把干虾爆香后下锅 5、炒菜,爆香后搭配自己喜欢的蔬菜瓜果炒,我喜欢苦瓜干虾炒鸡蛋 6、炒饭,干虾切粒跟其他材料爆香炒饭就可以啦

聂荣县13956259776： 干大虾怎么做好吃 - ？
吴屠齐素： 用料 海虾 葱姜 烤虾干的做法 海虾清洗干净剪去虾枪和虾毛添加没过的水、葱姜、盐和料酒,大火煮开继续滚煮两分钟关火让虾在盐水中浸泡30分钟取出沥干水分,逐个平铺在烤盘中入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟 小贴士 具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定,以虾壳和虾肉分离为准.

聂荣县13956259776： 晒干的虾怎样做好吃 - ？
吴屠齐素： 食材 主料 干虾500g方法/步骤 1 先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱.2将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时.清理浸泡好的干虾,...

聂荣县13956259776： 干虾如何做好吃! - ？
吴屠齐素： 主料 丝瓜 (2根) 白玉菇 (1盒) 辅料 干虾 (10克) 厨具 炒锅 分类 常见菜式 家常菜 秋冬进补 热菜 健康食谱 冬季食谱 秋季食谱 清淡 烩 廿分钟普通难度 准备好所有的食材.虾干用清水浸泡洗净.丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻.炒锅倒油爆香葱姜蒜.倒入虾干翻炒.淋入料酒出香.倒入洗净的白玉菇翻炒.加入盐和糖.再放入丝瓜翻炒,加少许的冷水烧至片刻.丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉.在淋入香油翻炒均匀关火.

聂荣县13956259776： 干大虾怎么吃 - ？
吴屠齐素： 泡软 做汤,剥皮包饺子 直接吃,配凉拌菜

聂荣县13956259776： 干对虾怎么吃 - ？
吴屠齐素： 买条 【猪筒骨】两头却断,对虾洗净,两样一起放在高压锅,放些姜,少许料酒,盐 ,糖 ,加水,煮30分钟,再适合自己口味加少许调料.这就是一锅好喝又营养的好汤.