鸡尾酒都有哪几种，怎么调配的？

什么是鸡尾酒，有哪几种？~

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
品种
罗伯罗伊(Rob Roy)
边车(Side Car)
这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一, 凡饮用过的人无不交口称赞.
血玛丽(Bloody Mary)
这是一款世界流行鸡尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季饮用可增进食欲.
BLOODY有血腥之意, 鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血, 故而以此命名. 以带叶的芹菜根代替吸管, 像极了一般的健康饮料.
青草蜢(Grasshopper Cocktail)
这是一种香味很浓的鸡尾酒, 杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香. 配方中加了鲜奶油, 入喉香浓、滑溜，非常可口.
古典鸡尾酒(Old Fashioned)
这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎
约翰柯林(John Collins)
这是一种甜带酸的消暑饮品
自由古巴(Cuba Liberty)
这是一种内容非常丰富的饮料, 如用淡色罗姆代替深色罗姆, 那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去, 所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒.
彩虹酒 POUSSE-CAFE
曼哈顿 MANHATTAN
血腥玛丽 BLOODY MARY
天蝎宫 SCORPION
长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARIT
皇家基尔 KIR ROYAL
梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
马丁尼 MARTINE
螺丝起子 SCREWDRIVER

堕落的天使
接下来介绍的鸡尾酒是堕落的天使。脱落的天使要准备干金酒、鲜榨柠檬汁、利口酒、苦味酒。利口酒选择是白薄荷的，苦味酒选择安格拉斯的。这个很简单，只需要你逐一把它们倒进混合容器中更充分的摇晃，等到一定的时间(即混合均匀)之后，就可放进杯子中，坠落的天使就完成了。
螺丝起子
挺多螺丝起子这个名字，有没有觉得很奇怪，它是一个鸡尾调酒的名字，螺丝起子的颜色是黄色的。如果你喜欢有西柚的味道，你可以尝试这个螺丝起子。螺丝起子是由伏特加、柠檬汁以及西柚汁混合而成的。这个螺丝起子的制作也很简单，只是简单的混合在一起。螺丝起子也是很容易醉的，因为里面含有高度数的伏特加，女孩子要小心一点，一听到螺丝起子这杯鸡尾酒就要注意了，不要因为它好喝就被蒙蔽了。
薄荷茱莉普
把威士忌以外的材料倒入杯中。一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌。用薄荷做装饰，最后附上吸管。薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉，是一种消除口中苦味的甘甜饮料，它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒。要使薄荷茱莉普喝起来更可口，可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散发出一种无法言语的爽快感。
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鸡尾酒分为短饮和长饮。 短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。 长饮的类型 果汁水酒�Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料�Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒�Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 餐后饮料�Pousse-Cafe 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。 宾治�Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。 酸味鸡尾酒�Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。 以TPO来划分鸡尾酒 正餐前鸡尾酒Per-Dinner�Cocktail 即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。 正餐后鸡尾酒After�Dinner�Cocktail 正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。 全天可饮的鸡尾酒All�Day�Cocktail 任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。 睡前鸡尾酒�Night�Cap�Cocktail 睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。

加州宾治[California Punch]

主酒: 白朗姆30ml 柳橙汁90ml 苏打水8分满
辅材: 柳橙片 红樱桃
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:用公杯盛装柳橙汁时，取量时勿超过所需要量的1/3
　　 中段柳橙作柳橙片，并把蒂头去掉，切成全片
　　 因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中，碳酸气饮料越需8分满的冰块。 飞天蚱蜢[Flying Grasshopper]

主酒: 伏特加30ml 绿薄荷香甜酒15ml 白可可香甜酒15ml
辅材: 无
调制:摇荡法 盛装:鸡尾酒杯
要领:因为是摇荡法，所以要先冰杯。 特其拉日出[Tequila Sunrise]

主酒: 龙舌兰30ml 红石榴糖浆10ml 柳橙汁8分满
辅材: 柳橙片
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:柳橙要把蒂头去掉，切成全片
　　 倒入红石榴糖浆后不可搅拌，以免糖浆与柳橙汁混和失去了日出的颜色
　　 装饰用的柳橙片和剩余的柳橙片分别放置不同圆盘内 天使之吻[Angel's Kiss]

主酒: 深色可可香甜酒3/4杯 奶水1/4杯
辅材: 红樱桃
调制:直接注入法 盛装:香甜酒杯
要领:奶水取量时，不要超过所需量的1/3
　　 红樱桃处于樱桃叉的中间，装饰时才漂亮
　　 需先加可可酒，再加奶水 血腥玛丽[Bloody Mary]

主酒: 伏特加30ml 柠檬汁15ml 辣酱油1滴，胡椒，盐适量 番茄汁8分满
辅材: 柠檬角 芹菜棒
调制:直接注入法 盛装:高飞球杯
要领:适量长芹菜棒，宽约2CM，高出液面3-5CM
　　 因为是直接注入法，要先将冰块放入杯中
　　 作装饰时，要用水果夹将柠檬角，芹菜棒夹入杯中

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柯琰重组： 鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现. 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化. 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如...

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杭州市15671602323： 各种颜色鸡尾酒的配方?红黄蓝、、、等等? - ？
柯琰重组： 一般的颜色是来自于甜酒 (力娇酒 利口酒)蓝色 蓝橙皮 红色 红糖水(无酒精)樱桃力娇酒黄色 香草力娇酒 柠檬力娇酒 香蕉力娇酒绿色 薄荷力娇酒 青苹果力娇酒茶色 李子力娇酒 棕可可力娇酒等等 还有 粉色 紫色 浅红 浅绿 浅黄 浅蓝 颜色很多...

杭州市15671602323： 鸡尾酒有哪些酒调制 - ？
柯琰重组： 如果想调制鸡尾酒的话主要有以下几种组成: 1、基酒包括:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、特奇拉、金酒 2、配制酒包括:味美思系列和利口酒系列,种类繁多3、辅料包括:五大汽水、各种果汁.4、各种配料:五花八门的什么都有,主要是看你调什么酒就加什么配料.

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柯琰重组： 金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包围着柠檬薄片,感觉清凉而又爽口. 配料:金酒1/4,汤力水3/4(此乃比例) 容器:高波杯 饰物:柠檬片 调配方法:将金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰块,用汤力水注满,最...

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柯琰重组： 鸡尾酒的分类 从18世纪“鸡尾酒”诞生以来,已逾两百余年,可以说它颠倒众生的魅力至今不减,但是在它鲜艳亮丽的外形之下,鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料,比如它非常注重杯具,饮用的时间也有区别,新配方可以独创,但名...

杭州市15671602323： 鸡尾酒有多少种?怎样调制？
柯琰重组： 据悉,大约有两千多种. 我只教你简单易学的一种----把雪碧倒入一只高脚杯,用搅拌棒使劲搅出密集的气泡,缓缓倒入干红.可成下白,中粉,上红的简易版鸡尾酒