茶叶和绿茶一样么

绿茶和茶叶一样吗~

　　
　　绿茶和茶叶不一样，绿茶是茶叶的一个品种。
　　绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶是茶叶的一种。
茶叶包括茶树的叶子和芽，绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

扩展资料：茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。
地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。

中国茶类的划分目前尚无统一的方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶、和 黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；有的根据我国茶叶加工分为 初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的 花茶、紧压茶和速溶茶共七大类。

一、绿 茶

绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点为“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。
二、红茶

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
　　红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红碎茶系属１９世纪末国外兴起的分级红茶。花色有：彩花澄毫、澄毫、彩花碎澄毫、碎澄毫、白毫、片茶、末茶。成品外形细碎，形成颗粒，重实匀净，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁芬芳；汤色艳红带金圈，滋味浓强鲜爽，饮后回甘。冲泡时应将茶叶放于壶中，以沸水冲泡。
三、花茶

花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求

、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，

茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶

不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。

四、乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶，属半发酵茶，以本茶的创始人而得名，起源于福建武夷山,主要产

区为福建、广东、台湾三省。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
五、白茶

品质特征：成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属微发酵茶类。
基本工艺：鲜叶一萎凋一自然干燥（或烘焙）。
所谓白茶有二种：一种是用白叶茶树鲜叶为原料制成的茶叶，加工工艺采用绿茶制法

。因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿茶类的“白茶”。比较著名的有浙

江省安吉县出产的“安吉白茶”。其二指以普通茶树鲜叶为原料，采用自然萎调、轻微发

酵、不揉不炒、自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶，即传统的发酵类白茶。其特点是将

鲜叶萎凋至八九成干，不经揉炒，自然干燥，号称“日晒茶”。其成茶芽叶完整，密披白

毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，故名“白茶”。
六、黄茶

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性

，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻

的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。

七、黑茶

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要

产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶

、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。

不一样了
茶叶有红茶和绿茶之分

应该差不多吧``

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天等县18217042600： 茶叶和绿茶一样么 - ？
实览裸花： 中国茶类的划分目前尚无统一的方法,有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶、和 黑茶六大类;有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶...

天等县18217042600： 谁能和我说说普洱茶是绿茶吗?有关的知识说道说道 - ？
实览裸花： 普洱茶不是绿茶,而是属于黑茶,洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高. 普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各...

天等县18217042600： 青茶和绿茶的有什么不同,铁观音属于什么茶? - ？
实览裸花： 青茶属于半发酵茶,绿茶是不发酵茶,因此,青茶与绿茶是两种不同的茶类.我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶,这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶. 绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干...

天等县18217042600： 什么是绿茶?就是平时用茶叶泡的水吗,茶叶有没什么特别品种? - ？
实览裸花： 绿茶是未经发酵的,我国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵...

天等县18217042600： 红茶跟绿茶有什么区别?喝哪种茶更健康?买的绿茶和自己家制作的绿茶哪种更好? - ？
实览裸花： 绿茶 :是不发酵的茶(发酵度为零) ,西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖皆属绿茶.因加工干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶. 红茶:属全发酵的茶(发酵度为80-90%), 如祁门红...

天等县18217042600： 市面上卖的绿色的茶叶是绿茶吧??? - ？
实览裸花： 当然不全是绿茶了晒青

天等县18217042600： 茶为什么分红茶,绿茶? - ？
实览裸花： 茶叶是长在茶树上的绿叶,理应全是绿色,而人们喝的茶确有红茶、绿茶之分,并且口感都不一样,这其中又有什么道理呢? 其实,就像红糖、白糖一样,同样的原料经过不同的加工程序就变成了口味不同、色泽不一了.红茶绿茶都是用新鲜...

天等县18217042600： 红茶和绿茶的营养一样么?？
实览裸花： 过去的人们认为绿茶最好,其实,红茶,绿茶,花茶的作用基本上差不多,其实茶叶都具有抗突变,抗氧化(清楚自由基),抗癌,抗病毒及降低血糖的作用.茶叶还有预防放射损伤的作用. 我个人比较喜欢喝绿茶,因为绿茶中的茶多酚具有保健的作用,保护喝促进维生素E,维生素C,发挥协同曾强抗氧化作用.它具有减肥,放心血管疾病等作用.所以我偏爱绿茶

天等县18217042600： 有多少种茶叶,各种茶叶的特点? - ？
实览裸花： 我也来说说我的答案,下面就简单点说咯: 我国茶叶品种繁多,据不完全统计有600余种.目前,一般以制法为基础,结合品质特点和外形差异进行分类.有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等六大类. 绿茶 绿茶的特点是“绿叶绿汤”...

天等县18217042600： 绿茶粉是茶叶吗 - ？
实览裸花： 味道不一样 绿茶味道清晰,含许多有益人体的茶叶成分,所以一直被视为养身佳品,尤其是老年人更喜欢喝绿茶,认为喝绿茶能延年益寿.绿茶的冲泡方式和乌龙茶一样,只是绿茶含有许多嫩叶,所以冲泡时需要注意小细节 ,以免破坏茶叶成...