餐厅餐盘是先擦干水消毒还是先消毒在擦

500人左右的食堂，钢质餐盘，用远红外线消毒柜消毒时，餐盘是不是可以有水，还是要擦干。~

当然可以有水了，但是那么大的消毒机，盘子多了，水积多了容易浸出损坏发热管和电路，有一点水是没有关系的撒，不放心在柜子里面的最后一层放一个接水的盘子，就不会有问题了···擦干过程容易造成2次污染哦！

食堂消毒是对餐厅、地面、门扶手、门窗、楼梯扶手、厨房、餐具等可以触摸的地方都要进行彻底消毒。、一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2小时以上。【餐具的清洗方法】：一、餐具清洗1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。二、餐具消毒1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

消毒柜也是个挺娇气的东西。刚刚刷完的碗，您最好擦干了再放进去。

消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。所以里面的红外线加热器管的电极很容易因为潮湿而氧化。其实我们中的很多人，并不经常使用消毒碗柜，却把它当作普通的碗柜使用。刷完的碗还滴着水就往里面放。于是，消毒柜的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

另外，消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。

当然是先擦干拉 不然会对消毒柜有损坏的

---

林甸县13611759126： 碗筷在进入消毒碗柜之前用不用先擦干 - ？
铎融降脂： 其实用刚刚烧开的水来烫洗,并不能达到消毒的目的. 因为除了部分微生物对热会比较敏感外,大部分的微生物都有一定的耐热性,一般进行消毒的时候,除了要求有一定的温度以外,还要有一定的时间.由于烫洗的时间较短,并不能达到消毒的目的. 家用消毒方法: 热消毒:用开水蒸或煮20-30分钟 消毒剂: 购买一些可以用于餐具消毒的消毒剂,按说明进行浸泡.

林甸县13611759126： 餐具清洗的顺序是什么 - ？
铎融降脂： 先洗筷子,在洗碗,在洗盘子,晾干后(用 专用 毛巾把水擦干)最后在放到消毒柜里消毒.

林甸县13611759126： 放碗进消毒碗柜要抹干水先吗? - ？
铎融降脂： 消毒柜份高温消毒和臭氧消毒,如果是高温消毒不一定要把碗擦得很干;但如果是臭氧消毒则一定要把碗、筷子、勺子等擦干,否则时间长了臭氧消毒柜里的碗筷会发霉的.还有最好过一段时间就擦洗一下臭氧消毒柜.

林甸县13611759126： 酒精消毒金属餐具,是先用水洗干净再用酒精消毒吗?具体步骤是不是先水洗>>擦干>>泡酒精?还是泡酒精>>擦干>>水洗或者其他更好的方法?请问什么是... - ？
铎融降脂：[答案] 步骤:开水煮》》酒精浸泡》》后用开过的水清洗》》擦干(不然会羞的) 漂洗就是多洗几遍o(∩_∩)o...

林甸县13611759126： 小餐厅的碗筷是怎样消毒的 - ？
铎融降脂： 1.洗干净后,擦干,直接放在消毒柜中高温消毒,并用紫光灯杀细菌.2..热消毒:用开水蒸或煮20-30分钟 3.消毒剂: 购买一些可以用于餐具消毒的消毒剂,按说明进行浸泡.

林甸县13611759126： 消毒后的餐饮具要及时用抹布擦干是对还是错 - ？
铎融降脂： 答案是“错”.因为并不能保证用来擦拭的抹布是经过消毒处理的,上面可能携带细菌、病毒等病原体,擦拭时很可能将已经消毒的餐饮具再次污染.

林甸县13611759126： 在大学,食堂餐具是否会有基本的消毒过程 - ？
铎融降脂： 食堂消毒是对餐厅、地面、门扶手、门窗、楼梯扶手、厨房、餐具等可以触摸的地方都要进行彻底消毒.、一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式.进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍,第二天早餐前用清...

林甸县13611759126： 饭店洗碗怎么擦干 - ？
铎融降脂： 不正规来说:用食用消毒水泡过后直接用不掉毛的布擦干就可以了.而正规的来说洗过后的餐具不需擦干,直接用红外线或高温消毒碗柜来消毒和烘干

林甸县13611759126： 厨房消毒柜要怎么清洁保养 - ？
铎融降脂： 家用消毒柜可以这样保养: 第一,消毒柜要“干用”.一定要将餐盘擦净沥干水分,再放入消毒柜消毒,因为臭氧遇水会减弱其强氧化性,影响消毒效果,也减少消毒柜的使用寿命. 第二,常通电.闲置时,要一周通电1—2次,消毒柜密封性...

林甸县13611759126： 酒精消毒金属餐具,是先用水洗干净再用酒精消毒吗? - ？
铎融降脂： 步骤:开水煮》》酒精浸泡》》后用开过的水清洗》》擦干(不然会羞的)漂洗就是多洗几遍o(∩_∩)o...