为什么在中国牛肉这么贵
我在美国生活没有注意猪肉的价格，我根本不吃猪肉。美国一项为期10年的随访显示，大量食用牛肉、羊肉等“红肉”及热狗肠、培根等经过加工的肉类会增加老年人死亡率。这一研究论文发表在23日出版的《内科学文献》月刊上。
一荤一素一菇最佳的饮食结构
联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇。世界卫生组织提出的六大保健饮品就包括绿茶、红葡萄涵(每日100毫升)、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤。蘑菇汤也榜上有名。
蘑菇营养丰富、肉嫩昧鲜，一直享有“山珍”的美誉，近年来，菇类在各大餐馆的“点击率”也呈上升趋势。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的(猪、牛、羊等)不如吃“两条腿”的(鸡、鸭、鹅等)，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的(蘑菇)。
现在，全球都刮起了一股吃菌热潮。美国人称蘑菇为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家的人民视它为“菜中之正”。蘑菇的养生方法更得到了各国的重视。
德国《世界报》有文章指出，应当鼓励人们食用蘑菇，因为它不仅美昧。还具有降血压，防胃病、抑制肿瘤扩散、提高免疫系统活力等功效。
对中国人来说，每年要消费掉1200万吨蘑菇。北京食用菌协会会长、中国农业大学生物学院教授王贺祥介绍，近年来，食用菌在中国的销量增长很快，北京一地一年就销售15万吨。
中国中医科学院西苑医院杨力教授表示，蘑菇是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等营养成分。首先，蘑菇是与肉类最接近的蔬菜，蛋白质可消化率达70％～90％，有“植物肉”之称，营养价值仅次于牛奶。其次，蘑菇中富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更好。再次，100克蘑菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。
一般新鲜蔬菜和水果不含维生素D，蘑菇却是个例外。以香菇为例，其中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。美国FDA一项研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能合成大量维生素D，对青少年、妇女等特别需要补钙的人群有益。因此，购买时尽量选用新鲜蘑菇，且最好在阳光下晒一段时间后再食用。
蘑菇还能防病治病，其中所含的8族维生素可预防皮炎和肠炎的发生。蘑菇中的碳水化合物含量很少，最适合糖尿病和胆固醇偏高者食用。
1丶营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2 丶初期投资大
养牛不像养猪，购买猪仔非常的便宜，一头小牛的价格普遍在5000元左右，养殖户不可能就养几头，养十头牛的话单单购买小牛就要花5万元左右。
还要投资建设牛舍等基础设施，这也至少需要十几万元，再加上购买草料和饲料，加上人工成本，走的加起来五十万元至少是需要的，这还是十几头牛所需要的资金。这么多钱也不是普通农户能够拿的出来的。而养猪则完全不需要这么多初始资金。
3丶生长周期长：
养猪一般半年左右就能够出栏卖掉，而养牛的话大概需要一年左右的时间，养牛的生长周期是养猪的一倍，养牛这就是意味着一年之内没有收入，要等到卖了牛才能换钱，一般的养殖户很难坚持下去。
牛肉图
猪肉图
扩展资料：
养殖人员都是经过专业培训筛选进来的，能严格按照肉牛规模饲养技术的规程操作。 除此之外，栏舍与栏舍之间的距离在10米以上，牛栏舍附近种植玉兰花等绿化乔木，空闲场地有绿化，可起到防暑降温、净化空气的效果。
场内布局合理，生产区、生活区、粪污处理区等功能区划分明确、科学，栏舍间距距离合理 。配套设施丰富，有与牛场规模相适应的兽医室、病牛隔离室、消毒室、饲料加工贮藏间、牧草生产基地及粪污无害化处理设施等 。
日常管理，防疫设施等都严格按照要求执行。及时清除牛舍内粪便，牛床一定要刷洗干净，保持干燥。牛栏周边及墙体每1～2个月用20%的石灰乳消毒1次，牛舍及牛体用季胺盐类或含氯消毒剂，每周消毒1次。这么用心养出来的牛，当然让人买得安心。
根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。
参考资料来源：百度百科——牛肉
参考资料来源：百度百科——猪肉
根据《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》数据：
2010年，我国人均牛肉消费量为4.87公斤，比2005增长12%，年均增长2.3%。
预计2020年全国人均牛肉消费量为5.49公斤，比2015年增加0.3公斤，年均增长1.13%。
按照2020年全国14.5亿人口测算，牛肉消费需求总量由2015年的721万吨增加75万吨至796万吨。

目前，我国的牛肉消费量已经位居全球第二，占全球总量的13%。
虽然需求在增多，可是国内肉牛存栏量却在下降。据第一财经报道，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。
海关总署1月份发布的数据显示，去年全年我国累计进口牛肉103.9万吨。这是中国正关进口牛肉(不含牛杂)进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。

为什么国内牛肉需求的缺口那么大？
一、国内肉牛产业发展小而散，散养为主的模式导致了国内肉牛出肉量远低于国际平均水平。
二、国内肉牛的酮体重低(去除头、尾、内脏以后剩下的体重)，大约是147公斤，而世界平均水平是200公斤，美国肉牛的酮体重能达到300公斤。
三、国内肉牛的培育周期长，美国肉牛1岁半就可以出栏，而中国肉牛一般要超过两年才达到出栏重量。
此外培育成本也偏高。比如1吨玉米饲料，美国价格只有900元左右，国内超过1700元。
就此看来，国内的牛肉价格高的问题，短时间内是不好解决的！
过去，汉族人多数都与猪肉为主食肉，这些年来，由于饲料与添加剂的问题，好多猪，养殖几个月就上市，已经存在了身体健康的好多问题，如肥胖、儿童早熟等，而好多人转为食用牛肉，而牛的养殖都需要上年多或更长时间才可宰杀，牛肉贵了就很正常了。
我国畜牧业相对发展较慢，牧场资源缺乏，肉牛生长周期长等多种因素，
造成了牛肉价格偏高。
牛肉毕竟消费人群少，在一个原因就是牛长得很慢。基本就属于那种投资多而回报周期长，但是风险确是不减的。所以中国很少有地方大规模养牛。
我国人口基数大，牛肉需求很大，牛肉供给量跟不上，虽然大量进口牛肉，依然供不应求。
中国哪几个地方出产的牛肉比较出名?是什麼品种的牛?
中国出产牛肉比较有名的地区有河南省南阳市、四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。这些地区出产的牛肉主要品种包括黄牛、水牛以及短角牛和夏洛莱牛、安格斯牛、利木赞牛等。夏洛莱牛是最古老的中小型肉用牛品种，...
中国十大牛肉品牌排行榜
中国十大牛肉品牌排行榜：1、美享时刻 2、今聚鲜 3、大希地Hitomorrow 4、华牧鲜 5、小牛凯西 6、顶诺DNUO 7、希菲 8、必胜优选 9、领食鲜生 10、小试牛 牛排的历史。美享时刻创立于2017年，是一家以西快为核心产品，主打家庭便捷西餐消费场景的知名预制食品品牌，产品涵盖牛排类、西式面点、西餐...
中国出口牛肉是什么牛
牦牛。中国出名的牛肉种类富钟水牛富钟水牛是广西的地方优良品种之一。原名为富川水牛，1985年被列入《广西家畜家禽品种志》后，改定名为富钟水牛。是中国水牛的代表品种之一。具有体型高大，繁殖力好，成熟早，肉质好，性情温顺，耐粗饲等优良特性。富钟水牛属于役肉兼用型品种，役用性能强，肉用性能也...
为什么羊肉牛肉这么贵?
牛肉、羊肉都是属于红肉，含有丰富的营养，并且脂肪含量少，其他矿物质含量高。深受人们的喜爱。第一:因为牛和羊的产量低，第二:因为牛和羊肉比较好吃，第三:牛肉和羊肉营养价值很高，总的来说就是营养价值高！我们用猪肉作为一个参照物，与牛羊肉作比较，可以反映出中国人对这三种肉的认识，以极对肉...
全国最好的牛肉排行
平遥牛肉是丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境，而具有红润色泽，还是山西出了名的特产。南阳的黄牛肉维生素含量非常丰富，还有蛋白质、钙、镁等微量元素，吃起来非常细腻，香味浓郁，在南阳，几乎每家饭店都有当地牛肉特色菜，如果要论中国最好吃的牛肉，那南阳黄牛肉绝对是最具竞争力的那个。
中国最好牛肉是什么品牌
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司\/皓月 上榜理由：中国肉牛行业龙头企业，一直处于行业的领导地位。从农场到餐桌全过程质量监控。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司\/科尔沁 上榜理由：全国知名牛肉品牌，一度成为北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会等供应商。渠道推广能力强，冰鲜牛肉质量一直位居全国前列，上下...
中国十大鲜牛肉品牌
世魁：世魁清真肉制品有限责任公司以牛羊定点屠宰、肉品精细化初加工等为主营业务，是农业产业化国家重点龙头企业。鲜有汇聚：昆山老翁蟹业有限公司致力于让更多的中国老百姓吃到物美价廉的食品，是鱼类制品市场上的知名品牌。以上品牌都是在中国牛肉市场上具有较高知名度和影响力的品牌，每个品牌都有自己的...
在中国市场哪里牛肉是最畅销的?
内蒙，牛肉作为该地区主要的蛋白质来源有悠久的历史。南阳，河南南阳是中国优质牛皮的主产地，牛肉这种副产品自然也比较充足。牛肉在大多数地方都很受欢迎，北方的黄牛南方的水牛，尤其现在各地的饮食结构有趋同的意思，地区差基本已不太明显。
恒都牛肉产地在哪里
除了产地优势外，恒都牛肉还注重品牌建设和市场营销，通过广泛的宣传和推广活动，提高品牌知名度和美誉度。同时，恒都牛肉还积极拓展销售渠道，与各大电商平台和线下超市合作，为消费者提供便捷的购买体验。这些举措进一步增强了恒都牛肉的市场竞争力，使其在中国牛肉市场占据重要地位。
在中国小白牛肉市场怎么样?
在中国小白牛市场很不错的，因为现在牛肉价钱比较贵。
鄣奋可益： 欧洲的牛肉也不便宜吧..我现在在英国读书,最贵的还是牛肉呢,折回人民币是接近40块钱一斤呢...一斤...猪肉就比牛肉便宜一点,30块左右一斤..鸡翅就便宜咯~和国内的价钱差不多~ 而且我这里还是物价偏低的西北地区...我在这里都没买过猪肉牛肉,都是吃鸡的...
新荣区17382012069： 牛肉为什么那么贵? - ？
鄣奋可益： 因为以前我们吃的大部分牛肉, 都属于进口牛肉,或者走私牛肉,关于中国对美国的牛肉限制,再加上牛肉批发商恶意加价还有牛肉供不应求,所以牛肉比往常较贵,你好你买的什么牛肉这么贵生的还是熟的
新荣区17382012069： 中国牛肉为什么这么贵 - ？
鄣奋可益： 因为牛养殖太久 ,耗费成本太大了
新荣区17382012069： 牛肉为什么这么贵?？
鄣奋可益： 牛一次只生一头牛,但猪一次可以生十只小猪;牛怀胎的时间约需280天,猪怀胎却只需110天;此外,牛成长的时间比猪长,养牛的费用也比养猪高,因此一般牛肉价格大多比猪肉贵
新荣区17382012069： 为什么牛肉比猪肉贵,牛吃草不用钱买,猪吃饭要米要钱买 - ？
鄣奋可益： 我们如果想了解牛肉与猪肉的价格为什么会不同,就必须先知道 [市场] 如何决定商品的价格. 我们将购买商品的欲望称为 [需求] ;而商人把商品提供给市场的行为则称为 [供给] .需求者 (也就是消费者) 希望用便宜的价格买进商品,而提供商品...
新荣区17382012069： 为什么牛肉那么贵？
鄣奋可益： 因为牛只吃植物长大,绿色健康,营养全面.
新荣区17382012069： 猪肉,牛肉,为什么在中国,牛肉那么贵呢?？
鄣奋可益： 问问各大商家吧 很明显牛的营养价值高 可是猪的商业价值更高啊 牛要挑地方养啊 猪啊 哪里都可以养 中国商界的基本标准——无奸不成商 钱往往比良心更有诱惑力
新荣区17382012069： 为什么牛肉那么贵? - ？
鄣奋可益： 我不知道你说的是熟的还是生的 其实生牛肉不算贵 生牛肉含水交多 所以煮熟了之后分量就相对较少 如果是牛肉干那就不用说了 一斤生的加工成牛肉干也就半斤左右
新荣区17382012069： 近年来,全国牛肉价格持续上涨,牛肉热卖的主要原因之一 - ？
鄣奋可益： 国民生活水平的提高,饮食观念发生变化,对于牛肉的需求变大了
新荣区17382012069： 牛肉为什么贵？
鄣奋可益： 什么肉都是要看品质!品种!生长周期!产地!很重要的是一定要到正规商店里买!这个东西 正规肉联厂出来的“排酸冷冻的”要比“鲜的”等级高一些!
