为什么在中国牛肉这么贵
我在美国生活没有注意猪肉的价格,我根本不吃猪肉。美国一项为期10年的随访显示,大量食用牛肉、羊肉等“红肉”及热狗肠、培根等经过加工的肉类会增加老年人死亡率。这一研究论文发表在23日出版的《内科学文献》月刊上。
一荤一素一菇最佳的饮食结构
联合国曾提出,人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”,这个菇就是蘑菇。世界卫生组织提出的六大保健饮品就包括绿茶、红葡萄涵(每日100毫升)、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤。蘑菇汤也榜上有名。
蘑菇营养丰富、肉嫩昧鲜,一直享有“山珍”的美誉,近年来,菇类在各大餐馆的“点击率”也呈上升趋势。有营养学家形象地表示:吃“四条腿”的(猪、牛、羊等)不如吃“两条腿”的(鸡、鸭、鹅等),吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”的(蘑菇)。
现在,全球都刮起了一股吃菌热潮。美国人称蘑菇为“上帝的食品”,日本人说它是“植物食品的顶峰”,很多国家的人民视它为“菜中之正”。蘑菇的养生方法更得到了各国的重视。
德国《世界报》有文章指出,应当鼓励人们食用蘑菇,因为它不仅美昧。还具有降血压,防胃病、抑制肿瘤扩散、提高免疫系统活力等功效。
对中国人来说,每年要消费掉1200万吨蘑菇。北京食用菌协会会长、中国农业大学生物学院教授王贺祥介绍,近年来,食用菌在中国的销量增长很快,北京一地一年就销售15万吨。
中国中医科学院西苑医院杨力教授表示,蘑菇是高蛋白、低脂肪食品,富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等营养成分。首先,蘑菇是与肉类最接近的蔬菜,蛋白质可消化率达70%~90%,有“植物肉”之称,营养价值仅次于牛奶。其次,蘑菇中富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更好。再次,100克蘑菇所含的微量元素,可满足人体24小时所需,其中磷的含量与鱼相等,铁含量也极高。
一般新鲜蔬菜和水果不含维生素D,蘑菇却是个例外。以香菇为例,其中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼的健康。美国FDA一项研究发现,用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇,能合成大量维生素D,对青少年、妇女等特别需要补钙的人群有益。因此,购买时尽量选用新鲜蘑菇,且最好在阳光下晒一段时间后再食用。
蘑菇还能防病治病,其中所含的8族维生素可预防皮炎和肠炎的发生。蘑菇中的碳水化合物含量很少,最适合糖尿病和胆固醇偏高者食用。
1丶营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2 丶初期投资大
养牛不像养猪,购买猪仔非常的便宜,一头小牛的价格普遍在5000元左右,养殖户不可能就养几头,养十头牛的话单单购买小牛就要花5万元左右。
还要投资建设牛舍等基础设施,这也至少需要十几万元,再加上购买草料和饲料,加上人工成本,走的加起来五十万元至少是需要的,这还是十几头牛所需要的资金。这么多钱也不是普通农户能够拿的出来的。而养猪则完全不需要这么多初始资金。
3丶生长周期长:
养猪一般半年左右就能够出栏卖掉,而养牛的话大概需要一年左右的时间,养牛的生长周期是养猪的一倍,养牛这就是意味着一年之内没有收入,要等到卖了牛才能换钱,一般的养殖户很难坚持下去。
牛肉图
猪肉图
扩展资料:
养殖人员都是经过专业培训筛选进来的,能严格按照肉牛规模饲养技术的规程操作。 除此之外,栏舍与栏舍之间的距离在10米以上,牛栏舍附近种植玉兰花等绿化乔木,空闲场地有绿化,可起到防暑降温、净化空气的效果。
场内布局合理,生产区、生活区、粪污处理区等功能区划分明确、科学,栏舍间距距离合理 。配套设施丰富,有与牛场规模相适应的兽医室、病牛隔离室、消毒室、饲料加工贮藏间、牧草生产基地及粪污无害化处理设施等 。
日常管理,防疫设施等都严格按照要求执行。及时清除牛舍内粪便,牛床一定要刷洗干净,保持干燥。牛栏周边及墙体每1~2个月用20%的石灰乳消毒1次,牛舍及牛体用季胺盐类或含氯消毒剂,每周消毒1次。这么用心养出来的牛,当然让人买得安心。
根据美国农业部统计,2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉,则以捷克第一,其次为中国台湾、波兰。此外,生产猪肉最多的地方亦为中国,占全世界猪肉肉品46%以上,接下来则是美国的7%。
参考资料来源:百度百科——牛肉
参考资料来源:百度百科——猪肉
根据《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》数据:
2010年,我国人均牛肉消费量为4.87公斤,比2005增长12%,年均增长2.3%。
预计2020年全国人均牛肉消费量为5.49公斤,比2015年增加0.3公斤,年均增长1.13%。
按照2020年全国14.5亿人口测算,牛肉消费需求总量由2015年的721万吨增加75万吨至796万吨。

目前,我国的牛肉消费量已经位居全球第二,占全球总量的13%。
虽然需求在增多,可是国内肉牛存栏量却在下降。据第一财经报道,从2013年开始,我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。业内统计,2017年,牛肉消费量缺口高达96.7万吨。
海关总署1月份发布的数据显示,去年全年我国累计进口牛肉103.9万吨。这是中国正关进口牛肉(不含牛杂)进口自2012年出现爆发性增长以来,首次突破100万吨。

为什么国内牛肉需求的缺口那么大?
一、国内肉牛产业发展小而散,散养为主的模式导致了国内肉牛出肉量远低于国际平均水平。
二、国内肉牛的酮体重低(去除头、尾、内脏以后剩下的体重),大约是147公斤,而世界平均水平是200公斤,美国肉牛的酮体重能达到300公斤。
三、国内肉牛的培育周期长,美国肉牛1岁半就可以出栏,而中国肉牛一般要超过两年才达到出栏重量。
此外培育成本也偏高。比如1吨玉米饲料,美国价格只有900元左右,国内超过1700元。
就此看来,国内的牛肉价格高的问题,短时间内是不好解决的!
过去,汉族人多数都与猪肉为主食肉,这些年来,由于饲料与添加剂的问题,好多猪,养殖几个月就上市,已经存在了身体健康的好多问题,如肥胖、儿童早熟等,而好多人转为食用牛肉,而牛的养殖都需要上年多或更长时间才可宰杀,牛肉贵了就很正常了。
我国畜牧业相对发展较慢,牧场资源缺乏,肉牛生长周期长等多种因素,
造成了牛肉价格偏高。
牛肉毕竟消费人群少,在一个原因就是牛长得很慢。基本就属于那种投资多而回报周期长,但是风险确是不减的。所以中国很少有地方大规模养牛。
我国人口基数大,牛肉需求很大,牛肉供给量跟不上,虽然大量进口牛肉,依然供不应求。
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全国最好的牛肉排行
平遥牛肉是丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境,而具有红润色泽,还是山西出了名的特产。南阳的黄牛肉维生素含量非常丰富,还有蛋白质、钙、镁等微量元素,吃起来非常细腻,香味浓郁,在南阳,几乎每家饭店都有当地牛肉特色菜,如果要论中国最好吃的牛肉,那南阳黄牛肉绝对是最具竞争力的那个。
中国最好牛肉是什么品牌
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在中国市场哪里牛肉是最畅销的?
内蒙,牛肉作为该地区主要的蛋白质来源有悠久的历史。南阳,河南南阳是中国优质牛皮的主产地,牛肉这种副产品自然也比较充足。牛肉在大多数地方都很受欢迎,北方的黄牛南方的水牛,尤其现在各地的饮食结构有趋同的意思,地区差基本已不太明显。
恒都牛肉产地在哪里
除了产地优势外,恒都牛肉还注重品牌建设和市场营销,通过广泛的宣传和推广活动,提高品牌知名度和美誉度。同时,恒都牛肉还积极拓展销售渠道,与各大电商平台和线下超市合作,为消费者提供便捷的购买体验。这些举措进一步增强了恒都牛肉的市场竞争力,使其在中国牛肉市场占据重要地位。
在中国小白牛肉市场怎么样?
在中国小白牛市场很不错的,因为现在牛肉价钱比较贵。
鄣奋可益: 欧洲的牛肉也不便宜吧..我现在在英国读书,最贵的还是牛肉呢,折回人民币是接近40块钱一斤呢...一斤...猪肉就比牛肉便宜一点,30块左右一斤..鸡翅就便宜咯~和国内的价钱差不多~ 而且我这里还是物价偏低的西北地区...我在这里都没买过猪肉牛肉,都是吃鸡的...
新荣区17382012069: 牛肉为什么那么贵? - ?
鄣奋可益: 因为以前我们吃的大部分牛肉, 都属于进口牛肉,或者走私牛肉,关于中国对美国的牛肉限制,再加上牛肉批发商恶意加价还有牛肉供不应求,所以牛肉比往常较贵,你好你买的什么牛肉这么贵生的还是熟的
新荣区17382012069: 中国牛肉为什么这么贵 - ?
鄣奋可益: 因为牛养殖太久 ,耗费成本太大了
新荣区17382012069: 牛肉为什么这么贵??
鄣奋可益: 牛一次只生一头牛,但猪一次可以生十只小猪;牛怀胎的时间约需280天,猪怀胎却只需110天;此外,牛成长的时间比猪长,养牛的费用也比养猪高,因此一般牛肉价格大多比猪肉贵
新荣区17382012069: 为什么牛肉比猪肉贵,牛吃草不用钱买,猪吃饭要米要钱买 - ?
鄣奋可益: 我们如果想了解牛肉与猪肉的价格为什么会不同,就必须先知道 [市场] 如何决定商品的价格. 我们将购买商品的欲望称为 [需求] ;而商人把商品提供给市场的行为则称为 [供给] .需求者 (也就是消费者) 希望用便宜的价格买进商品,而提供商品...
新荣区17382012069: 为什么牛肉那么贵?
鄣奋可益: 因为牛只吃植物长大,绿色健康,营养全面.
新荣区17382012069: 猪肉,牛肉,为什么在中国,牛肉那么贵呢??
鄣奋可益: 问问各大商家吧 很明显牛的营养价值高 可是猪的商业价值更高啊 牛要挑地方养啊 猪啊 哪里都可以养 中国商界的基本标准——无奸不成商 钱往往比良心更有诱惑力
新荣区17382012069: 为什么牛肉那么贵? - ?
鄣奋可益: 我不知道你说的是熟的还是生的 其实生牛肉不算贵 生牛肉含水交多 所以煮熟了之后分量就相对较少 如果是牛肉干那就不用说了 一斤生的加工成牛肉干也就半斤左右
新荣区17382012069: 近年来,全国牛肉价格持续上涨,牛肉热卖的主要原因之一 - ?
鄣奋可益: 国民生活水平的提高,饮食观念发生变化,对于牛肉的需求变大了
新荣区17382012069: 牛肉为什么贵?
鄣奋可益: 什么肉都是要看品质!品种!生长周期!产地!很重要的是一定要到正规商店里买!这个东西 正规肉联厂出来的“排酸冷冻的”要比“鲜的”等级高一些!