素香菇饺子馅做法

香菇青菜馅饺子的做法~

1、肉剁成蓉状、肉蓉装入容器中，加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲，加入姜、葱末搅匀备用。
3、将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。
4、锅中倒入适量油烧热，下入香菇炒出香味，放少许盐。
5、锅中水烧开，放少许盐不、滴入1-2滴油。将洗干净的青菜倒入锅中焯一下水。
6、捞出反复用凉水拨凉，用手挤干水份，剁碎。
7、锅中放入适量油，同时下入少许花椒粒。油热花椒出香味关火晾凉备用。
8、将剁好的肉、香菇、青菜倒入一个容器中，加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、晾凉的花椒油搅拌成馅。

饺子是我们中国传统的一道美食，饺子也是百姓最爱吃的面食之一，如果在平时我们懒得做饭或者想要改善一下口味，那么包个饺子什么的都是很方便的事。包饺子的话用到最多的馅就是香菇饺子馅了，接下来就让我们一起来学习一下香菇素饺子馅的做法吧!

素饺子材料：面粉、鸡蛋、盐饺子馅：韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜饺子馅做法：

1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。

2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;虾米切碎;香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。

3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。

功效：香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，也是一种具有奇妙药效的药物，因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。近几年，营养学家和医学界对香菇物质进行了分析，证明香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。

香菇素饺子馅的做法就是上述介绍的这些，我们也知道，一般情况下，做饺子是比较方便的，但是它里面的馅料是比较讲究的，因此为了让我们能够尝到美味的饺子，那么我们不妨来学习一下上述香菇素饺子馅的做法吧!希望这道面食能够受到更多人的喜爱。

素香菇饺子馅具体做法如下：

准备材料：小白菜 300g、豆腐干 200g、香菇 50g、食盐 适量、调和油 适量。

1、首先把准备好的香菇浸泡水中60分钟。

2、然后使用菜刀把豆干切好，放入盘中。

3、接着使用菜刀把香菇切末，放入豆干里。

4、使用菜刀把青菜切末，加入馅料里。

5、盆中加入准备好的盐，油，鸡精，用筷子拌匀，香菇素馅馅料就完成了。

需要提前准备好的材料包括：小白菜 300g、豆腐干 200g、香菇 50g、食盐 适量、调和油 适量。

1、第一步将香菇放水中提前泡发1小时。

2、将准备好的豆干切末，放一旁备用。

3、香菇切末，放入豆干中，如下图所示。

4、青菜切末，拌入馅料中，如下图所示。

5、然后放入盐，油，鸡精，搅拌均匀，这样香菇素馅馅料就已经做好了。

做法如下：

1、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，剁成碎末；

2、香菇放一边备用；

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅；

4、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止）、鸡精、香油一起拌匀；

5、拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子；

6、面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子；

7、锅里烧开水，倒入包好的饺子，煮熟后蘸料吃。

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新昌县13979025479： 素香菇饺子馅做法？
赏虞安浮：素饺子材料:面粉、鸡蛋、盐 饺子馅: 韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜 饺子馅做法: 1、韭菜洗干净控干水分,切碎备用.2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;虾米切碎;香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用. 3、锅中加入适量油爆香花椒,捞出炸过的花椒,放入葱姜碎爆香后放置片刻.待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀,加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎,然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可.

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赏虞安浮： 如果是干香菇,要先用凉水泡开(凉水能更好的保留香菇的味道),要大约半天时间(泡开就行),把发好的香菇洗净! 如果是新鲜的香菇,洗干净,用开水烫一下就可以.你可以把喜好的香菇放在盆里,将烧好的开水在上面浇一下.或者把水煮开后,将香菇倒入,马上捞起!(如果煮太久,就会破坏香菇的味道)把水挤出!香菇馅儿的饺子有很多种!荤的你可以做香菇鸡肉或香菇猪肉的!素的你可以和油菜豆干一起做馅!

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赏虞安浮： 大白菜剁碎,加香菇丁,加炒花生,和青豆,放酱油、盐、葱、胡椒粉.还加点香酱,就可以包了

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赏虞安浮： 主料 鲜猪肉500g干香菇150g 辅料 油适量 盐适量 白砂糖1勺 生抽20g 蚝油20g 小葱150g 姜末30g 步骤1.猪肉洗干净后,把皮割下来.2.然后把猪肉剁成.3.把小葱与姜切成细末备用.4.香菇泡发后,也切成细末.5.把切好的香菇,小葱,...

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赏虞安浮： 香菇青菜素饺子的做法 1、青菜、香菇分别洗净切碎备用(其中青菜第一次可以稍微切的大一些).2、鸡蛋打散加少许盐拌均,炒熟盛出切碎备用;虾米切碎备用.3、在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分.4、将挤过水的青菜碎再剁碎一些,然后再挤出多余的水分即可.5、同样的方法将香菇中的水分挤出(香菇中的水分主要是清洗的时候留下的;而且跟青菜稍有不同的是,香菇挤一次水即可.)6、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可.

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新昌县13979025479： 素香菇青椒胡萝卜木耳虾仁馅饺子的做法？
赏虞安浮： 这是我自己在家用香菇、胡萝卜和虾仁包的饺子,希望对你有所帮助1.香菇和胡萝卜洗干净,切块,绞碎备用.2.虾仁剁成虾泥,放入胡萝卜香菇碎中,加入葱末,盐,食用油,蚝油,搅拌均匀.3.面粉加清水和成面团.醒15-20分钟.4.面团切条揪面剂子,擀皮包馅,封口放置一边.5.饺子里尽量多塞些馅,薄皮大馅的才美味嘛.6.包好的饺子,下开水锅中煮5-8分钟左右即可.7.虾仁的鲜美,香菇的清香,胡萝卜的清脆,完美融合在水饺之中.备注:饺子皮是自己赶的不是外边卖的那种,你也可以用外边买的那种皮,望楼主采纳

新昌县13979025479： 素饺子馅怎么做好吃 素饺子馅的做法 - ？
赏虞安浮： 用料 大葱 看个人口味 鸡蛋 3个 香菇 若干 油菜 3颗(大颗) 胡萝卜 一个 木耳 一把 素饺子馅的做法 提前把木耳提前凉水泡发(鲜木耳省略此部) 香菇清洗干净,鲜香菇用淡盐水泡一下,然后冲干净 胡萝卜削皮,切细丝 大葱切碎 将胡萝卜丝用油编炒一下,出锅 鸡蛋放少许盐炒熟,取出切碎 将油菜焯水,取出控水,切丁 将香菇焯水,取出后攥干水分,控干,切丁 将鸡蛋碎,葱沫,木耳丁,香菇丁,油菜丁,和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中.放入适量耗油,然后放入椒盐,少许鸡精,最后按个人口味放入食盐,最好尝一下,再放.最后放入香油拌匀.