大白豆要怎么煮才会烂?
泡透后蒸吧。沸腾后换文火。用碟蒸，不要放太满，豆子会膨胀。一般20分钟。想嫩点就30分钟。
内容如下：不急用的话可以提前做好煮烂的芸豆，用时取用即可。将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。将煮熟的豆放入冰箱贮存备用，做主食或做菜，每次加工数量可多一点。急用芸豆的话，可将洗净的干豆加水煮开2分钟左右后停火焖2小时。豆子也能完全涨大，再将水倒掉，煮法同上。
大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂，下面是具体做法：
准备材料：大白豆 250克，姬松茸 少量，猪蹄髈块 1只，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，鸡精 适量
1、猪蹄髈洗净后，放入锅里焯水备用。
2、煮了一次的猪蹄髈再次洗干净，放入冷水锅里，加入姬松茸和姜片，大火继续煮。
3、大白豆洗净后，放入水中浸泡20分钟。
4、将大白豆放入炖锅里面，大火变小火继续炖汤，大概需要炖三小时。
5、煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗，就可以开始食用了。
大白豆用温水泡5、6个小时，加没过豆的水，大火煮或者直接用高压锅，用高压锅时不要太久，不然就太烂了、
大白芸豆（Phaseolus lunatus Billb. ex Beurl.），又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。
据测定，大白芸豆含蛋白质19．94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2．46%，比小麦高1%；含淀粉65．8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素b1、b2的含量均高于大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、独具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。在隆重的宴会上，用陕南大白芸豆配合其它食品，能做出具有各种精美图案的美味佳馔，既增添喜庆气氛，又使宾客在饱口福之前先饱眼福。
大白豆用温水泡5、6个小时，加没过豆的水，大火煮开，加少许干枣，小火慢煮，差不多煮烂时加入蜂蜜，一次吃不完的放冷藏厢，用这种方法煮的大白豆绵软香甜，可以当点心吃。
普通锅煮不烂，用高压锅，压一下就行了，，不要太长时间。要不就成泥了
先泡上一天，然后在高压锅押上半个小时，就差不多了
大白豆要怎么煮才会烂?
大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂,下面是具体做法: 准备材料:大白豆250克,姬松茸少量,猪蹄_块 1只,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量 1、猪蹄_洗净后,放入锅里焯水备用。 2、煮了一次的猪蹄_再次洗干净,放入冷水锅里,加入姬松茸和姜片,大火继续煮。 3、大白豆洗净后,放入水中浸泡20分钟。 4、将大白豆...
大白豆怎么煮才会口感好而不烂
先将大白豆泡透后放碟上蒸，待水沸腾后换小火蒸30分钟即可。蒸熟后放上自己喜欢的调料，若喜欢清淡口味的可以放入葱花、胡萝卜丁，加上盐、味精、少量的糖即可；喜欢吃辣的，可以放入辣椒。稍微复杂一点可以放入花椒、八角、桂皮、葱姜，加上调味料上屉蒸，这样蒸口味别致，蒸熟后凉拌，口感更好。
水煮大白豆煮不熟该怎么办
普通锅煮不烂，用高压锅，压一下就行了，，不要太长时间。要不就成泥了
大白豆炖排骨汤什么时候放大白豆,要不要先用水泡一下?
大白豆炖排骨汤，可以将大白豆和排骨一起放，因为它不太容易煮熟。为了能比较容易的煮熟，也可以提前将大白豆用水泡一下。大白豆可以泡久一些，浸泡一晚，水要过白豆，达到充分浸泡的效果。浸泡时间足够长，更有利于快速煮烂。大白豆常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，营养十分丰富。
红豆,白豆在煮的时候放什么东西或者说怎样煮能够煮烂些?谢谢大家帮帮忙...
1：如果你是上班人士，介绍个最简单的，最短时间内煮烂红豆的方法：早上起来洗好红豆、黄豆，放在锅里煮上5分钟。然后把煮好的红豆、黄豆连水倒进保温桶里，加上些糖（按自己的口味加），盖上盖子。晚上或中午下班回家的时候就能吃上又烂又田的红豆、黄豆汤咯！2：如果不是上班人士的话，可以有...
大白豆熬汤怎么做?
食用时可下入黄花菜、八角、香叶等药材、豆蔻，可去羊汤腥臊味，大葱用葱叶即可、草果。如喜欢吃大料味的朋友、桂皮，加入花椒。使汤始终保持沸腾。转中火，锅上盖，用大火烧开，汤中生姜要多一点。配上甜蒜头。需要熬20到30分钟吧。红参须熬汤参须会变成浅土黄色，汤色是极淡的黄色。大白豆Large ...
大白豆用冷水泡还是热水泡
大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”。因大白芸豆具有粒大、色白、味美、汤鲜、营养丰富等优点，人们都把它当作节日佳肴和馈赠珍品。大白豆要煮多久才能变得软烂要想把大白豆煮得软烂,最...
两年的白豆能煮者吃吗
可以 大白豆用温水泡5、6个小时，加没过豆的水，大火煮或者直接用高压锅，用高压锅时不要太久，不然就太烂了、
大白豆排骨汤怎么炖
主料：排骨500克；辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量 做法：1、排骨用姜片焯水十分钟左右；2、焯完水后把准备好的排骨、薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果全倒进电饭锅里，放大半锅水，先按做饭按钮，因为火够才能把豆子煮烂；3、大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥档，一直到...
2年前的白豆煮不烂怎么办
加水浸泡过夜。2年前的白豆煮不烂加水浸泡过夜，白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
历临辅舒： 大白豆用温水泡5、6个小时,加没过豆的水,大火煮开,加少许干枣,小火慢煮,差不多煮烂时加入蜂蜜,一次吃不完的放冷藏厢,用这种方法煮的大白豆绵软香甜,可以当点心吃.
灵川县17111722425： 大白豆高压锅几分钟 ？
历临辅舒： 高压锅煮红豆在高压锅上汽后15-20分钟就可以.一般我们用高压锅煮大白豆需要提前将大白豆浸泡,提前一晚将大白豆浸泡后,用高压锅煮大白豆只需20分钟即可,没有...
灵川县17111722425： 水煮大白豆煮不熟该怎么办 - ？
历临辅舒： 普通锅煮不烂,用高压锅,压一下就行了,,不要太长时间.要不就成泥了
灵川县17111722425： 大白豆怎么煮才会口感好而不烂 - ？
历临辅舒： 泡透后蒸吧.沸腾后换文火.用碟蒸,不要放太满,豆子会膨胀.一般20分钟.想嫩点就30分钟.
灵川县17111722425： 黄豆怎样才能煮烂 - ？
历临辅舒： 用温水瓶.把洗净的豆子放入温水瓶内,需要注意的是,一个八磅的温水瓶最多能放100克左右,然后加入开水,只需淹过豆就不能加了,然后盖上瓶盖,第二天早上换上锅,把豆倒出来,只需要稍微煮煮就能很软很烂了.其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理,只是这样比高压锅更安全和方便.扩展资料 大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮.其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等.而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等.另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品.参考资料:搜狗百科-黄豆
灵川县17111722425： 大白豆炖排骨怎么做? - ？
历临辅舒： 大白豆就是白芸豆.必须用水侵泡.五小时左右.做法和一般的排骨炖土豆一样.白芸豆用水侵泡以后很容易煮烂的.但是如果泡的过头了也不好.不要超过一天应该没有什么问题.
灵川县17111722425： 大白豆排骨汤怎么炖 - ？
历临辅舒： 主料: 排骨500g 辅料: 薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量 做法: 1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行; 2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右; 3.看,豆子基本煮开,排骨煮得很软,就可以起锅品尝了. 小诀窍: 这汤基本属清补凉性质,不太寒凉,大人小孩均适宜.
灵川县17111722425： 两年的白豆能煮者吃吗 - ？
历临辅舒： 可以 大白豆用温水泡5、6个小时,加没过豆的水,大火煮或者直接用高压锅,用高压锅时不要太久,不然就太烂了、
灵川县17111722425： 朝鲜菜中的大白豆都是烂烂的,而我把大白豆泡了几个小时又煮了几个小时,依然不烂,何故? - ？
历临辅舒： 大白豆用热水泡
灵川县17111722425： 小碗豆如何才能煮得烂而不碎 - ？
历临辅舒： 1、豆子先泡水一晚. 2、煮1~2小时,用文火慢煮,煮到软为止. 3、重点是煮的过程中要不断加水,让水能盖过豆子1厘米. 4、等豆子充分变软之后分2~3次加入砂糖.不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压升高让豆子脱水变硬.
