干百合泡过几小时以后水是很黄的,这样的百合是正常的吗?
干百合泡过几小时以后水是很黄的,这样的百合不正常，可能是硫磺薰制过的。\x0d\x0a识别硫磺药材方法：\x0d\x0a一闻：如果用鼻子就能闻到一股发酸呛鼻的硫磺气的药材，其二氧化硫残留会相当严重，这种情况并不多见。\x0d\x0a二看：看药材的颜色和“卖相”。曾惠芳介绍，一般经过硫磺熏蒸后，药材表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。比如，像山药、杭白菊、百合、浙贝母等药材，晒干后本色一般偏淡黄或灰白，如果呈现出雪白的颜色，就比较可疑；而像枸杞子之类本来就有颜色的药材，晒干后其颜色一般偏暗，如果呈现出特别鲜艳的颜色，也较可疑。\x0d\x0a三尝：如果从颜色上难以判断，还可以小口尝一尝是否变酸，有时间的可取适量用水泡一泡，看水是否有酸味。\x0d\x0a四捏：由于硫磺熏蒸后的药材比未熏蒸的药材含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，也应引起注意。
不会有问题。如果用硫磺熏过，颜色雪白不发黄，偏黄是正常的。略苦也是正常的（只有少数产地品种百合纯甜）。
干百合泡过几小时以后水是很黄的,这样的百合不正常，可能是硫磺薰制过的。识别硫磺药材方法：
一闻：如果用鼻子就能闻到一股发酸呛鼻的硫磺气的药材，其二氧化硫残留会相当严重，这种情况并不多见。
二看：看药材的颜色和“卖相”。曾惠芳介绍，一般经过硫磺熏蒸后，药材表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。比如，像山药、杭白菊、百合、浙贝母等药材，晒干后本色一般偏淡黄或灰白，如果呈现出雪白的颜色，就比较可疑；而像枸杞子之类本来就有颜色的药材，晒干后其颜色一般偏暗，如果呈现出特别鲜艳的颜色，也较可疑。
三尝：如果从颜色上难以判断，还可以小口尝一尝是否变酸，有时间的可取适量用水泡一泡，看水是否有酸味。
四捏：由于硫磺熏蒸后的药材比未熏蒸的药材含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，也应引起注意。
可能是硫磺薰制的。闻一下有酸味，吃起来酸苦酸苦的，八九不离十。至少是劣质品。但你也不要害怕，多浸几道水就好一点，吃了也不会死的。
新鲜百合煮熟的时长
这样的百合就需要煮制的时间久一点点，是需要后下的药材。1新鲜的百合一般拆散后，炒菜等一般5分钟左右就完全熟了，水煮的更快23分钟即可，时间长了容易化了变糊状2而百合干煮前可以用温水浸泡也可以不泡，直接下锅，但浸泡一两小时之后再煮的，这样煮熟更快，煮个10来；这样口感更加泡发后的百合煮...
干百合泡了一天,还是煮不烂,什么原因?这样的干百合是否加工时添加了什...
煮的时间较短：干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出锅了，这样的百合基本还是硬的，需继续开火煮至软烂为宜。没提前泡发：正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。干百合泡发方法：（1...
在超市买的干百合要泡多久,用什么水泡,能否做肉汤
关于干百合泡多久，其实并没有固定的时间，泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。泡发方法：1、温水泡发：先...
百合需要泡多久才可以煮
二、干百合泡多久可以煮 关于干百合泡多久，其实并没有固定的时间，泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。三...
干百合泡水正确做法 泡多久可以食用
干百合泡水需要多长时间 干百合泡水其实并没有多长时间，一般如果是用冷水冲泡的话，需要2-3个小时左右。不要煮太长的时间，百合可以搭配肉类或是汤品等饮用。但如果是用温水冲泡干百合的话，则需要冲泡半个小时到一个小时左右。干百合泡水需要较长的时间，如果想要减短冲泡时间，则可以提前泡发后再用来...
百合干怎么泡发
1、温水泡发，先将干百合放入冷水中浸泡片刻，取出后置于30-40度的温水中，慢慢泡发40分钟左右。2、开水泡发，将干百合洗净后放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时左右。3、碱水泡发，将少许使用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发，泡出的百合也比较好看。
干百合怎么泡发?
问题一:干百合需要浸泡多久才能不破坏它的营养成分? 关于干百合泡多久,其实并没有固定的时间,泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话,半个小时到一个小时就可以。具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹...
干百合泡多久合适 干百合怎么泡才不苦
2.对于有苦味的百合可做如下处理，将洗干净的百合撕去表面薄膜后在放有糖的水里泡上1-2个小时。3.煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好啦，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的~~3 干百合有什么功效 百合干有很高...
干百合泡水正确做法
2、干百合泡水需要多长时间 干百合泡水其实并没有多长时间，一般如果是用冷水冲泡的话，需要2-3个小时左右。不要煮太长的时间，百合可以搭配肉类或是汤品等饮用。但如果是用温水冲泡干百合的'话，则需要冲泡半个小时到一个小时左右。干百合泡水需要较长的时间，如果想要减短冲泡时间，则可以提前泡发后...
百合煮粥前用泡吗,多长时间
3、莲子冲洗干净泡发一晚上，泡发好后个别发软不好的丢弃 4、大枣冲洗，泡一会清洗干净 5、所有的材料，糯米和大米混合淘洗干净，枸杞子洗净，泡发好的百合、莲子 6、电高压锅内放水1000克，除枸杞子外将其余的材料全部放入锅内，按煮粥键大约熬煮20几分钟 7、20分钟左右，电高压锅解压以后，打开...
说荔欣乐： 干的百合颜色有的略微发黄是可以吃的.发黄是因为脱水的缘故,放进水里泡发以后就会重新变白.干的百合颜色除了黄白色还有黑黄色,只是等级不同而已.所以干的百合颜色发黄是正常的,我们平时看到的那些白色的百合干,多为硫磺...
齐齐哈尔市17089147790： 干百合要泡多久 - ？
说荔欣乐： 关于干百合泡多久,其实并没有固定的时间,泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合2113和肉类和汤品搭配.如果是温水泡的话,半个小5261时到一个小时就可以.具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水4102,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪. 泡发方法: 1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可1653.这种方法比较简单,也是生活中最为内常见的泡发干百合的方法之一. 2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全容溶解后再放入干百合泡发.这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看.
齐齐哈尔市17089147790： 干百合需要浸泡多久才能不破坏它的营养成分? - ？
说荔欣乐： 百合就是要煮烂一点才好吃的食材.泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的.用30-40度的温水泡发20分钟.如果是发酸是硫黄加工过的原因,所以不能一味的要求百合干白,太白就有问题.另外干百合要用水先过几次食用也可以,不过不要大...
齐齐哈尔市17089147790： 百合干怎么煮不烂 - ？
说荔欣乐： 正常的干百合自然温度下泡10小时后,下锅煮3分钟或炒3分钟即软烂了,煮不烂是因为没有泡,泡过之后就煮烂了. 百合干有很高的药用价值.解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效.主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效.据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效.风寒外感者忌用.
齐齐哈尔市17089147790： 硫磺薰百合干怎么脱硫? - ？
说荔欣乐： “去除硫磺处理过的百合简单的方法就是,二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将百合浸泡几个小时,勤换水;烧煮时将水倒去,一般而言,经过这样的浸泡、烧煮之后,可以完全消除百合中残留的二氧化硫.这只是一个权宜之计.”
齐齐哈尔市17089147790： 干的百合放时间长变成褐色还能不能吃 - ？
说荔欣乐： 放了好几年的干百合当然不能吃了,变质了,已经没有营养了.干百合的作用与功效如下:1.润肺止咳:百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效.2.宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安...
齐齐哈尔市17089147790： 百合颜色很白,浸泡了24小时后仍久煮不烂,是否浸泡过药水或其他化学材料干百合 - ？
说荔欣乐： 不是浸泡过药水或其他化学材料干百合,这个东西品质差的有,但是不会出现你那种情况.要用高压锅压.一般是用煮的绝对煮的烂,而且在煮之前要先用温水泡 一般是泡3个小时到一天 可以加点纯碱,本人不建议使用这个方法.
齐齐哈尔市17089147790： 我买的百合干很便宜,颜色微黄,有点厚,没有什么特别的味道,是假百合吗 - ？
说荔欣乐： 微黄是正常的,过白就是用硫磺薰过,有点厚可能是花朵比较大,只有泡发后才能看到是否真假.可和好的百合比较一下便知.
齐齐哈尔市17089147790： 买回来的百合干放一段时间后发黄 - ？
说荔欣乐： 是自然氧化了吧?还要看您百合干的具体颜色状态.建议不要买太多,少量多次购买,避免长时间存放.
