gb t27588是粮食酒吗
gb/t27588-2011是纯粮酒；因为gb/t27588-2011是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
扩展资料：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。
另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
GB/T27588的标准不是粮食酒，而是露酒。执行标准GB/T27588规定露酒是以蒸馏酒、发酵酒、食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变其原酒基风格的饮料酒。
露酒对酒基的要求不高，对材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿来泡或者加工。因此，市面上的露酒价格普遍较低。
扩展资料：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长。酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
参考资料来源：百度百科-露酒
百度百科-GB/T27588-2011露酒
百度百科-纯粮酒
不是。gb/t27588只规定以粮食酒为酒基，当然也就可以勾兑。
GB/T27588-2011中有注明“总酯限于蒸馏酒为酒基（酒精度≥25%vol）的露酒”
藏垂注射： 27588-2011不是粮食酒.GB/T27588-2011是露酒的国家标准.《中华人民共和国行业标准》中露酒的定义:露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用...
云霄县13067422730： GB/T26780 - 2011是粮食酒吗? - ？
藏垂注射： 不是.只规定以粮食酒为酒基,当然也就可以勾兑.GB/T27588-2011中有注明“总酯限于蒸馏酒为酒基(酒精度≥25%vol)的露酒”
云霄县13067422730： gb/t27588 - 2011是什么类型洒(gbt27588是什么? ？
藏垂注射： 露酒.纯粮酒执行标准GB/T27588_2011这是露酒国家标准.根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义,露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒.露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的.现在市场上销售的果酒类型较多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种.露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源,品种也较多,典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒,西北的虫草酒、灵芝酒等产品.
云霄县13067422730： gb2758—2012是纯粮食酒吗 - ？
藏垂注射： **GB2758—2012不是纯粮食酒**.GB2758—2012是食品安全国家标准发酵酒及其配制酒,而纯粮食酒则指的是由纯粮食酿造的酒,与GB2758—2012的标准不符.
云霄县13067422730： 酒的标准是,27588是什么标准 - ？
藏垂注射： 已经在你的另一个同类问题(酒的标准27588是什么标准)中作了如下回复: 中华人民共和国国家标准 GB/T 27588-2011 露酒.
云霄县13067422730： 白酒GBT27588是什么意思? - ？
藏垂注射： 生产标准号GB/T27588是露酒的生产标准.露酒也算是白酒的一种,主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒,加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒,也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等.在白酒行业中,大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒,汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒,因此,这个标准的起草单位就是以汾酒为主导的.这个标准的规定很直接了,露酒对酒基的要求不高,对材料的要求也不是很高,反正只要能吃的都能拿来泡或者加工.
云霄县13067422730： 怎样鉴别粮食酒和酒精酒 - ？
藏垂注射： 第一招:从白酒的执行标准上判断粮食酒与食用酒精酒. 我国白酒执行标准: GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒. GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执...
云霄县13067422730： 一级酒是粮食酒吗 ？
藏垂注射： 一、一级酒是粮食酒,一级酒就是GB/T10781.1,GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒.1、固态法白酒的执行标准...
云霄县13067422730： 龙江家园酒标准代号:GB/T27588内容是什么 - ？
藏垂注射： 这是一份国家标准,龙江家园酒也得按此标准执行. GB/T 27588-2011 露酒 本标准规定了露酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存. 本标准适用于露酒的生产、检验和销售. 该标准搜索一下不难找到.
云霄县13067422730： 白酒执行标准有哪几种 ？
藏垂注射： 十种左右. GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成
