压力锅的选购窍门有哪些

想买个高压锅，怎么样选择一个好的高压锅呢？有什么小技巧吗？~

容量之分
和电饭煲一样，电高压锅的容量也分为很多种，根据使用人数的不同，市面上的电压力锅主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）几种，分别能够满足不同的需求，一般家庭来说4L的是足够用的，面对来客的情况压力也不大。当然市面上还有8L甚至13L的“巨型”电高压锅可以考虑，不过那个比较适合单位开灶或者小型食堂来用了。
内胆之分
高压锅的锅体内有一个直接与食物接触的内胆，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同，而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也有所区别。 市面上的电高压锅主要用两种内胆：涂层内胆和不锈钢内胆，而涂层内胆又细分为陶晶内胆、彩琅内胆、硬氧内胆等。
面板之分
电高压锅分为机械式面板和电脑微控面板两种。机械式面板的产品无液晶显示屏幕，操作起来比较简单不怎么费心；而电脑微控面板的产品配有液晶屏，根据提示配合功能按键操作会更加的直观，功能丰富。
功率之分
电高压锅的功率决定了加热效率，功率越大的自然加热效果越为出众。时下可供选择的电压力锅功率在800w以下 800-900w 901-1000w 1000w以上等几个等级上，一般来说800w的是够用的，但如果想要体验更好的热能效果，当然去购买大功率的产品还是有必要的。
特殊功能之分
高压锅有个无水炖的特殊功能，在这里需要给大家解释一下。所谓无水炖，就是无需往锅内加入水分就可以进行加热操作的功能。这种功能的原理是利用电压力锅自身的高度密封性，将食材本身富含水分气化蒸出，并用蒸汽对食物进行加热的功能。

内胆很主要 压力锅的内胆是非常重要的部分。选择压力锅时，应当挑选内胆比较厚的，保温效果好，而且能锁住食物的营养；内胆的涂层也非常重要，应当耐磨损，不容易脱落，抗高温，还要健康环保，对人体无害，这样的电压力锅才是优质的。而内胆薄的，很容易让温度和营养流失；内胆的不粘涂层又不耐磨损，容易脱落，使用寿命也不长久，这样的压力锅不能选。
看发热盘 压力锅的发热盘就是锅底用来加热的部分。优质的压力锅，底盘应当加热速度快，传热均匀，储热高，长期使用不变形，最好还具有防干烧的功能，这样更安全。如果发热盘发热不均匀，就会导致食物受热不均，做出来的效果不好，而且容易干烧，比较危险，这样的就是质量差的电压力锅。
密封圈 密封圈是压力锅里一个比较小的部件，但其作用非常大。有密封圈，锅的密封性才能更好，而且密封圈可以拆下来清洗，不留存食物残渣及汤水，更加安全卫生。比较好的材质一般有进口硅胶等，使用寿命比较长久。有的压力锅内没有密封圈，或者密封圈的材质不好，清洗起来不方便，而且不耐用，密封圈坏了压力锅就不能用了，还要进行维修，非常麻烦。
外壳也要看 很多人买压力锅时，都不注意外壳的样子和材质，觉得没什么重要的地方，其实外壳也很重要。外壳设计的合理，清洗起来才能方便，也不影响美观，如果东西不好看了，我们使用起来也不舒服；材质也要耐磨损并且环保，这样的压力锅能使用的更长久。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易发黄，有的甚至还有塑胶味，这样的压力锅不耐用，也不环保，不建议选择。
沸腾烹饪功能 挑选压力锅时，可以选择具有智能沸腾功能的，这样烹饪食物，可以使其在锅内全面运动，里面的营养物质能够充分的释放出来，口感也更加软嫩Q弹。而没有此功能的，食物都是静态高温焖热的，营养不易释放出来，口感也会不软嫩，肉质比较紧。

1. 压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光 滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感;胶 木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要 对齐，晃动时不松动。

2. 对高压锅规格的挑选，要根据家庭人口 的多少，经常烹调食物的种类和数量来决定。如 四口之家规格以24厘米的为宜;两口或三口之 家，以20厘米或22厘米的为宜;五口或六口之 家，购买26厘米的为宜。若单从热效率考虑，规格宁可挑选大一些的为好。

3. 要注意压力与调压装置。根据烹调食物 种类等挑选高压锅规定的工作压力。如经常烹 调肉食的，高压锅规定的工作压力要挑选高的； 以煮饭为主要用途的，挑选工作压力要适中；而 以烹调蔬菜为主要用途的，工作压力要挑选低些 的。通用的压力选0.078〜0.088微帕，相对温 度116〜118丈较为适宜。目前，国产高压锅大 都配置重锤式调压装置。如调压装置本身可调， 可变换高压锅的规定工作压力，备有不同重量的 几个重锤式调压装置来变换高压锅规定的工作 压力，则更方便使用。

4. 要重视安全装置。高压锅在烹调过程中，必须确保安全。国产高压锅大多有调压装置 与安全装置的双重安全构造，经过多年实践证明，只要使用得当基本安全可靠。现在国家规定 了高压锅产品的质量指标,在材质、卫生要求、密 封性能、安全压力、破坏压力、工作压力、外观质量上都有明确的规定与要求，并施用生产许可制 度，确保消费者的利益。

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大竹县15952977637： 压力锅的选购窍门有哪些? ？
休师右旋： 1. 压力锅的内外氧化、抛光要好,看上去光 滑光亮,用手摸没有疙瘩和斑纹,没有滞手感;胶 木手柄应坚固、光亮,安装牢实,上下两个手柄要 对齐,晃动时不松动. ...

大竹县15952977637： 电压力锅怎样选 - ？
休师右旋： 看电压力锅的安全性:电压力锅安全功能很重要,直接影响着运用的安全.而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件,安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划,当烹饪完毕后,经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄...

大竹县15952977637： 怎么挑选高压锅? - ？
休师右旋： 1 有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计,如果排气管和安全塞都被堵塞,锅内气压上升到一定限度,蒸气就会把密封胶圈顶出,使锅内的压力下降,防止发生事故.这样的锅作用更为安全.2 压力锅上的安全阀要绝对“安全”,挑选时要十...

大竹县15952977637： 购买压力锅有什么技巧? ？
休师右旋： 1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定.机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同,但使用效果完全一样,前者操作复杂后者方便直观,但价格较高. 2.选...

大竹县15952977637： 购买压力锅有哪些技巧? ？
休师右旋： 购买压力锅六大技巧 1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定.机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同,但使用效果完全一样,前者操作复杂后者方便直观,...

大竹县15952977637： 电压力锅应该如何选购呢? ？
休师右旋： 1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定.机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同,但使用效果完全一样,前者操作复杂,后者方便直观,但价格较高. 2....

大竹县15952977637： 电压力锅的选购指南有哪些? ？
休师右旋： 1、我们在选购电压力锅的时候要认清机械式电压力锅和微电脑式电压力锅它们分别的使用方法.选购电压力锅规格的时候还要应该考虑人口数量,2-3人的家庭最适合4升的,3人的家庭适合选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的. 2、在性能方面更要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常,此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常.旋动调节器和定时器动作应自如,加热和保温. 3、指示灯相应亮灭,定时器倒计时完成后能自动关机.电源线和电源插头绝缘要良好,无氧化锈蚀等.电压力锅安全装置的性能很重要,因为安全性能的优劣直接影响其使用性能.

大竹县15952977637： 如何选购电压力锅呢? ？
休师右旋： 1、安全性 由于是电器产品,因此它对于家人的安全具有威胁性,所以其本身产品品质的好坏很关键,该产品的安全装置主要是限压阀和防堵罩两个小部件,而安全性能高的产品一般采用的是手动排压的限压阀设计,这样的产品在烹饪完成后,只要手柄处把限压阀调至排气位置来泄压排压,科学的设计让生活更加的安全;而防堵罩铝合金质料的为宜,并是十字凹槽设计,可以防止压力锅阻塞,提高安全性. 2、内胆的数量和材质 内胆是该产品中最重要的部件,它直接关系到食物的味道,一般大品牌的厂家会配备两个不一样质料的内胆,一个用来煮饭煮粥、一个用来炖汤炖肉,材质以陶晶的为宜,当然紫砂和不锈钢材质的也不错,劣质的则往往是由不粘涂层的材质制造,使用后易脱落,耐用性差.

大竹县15952977637： 购买电高压锅时主要注意哪些方面呢? ？
休师右旋： 购买电高压锅时主要注意以下方面: 1、容量之分:和电饭煲一样,电高压锅的容量也分为很多种,根据使用人数的不同,市面上的电压力锅主要有4L(4-5人)、5L(5-6人)、6L...

大竹县15952977637： 哪里有关于电压力锅选购方面的介绍? - ？
休师右旋： 在日常居家生活中,压力锅是熟饭速率最快,最高效的锅具.在选购如何辨别压力锅的好坏呢?为了帮你买好压力锅,这里推荐六大技巧帮您选电压力锅: 1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定.机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式...