郊尾镇的著名景点

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上海旅游景点交通介绍~

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去云南我顶,自驾游有点远吧,并且云南的各个景点距离也比较远,本人不与您当地的旅行社相比,他们有大交通

在郊尾镇G324国道旁梅园街(郊尾镇邮电局斜对面)有一家远近闻名的小餐馆,店里的招牌菜——猪脚汤,是慕名而来的食客们必点的一道菜。
猪脚汤汤汁呈半透明半乳白色,一个个粉嫩嫩的猪蹄调皮地朝外翻着,令人不忍下手,却让人垂涎三尺。抿一口汤,化在嘴里是浓浓的猪蹄味儿,香浓却不油腻。炖到恰到好处的猪蹄,皮咬起来“QQ”的、脆脆的,很带劲儿。店主欧春景说,这肉都是猪腿子上的精肉,与当归、姜片一起炖烂,便是原滋原味的鲜美。
近2点,店里才稍有空闲,记者才有机会和店主坐下好好聊聊。老板欧春景,是郊尾当地人。早在1983年,他就在郊尾汽车站旁靠卖猪脚汤养家,当时一碗猪脚汤2毛钱也卖得火热。1992年,他在这里盖了房子,就把店迁到这个位置,生意越做越好。做了30年的猪脚汤生意,他觉得自己做的猪脚汤之所以受欢迎,除了注重配料和火候之外,最重要的就是每天四五十公斤的猪蹄放在一起煮,更容易煮出猪蹄香。 仙游海蛎饼是独特的风味小吃之一,也是不少莆仙人外出谋生的一种手艺。  莆仙风味小吃在色、香、味、形诸方面均极为考究,尤注重于“味”,并渗入地方历史、民俗、民情,故莆田有“一菜一格,百菜百味”之谚。仙游海蛎饼因其独特的风味而远近闻名,并广受欢迎。  海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼,其始于何年何代已无从考究。如今,仙游蛾饼已成为一道佳肴而受到人们的热捧。在仙游的街头巷尾,随处都可觅到蛾饼的芳踪,只要花上几元钱就可以一饱口福。据不完全统计,至“目前”仙游就有30多家海蛎饼店,其中以仙游拱桥头、盖尾的海蛎饼最为出名,而常年在外从事海蛎饼生意的仙游人多达上千人,他们的足迹遍布北京、上海等地。
海蛎饼的主要原料是芋头、地瓜粉、洋葱、瘦肉和海蛎。所以制作海蛎时,首先就是要把芋头加工成芋泥,然后按1斤地瓜粉配4两芋泥的比例,把芋泥和地瓜粉混在一起倒进一个陶缸中,再加入适量的水、盐和味精,然后再用木棍不停地搅拌。在搅拌的过程中还要添加些葱花,让它们充分混合。由于葱花的味道很独特,因此陶缸里会慢慢散发出一种淡淡的清香。把切好的瘦肉放在碗中,再添加酱、醋、盐等佐料,用稍大一点的调羹从陶缸里舀起一些呈稠状的芋泥到海蛎瓢,先铺一层,接着放入腌好的瘦肉清菜和新鲜的海蛎,再浇些芋泥把瓢里的馅盖满,最后放入油锅中炸,直到两面变黄,周围油泡逐渐减少之后,就用竹夹捞起放入盆中。刚出锅的海蛎饼,鲜香扑鼻,外酥内嫩,油而不腻。




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