红薯叶怎样腌制
工艺流程原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验。
加工要点原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。
清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。
腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。
脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。
压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。
拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。
红薯的六种妙用煮红薯治热黄疸:红薯煮食，可治热黄疸。
炒红薯叶通便:红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
生红薯叶通便:生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。
干红薯叶藤消渴:干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
红薯粉治遗精:每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。
红薯叶治疳积:新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。
准备材料：红薯叶茎10斤、盐1斤
制作步骤：
1、红薯叶茎洗净，放在太阳下晾干水分备用
2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎
3、全部都切好
4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟
5、腌制好的红薯叶茎装进密封的容器中
6、一个月后就可以吃了
1.工艺流程
原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验。
2.加工要点
2.1原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。
2.2清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。
2.3腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。
2.4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。
2.5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。
2.6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。
工艺流程
原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验。加工要点
原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。
腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。
脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。
压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。
拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。
红薯的六种妙用
煮红薯治热黄疸:红薯煮食，可治热黄疸。炒红薯叶通便:红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。
生红薯叶通便:生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治大小便不通。
干红薯叶藤消渴:干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。
红薯粉治遗精:每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋病。
红薯叶治疳积:新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小儿疳积，夜盲。
红薯叶怎么腌制酸菜
发明内容 本发明的目的是为了提供一种腌制红薯叶咸菜的便捷方法，省时省力，成本低廉，制作方法充分保留红薯叶的原有丰富营养价值，适宜推广采用。本发明的技术方案一种红薯叶咸菜的便捷腌制方法，按重量比，由以下原料制备而成，以红薯叶50-60g、食盐30-40g、绵白糖15-20g、味精10_15g、香油l_5g、...
干红薯叶的做法有哪些?
干红薯叶其实是一个非常美味的食物，有很多人都很喜欢吃这一道菜，但是没有吃过的人就对这个不太了解，不知道这道菜怎么做才好吃，那么我们就来聊一聊，这个干红薯叶的几种做法都是非常美味的，赶紧学习起来吧。方法一：我们要选取一些尖叶子，然后用开水把这些红薯叶子给烫熟。然后再来制作一份调...
怎样蒸地瓜叶好吃
1.材料:红薯叶300g，面粉50g，姜蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量。2.红薯叶洗净，主要是上面的土，切成小块。3.在红薯叶上撒少许盐和一勺香油，腌制片刻。4.在腌制好的红薯叶中加入三勺普通面粉，约50g。5.让每一片红薯叶都均匀的涂上面粉。6.在蒸笼上刷一层油，将裹着面粉的红薯叶...
地瓜叶有哪些家常做法推荐?
地瓜叶炖肉 地瓜叶与肉类搭配炖煮，能够使肉的鲜美和地瓜叶的清香完美结合。选择五花肉或瘦肉切片，先将肉片用料酒、生抽、姜片和少许淀粉腌制片刻。热锅下油，将腌好的肉片快速翻炒至变色，然后加入适量的水和调味料（如豆瓣酱、酱油、糖等），放入洗净切段的地瓜叶，盖上锅盖炖煮至肉熟叶软，调整...
请问:红薯叶的食用方法和价值如何?谢谢。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我...
怎么蒸地瓜叶?
1.材料:红薯叶300g，面粉50g，姜蒜适量，香油适量，盐适量，酱油适量。2.红薯叶洗净，主要是上面的土，切成小块。3.在红薯叶上撒少许盐和一勺香油，腌制片刻。4.在腌制好的红薯叶中加入三勺普通面粉，约50g。5.让每一片红薯叶都均匀的涂上面粉。6.在蒸笼上刷一层油，将裹着面粉的红薯叶...
地瓜叶怎么吃?
7.只需要短短的两三分钟，锅内的红薯叶已经收缩到一块了，不喜欢先加盐的话这个时候可以加盐了。尝尝味道，也可以加少量的糖。不过其他的调料不用加太多，保证它的原汁原味。8.这个时候就可以盛到盘子里。一道简单营养的蔬菜就做出来了。它的口感如何呢？吃过就知道，有点类似空心菜的感觉，但是比...
夏天不可错过的美食—红薯叶,四种吃法,简单好做,任你选择
第四种：红薯叶窝头 食材准备： 红薯叶，面粉，各种调味料等 第一步： 红薯叶只要红薯叶子不要杆，清洗干净以后，多切几刀，把叶子切成小块儿，然后放入盆中，再向盆中加入一勺盐，把红薯叶腌制几分钟，然后用手揉搓，把红薯叶搓出绿色的汁液以后，再向盆中加入适量的面粉，直到可以将红薯叶粘...
红薯叶的做法大全家常
红薯叶炒蛋也是一道非常简单的菜肴，做法和清炒红薯叶类似。将红薯叶切成小段，蛋打散备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒，再倒入红薯叶，加盐、味精、鸡精等调味料，炒熟后加入蛋液翻炒均匀即可。红薯叶炒肉片 如果想要食材更丰富一些，可以尝试红薯叶炒肉片。首先需要将猪肉切成片状，用料酒、盐、生抽等...
红薯叶可以做成什么家常美食?
红薯叶煎饼：将红薯叶切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，然后倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种做法适合早餐或下午茶，搭配一些蘸料，如豆瓣酱、辣椒酱等，非常美味。红薯叶泡菜：将红薯叶用盐腌制后，加入辣椒粉、鱼露、糖、蒜末等调料，密封发酵几天，就可以做成酸辣可口的泡菜。这种做法可...
枞看康妇： 工艺流程 原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验. 加工要点 原料选择:选择脆嫩碧绿,无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶,去除黄叶、杂草和泥土. 清洗、护色:将红薯叶放入洗涤槽中...
醴陵市18087853497： 红薯叶怎么做酸菜 - ？
枞看康妇： 把红薯叶洗净,然后拔丛和蒜,把红薯叶放入干净的杯中,然后放入全调料,盐制3一5天既可.
醴陵市18087853497： 怎样腌制地瓜叶 - ？
枞看康妇： 将地瓜叶洗净,以油盐水烫熟,晾干水分 用少许麻油,精盐,雪糖,炒过的芝麻一拌即可 这是韩国凉菜的做法.腌制的不知道.没听过.
醴陵市18087853497： 地瓜梗怎样做咸菜 - ？
枞看康妇： 地瓜梗做咸菜的原料主要有:地瓜梗(适量),猪肉(50g),盐(1小勺),生抽(10克),料酒(8克) 鸡精(1克),胡椒粉(1克),葱(1克),蒜(2克),食用油(适量),姜(适量). 做法: 1.将地瓜梗提前泡好. 2.切好备用 3.锅里烧开水,水开后煮地瓜梗,直到软烂,可以咬动为止,大概需要30分钟.然后捞出控水备用. 4.准备葱姜蒜并切丁. 5.将准备的猪肉切好放进锅里加油,温热时候,煸炒肉丝. 6.高温的时候烹料酒,加生抽,老抽,葱姜蒜,下地瓜梗翻炒,加盐,胡椒粉. 8.关火,加鸡精后装盘.
醴陵市18087853497： 炒红薯叶要不要焯水 ？
枞看康妇： 焯不焯水都是可以的.红薯叶子其实焯不焯水都是可以的,具体还是要看我们究竟要用红薯叶来做什么.如果我们想要用红薯叶去凉拌一些美食的话,那么最好还是将红薯...
醴陵市18087853497： 红薯叶(红薯生长过程中的茎上的叶子) - 搜狗百科？
枞看康妇： 建议不要叶子(太不稳定,容易坏死) 就腌地瓜杆子 选料:白酒(度数越高越好) 白醋(适量) 白糖(少许) 食盐(适量) 《注意密封》 我以此方法腌过萝卜 味道顶瓜瓜
醴陵市18087853497： 红薯叶的加工要点是什么? ？
枞看康妇： 红薯叶的加工要点 1.原料.取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净水分. 2.漂烫.清洗干净的红薯叶,用1%食盐水浸泡10小...
醴陵市18087853497： 红薯叶怎么腌咸菜 - ？
枞看康妇： 盐
醴陵市18087853497： 红薯叶能做饺子馅吗?？
枞看康妇： 红薯叶能做饺子馅. 红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子.一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,可以直接炒制,凉拌等各种做法,也可以做饺子馅. 需要准备材料:红薯叶子 适量、猪肉末、葱、姜、生抽、盐、白糖、花椒粉、饺子皮、蚝油 具体步骤如下: 1、将准备好的红薯叶洗净后,在开水中炒烫一两分钟.2、将焯好的红薯叶沥干水分,直接剁碎,等会备用.3、猪肉末倒入适量水充分搅打,这样的肉馅,待包起饺子吃起来不会柴.4、然后在肉馅中加盐,白糖,生抽,花椒粉、耗油腌制半小时以上.5、加入葱姜和剁好的红薯叶,将所有的馅料搅拌均匀,这样红薯叶饺子馅就做好了.
