蛋白粉是什么？

蛋白粉是什么？~

用途不同：
1、蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿，老人，运动人群，术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
蛋白质摄入不足，这不仅会影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
2、增肌蛋白粉，蛋白粉的一种，主要功能就是加速肌肉的生长，增强体制。属于营养品，适合体制瘦弱以及健美健身想要增肌的人士。健身的蛋白粉有增重粉和增肌粉。是一类高热量的营养补充品。它的国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。
主要成分不同：
1、普通蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白，酪蛋白，乳清蛋白（缺乏异亮氨酸），豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。
2、健身吃的蛋白粉主要成分包括碳水化合物，蛋白质，各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸，谷氨酰胺，支链氨基酸，肉碱，甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。

扩展资料：
对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
蛋白粉的主要功能及作用：

1. 补充营养来源
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。

2. 预防疾病
心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。
饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。
3. 减轻肾脏负担
肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。
蛋白粉的副作用：
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
参考资料来源：百度百科-蛋白质

蛋白质粉

独特成份：
分离大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品质的蛋白质，不含胆固醇
乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修补、活化的作用
乳清：提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收
卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白质粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解得更快更好
主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有：

修补细胞与建造组织
构成体内所有的细胞和组织
维持细胞的正常功能与新陈代谢
形成酵素系统，维持正常的消化机能
制造血液的运送物质，维持身体的渗透压
胶原蛋白的主要成份
参与人体的七大作用
酶的催化作用
荷尔蒙的调节作用
氧气的运载作用
肌肉的收缩作用
身体的免疫作用
身体的支架作用
体液的中和作用
供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。
适应人群：

想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者
日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者
需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等
素食者
用量计算：不同的人因健康状况、年龄、体重等因素而不同。以下是不同年龄的用量指数：

1-3岁：1.80
4-6岁：1.49
7-10岁：1.21
11-14岁：0.99
15-18岁:0.88
19岁以上：0.79
根据年龄找到对应的指数，乘与体重就是每日所需的蛋白质克数。值得注意的是：早餐摄取蛋白质量应占全天的70％，中餐和晚餐只占30％。

完全蛋白质与不完全蛋白质的差别：人体需要九种必须氨基酸：

色胺酸(Tryptophon)
离胺酸(Lysine)
甲硫胺酸(Methionine)
苯丙胺酸(Phenylalanine)
精胺酸(Arginine)
吉胺酸(Valine)
白胺酸(Leucine)
异白胺酸(Isoleucine)
组胺酸(Histidine)
含有九种必须氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质。常见的这类食物有：蛋黄、鲜奶、肝脏、瘦肉类以及酵母、核果、黄豆、胚芽等；缺乏某种必须氨基酸的称为不完全蛋白质，如大麦、小麦、谷类、豌豆、玉米等。

两地比较：成分、包装差异不大，食用口感非常不同，加拿大产品更嫩滑，大陆产品有不溶物口感；但因为分量太重，空运到大陆约合￥250，与大陆优惠价格￥270所差不大，我们不建议您订购该产品。

蛋 白粉de 自述

我 叫 蛋 白粉，几年前我与大
家相识，为许多人带来了健康，使
越来越多的人喜欢上了我。如今
又有更多的人希望与我朝夕相
处，因此今天我将自己完完全全
地介绍给大家。
我 是谁
我 的 全 名为蛋白质粉，顾名
思义，即全是蛋白质的食用营养
粉，是针对人体健康的营养素补
充剂。
出生
我孕 育 于欧美国家的营养调
控师对运动员控制体重、增强运
动能力等方面的研究，是根据人
体细胞、组织、肌肉的运动特点而
诞生的。由于效果显著、食用方
便，从而备受瞩目，一度曾是不少
国家运动队的秘密武器，不得公
开。
成 长
随时 间 的 推移，营养学家对
我的研究也日益完善。如今的我
已成为一种新型的营养食品走入
寻常百姓家中。
通 过选 用优质、纯品的我做
原料，再经过先进技术提炼出优
质的我，适用人群的范围更广泛，
功效也更为突出:
有牛肉蛋白粉、鸡蛋蛋白粉、大豆
蛋白粉等等。后三种蛋白粉如今
最多也只是在一些食品的配料表
里出现，这里着重给大家介绍一
下前两种:
1. 混 合 型蛋白粉
最先 与 大家相识的就是混合
型蛋白粉，它来到中国与普通老
百姓见面的时间最早，也是目前
我国大城市中惟一能被大众了解
的蛋白粉类营养食品。
什 么是 混 合型蛋白粉呢?就
是把大豆蛋白、乳清蛋白、卵蛋白
等不同种类的蛋白粉以不同的比
Ò 一例调和在一起制成。因为把植物
营养科学
1. 能 使 普通
人保持体能与活
力、维持瘦体型、
改善体质、增进健
康，尤其对注重身
材的时尚男女，由
于蛋白粉的脂肪
含量近乎为零，热量也极低，因此
只要配合适当的运动，令人羡慕
的健美身材一点也不是奢望。
2. 能 为 运动员增强运动能力
(如耐力、力量、速度、爆发力等)
和运动效果;能为运动锻炼者弥
补因运动强度过大造成的组织损
伤，增强机体的合成代谢，并使机
体迅速得到恢复。
3. 对 体 弱多病及卧床的人来
说，高生物价、高有效利用率和优
质的我，对提高身体免疫力，修复
遭受病魔损害的机体系统，都有
着极大的功效。
伴 侣
大家 在 享 用我的时候，既可
以用饮用水冲调，细细品尝我的
原汁原味，感觉我的质朴醇厚，也
可以为我找一位情投意合的伴
侣，尝试一下我与牛奶、豆浆、果
汁在一起的浓情蜜意。
我的 兄 弟 姐妹
直 系
我 们 蛋 白粉是一个大家族，
有很多的兄弟姐妹。一直以来，我
们通常按照自身原料配方的不同
和大家见面，最常见的有乳清蛋
白粉与混合型蛋白粉，其余的还
型蛋白质与动物型蛋白质搭配在
一起，从而使得混合型蛋白粉的
性质更加温和。由于植物蛋白质
中所特有的天然雌激素，能调节
女性的内分泌系统，有减少更年
期综合征的不适和改善心理状
态、美白肌肤和抗衰老等作用，因
此更适合老年妇女的需求。
2. 乳 清 蛋白粉
100 % 纯 乳清蛋白粉是目前
国际上营养价值最高、生产技术
最先进的蛋白粉类产品。
它 以从 优 质牛乳中提取的乳
清蛋白质为原料(牛乳中80%为
酪蛋白，乳清蛋白仅占20%)，采
用了先进的离子交换和微孔过滤
技术，又在超低温状态下加工而
成，从而确保了优质蛋白质在生
产加工的过程中被完全保留下
来。
纯乳 清 蛋白粉中仅含天然生
成的完整氨基酸群，各种乳清蛋
白质的分离体如p一乳球蛋白、
a一乳清蛋白、糖原微缩氨酸、免
疫球蛋白、蛋白陈、乳铁蛋白和乳
过氧化物酶等营养物质。如此全
面、优秀的乳清蛋白粉，既是普通
人在三餐之外的营养餐，又是运
动爱好者及职业运动员的必须营
养补充食品，更是疾病患者对抗
病魔的坚强后盾。
⑩
万方



蛋白粉是采用先进工艺从牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质，它具有完整的氨基酸群，高生物价、高蛋白净利用值、高利用率，低乳糖、低脂低热，易于被人体吸收。根据来源的不同，蛋白粉可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类，您可以从蛋白粉的外包装上清楚地看到产品的来源。经过精加工，这两大类蛋白粉的营养价值都很高，但用途却是有区别的。一般说来，大豆蛋白的分子量比较大，消化的过程稍微复杂一些，比较适合于普通人补充营养；而乳清蛋白的分子量比较小，更适合于老人、儿童以及病后恢复期的人。
并不是蛋白质含量越高的蛋白粉质量越好，关键是看蛋白质的质量。我们知道，蛋白质是由20种氨基酸构成的，这些氨基酸的配比和人体蛋白质的比例越接近，才越容易被人体吸收、利用。事实上，这只是美好的愿望而已，因为大豆蛋白中的赖氨酸含量偏低，而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量也偏低，所以，只有配合食用才能收到较好的效果。

蛋白粉是给身体补蛋白质的营养品

就是能补充人体内蛋白质的

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璧山县17180673081： 蛋白粉(由大豆蛋白提取的保健品) - 搜狗百科？
爱新胃苏： 植物性蛋白质中各种氨基酸的含量和组成比例与人体需要相比总有些不足.由于各种植物性蛋白质的氨基酸含量和组成各不相同,因而可以通过植物性食物的互相搭配,取长补短,来使其接近人体需要,提高其营养价值.这种食物搭配的效果叫...

璧山县17180673081： 蛋白粉是什么? 是不是超市那些小孩老人补充营养的奶粉? - ？
爱新胃苏： 不是一种东西,那些老人小孩的蛋白粉是植物蛋白,一般是豆类蛋白;而健身的蛋白粉是从牛奶提炼出来的,叫做“乳清蛋白”,价格也要贵一些

璧山县17180673081： 什么是蛋白质粉?如何选择蛋白质粉? - ？
爱新胃苏： 对于摄入障碍的患者如张口困难、消化不良、昏迷鼻饲的患者食用蛋白粉是可以的如果是正常人需要增加营养而选择蛋白粉是不经济的至于蛋白粉的质量良莠不齐,很难说清楚

璧山县17180673081： 吃蛋白粉有什么作用? - 久久问医？
爱新胃苏： 吃蛋白粉的主要功效就是为人体补充蛋白质,蛋白粉中的蛋白质属于植物蛋白.提醒注意当人体在缺少蛋白质或患有某些疾病需要补充蛋白质时,就通过可以吃蛋白粉来进行补充.值得注意的是,如果患有糖尿病疾病,患者是不能摄入动物蛋白的,建议植物蛋白是较好的选择.当然大家也要了解,蛋白粉不可过多补充,易对身体造成负担.