快速豆浆过滤

刚打出的大量生豆浆如何快速过滤~

传统做豆腐的都是用纱布或者纱网过滤，不过我建议连渣一起熬浆，这样不仅可以更好的保存营养，而且味道也会更醇厚。不过容易糊锅，要不停搅动。

问题分析： 把豆浆渣、白面粉、玉米面各1/3，加入少许葱花、鸡精和盐，和成面饼，电饼铛中放少许油，将面饼烙至两面发黄。即可食用。
意见建议：建议做成面饼，将面饼烙至两面发黄，即可食用，可以多尝试几次。

整大豆粉碎后的水抽提物形成的乳浊液。豆浆是大豆加工食品的重要品种，含有水溶性的大豆蛋白质、糖类、矿物质、维生素等，以及分散的大豆脂肪球。主要是提供优质的大豆蛋白质。豆浆的营养成分见下表。豆浆的生物价为80，净蛋白质利用率为76％，消化率为95％。大豆蛋白质的必需氨基酸含量较高，特别是赖氨酸较多。豆浆与粮食同食，豆浆中赖氨酸可补充粮食中赖氨酸的不足，从而提高粮食的营养价值。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制素、红血球凝集素等对人体有害的成分，经煮沸破坏这些成分后才能饮用，否则饮用过多会有泻肚等不良反应。

　　据中国清代汪汲《事物原会》记载，中国约在元公前 500年以前就已有豆浆。欧洲在1793年的文献中出现豆浆。20世纪初西欧一些国家相继开设豆浆厂。中国在20世纪20年代于长沙建厂生产瓶装豆浆。1940年香港开设了现代化豆浆厂，豆浆中添加维生素，采用均质机处理等技术，商品名为维他奶。80年代后期世界上大中型现代化豆浆厂约有 150家。中国80年代中期新建了现代化豆浆工厂3家,其生产特点是经过加工处理，消除大豆磨浆时产生的不愉快豆腥味。生产的豆浆称为豆奶，以与中国方法生产的豆浆相区别。

　　豆浆的加工原理是：大豆加水研磨，把细胞中蛋白体内的蛋白质抽提出来。中国豆浆原有的加工方法是将原料大豆处理干净,用水浸泡使豆粒膨胀及组织软化,加水磨碎使蛋白质游离，将磨碎的豆糊加水经3次过滤,弃去豆渣而取得生豆浆。煮沸后即为成品。豆奶的加工工艺中主要增加了消除豆腥味的工序。如采取烫豆、碱泡、热磨、真空抽气等措施。也有改用避免异味产生的原料，即改用脱脂豆粕、大豆分离蛋白等。

　　中国市场上作为早餐饮料的豆浆,一般浓度较低,含固形物约4％,蛋白质含量约2.5％；另有含固形物为8％的浓豆浆。各国的豆奶根据添加风味剂及营养素不同有下列各品种：①淡豆奶，蛋白质含量约4％,除水外不加任何其他物质。②仿牛奶的豆奶,蛋白质含量3.5％。加入少量甜味料、油、盐。③豆奶饮料，加甜味料及风味剂，蛋白质含量1％。④发酵豆奶,用上述各种不同豆奶通过乳酸发酵或乳酸酸化而成。⑤婴幼儿饮用豆奶，根据婴幼儿需要，用蛋氨酸、维生素、矿物质强化。这种豆奶更适合于对牛奶有过敏性反应的婴幼儿饮用。⑥混合豆奶，是指豆奶与任何动物奶或植物蛋白乳混合而成的制品。此外，还有将大豆子叶纤维全部留在豆浆中的新品种。大豆子叶纤维经细微化处理，在豆浆中成稳定的悬浮物。

　　豆浆作为饮料外，还可作为原料，加工成其他大豆食品，如豆腐及豆腐制品，豆腐衣及腐竹，豆浆晶或豆浆粉等。

　　欧美国家为防止心血管疾病，减少胆固醇的摄入量，近年来提倡用豆奶代替部分牛奶，因而发展较快。第三世界国家，动物性食物供给较少，豆奶是相对来说，价格低廉、营养价值高的蛋白质来源。中国在这方面的发展方向是增加品种，生产风味好、营养更完善的系列产品。

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洛浦县17512473900： 刚打出的大量生豆浆如何快速过滤 - ？
茶仲右倍： 手工做豆腐的都是用纱布或者纱网过滤,连渣一起熬浆,这样不仅可以保存营养,而且味道醇厚.要不停搅动.

洛浦县17512473900： 豆浆如何过滤更快. - ？
茶仲右倍： 用纱布过滤,要么就是漏网.

洛浦县17512473900： 石磨豆浆的具体做法 - ？
茶仲右倍： 做石磨豆浆的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:黄豆500克. 2、辅料:白砂糖. 第一步:先将黄豆泡4-8小时左右. 第二步:泡好的黄豆用手轻轻的一捏即可成两半. 第三步:将黄豆和水匀速加入磨浆机进行磨制. 第四步:通过挤压过滤袋将豆渣分离. 第五步:倒入锅中煮熟后关中火继续煮3-5分钟,直至豆浆表面出现至一层豆衣即可食用了. 第六步:成品图如下.

洛浦县17512473900： 九阳豆浆机快速豆浆是熟的吗 ？
茶仲右倍： 九阳豆浆机中的倍浓模式做出的豆浆是熟的.相比“快速豆浆”功能,倍浓豆浆的出浆率较高,口感更香醇浓郁,豆浆浓度有明显提升,合乎“倍浓豆浆”这个说法.做出的豆浆可以直接喝,也可以采用过滤网对豆浆进行过滤,根据个人口味适量加糖,更加美味香甜,对于喜欢早上喝豆浆的朋友而言,是非常好的选择.

洛浦县17512473900： 豆浆的正确做法是?豆子要泡多长时间?要煮沸多长时间?怎样过滤?我家豆浆机只会打碎豆子神马的不是自动的内种 - ？
茶仲右倍： 、先将黄豆提前至少6个小时泡上 2、搅拌机中按比例加黄豆和水搅拌, 但在搅拌之前,我会将搅拌机中的一半水放到锅中同时煮. 一边煮水一边启动搅拌机 3、在搅拌豆浆的同时,按个人喜好可加入适量其他口味的食材(我比较喜欢红豆沙)(选项) 4、水开后加入搅拌好的豆浆,先开大火,撇去泡沫,再用文火煮上3分钟,要不停的搅拌一下.

洛浦县17512473900： 九阳豆浆机过滤太慢了,谁有好办法法可以迅速过滤?谢谢! - ？
茶仲右倍： 我也碰到过这个问题,我就拿个大勺子按,水就挤出来了.如果豆渣太满了,倒干净再滤就行了

洛浦县17512473900： 包浆豆腐配料及做法 - ？
茶仲右倍： 首先从做工上来说,它在正常程序的制作过程后要经过捂的工序,也就相当于快速发酵.把豆腐块整齐堆放在筛子里用洁白的纱布和土布(以前自己纺的那种)包裹严实放在通风地带,如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草,天热则盖上沙网.一般...

洛浦县17512473900： 家庭豆腐脑做法和配料 - ？
茶仲右倍： 家庭豆腐脑制作方法(1)浸豆 将大豆洗净,加水浸泡.浸泡时间一般冬天为16~20小时,春秋天为8~12小时,夏天为5~6小时.气温在0℃以下时,浸泡用水中应加些热水;气温在35℃左右时,要勤换水,沥起时要用清水冲除酸味.鉴定浸豆...

洛浦县17512473900： 豆付脑做法 - ？
茶仲右倍： 家常豆腐脑1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了.豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉.把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯.豆浆隔水加热,...

洛浦县17512473900： 现磨豆浆有沉淀分层怎么办 - ？
茶仲右倍： 沉淀分层问题,有两种方法可以解决:第一是物理方法:因为现磨豆浆属于浆渣不分离的饮品,颗粒较粗,沉淀在所难免.在不添加添加剂的情况下.只需要每个半小时左右,用搅拌棒把打好的豆浆搅拌一下即可.第二种是用化学的方法,放少许的食品添加剂(稳定剂).也可以起到均匀介质,防止沉淀的效果.