三月三煮鸡蛋的那种草，学名叫什么啊？
三月三煮鸡蛋用的草叫地菜。
地菜是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。地菜也就是“荠菜”，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。
地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
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地菜的功效
1、清洁肠道、降低血糖
地菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
2、降血压
地菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
3、抗菌消炎
地菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
4、减少癌症和心血管疾病患病几率
地菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
参考资料来源：百度百科-地菜
三月三,荠菜（地菜）煮鸡蛋
第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
还有人说三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子，一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。“上己”就是三月中第一个出现“己”的日子，因此叫“上己”。过去，在这一天，人们要到野外郊游踏青。青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。 到秦时，“上己节”的活动被正式定在三月初三这一天。这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。到唐代，这种风气还一直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度一日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了
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三月三煮鸡蛋的那种草，学名叫荠 ，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。
荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。
长江地区荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种；夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种；秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种；秋季栽培从 7月上旬至9月中旬。
荠菜
荠菜，学名Capsella bursa-pastoris，别名荠荠菜、护生草、粽子菜、沙荠菜等。为十字花科一年或二年生草本植物。荠菜的嫩茎叶可食用，营养价值较高。
形态 荠菜的茎直立，高20-40厘米，单一或基部分枝，被单毛、分枝毛和星状毛。基生叶莲座，大头羽状分裂或羽状分裂。顶端裂片较大，卵形至长圆形，侧裂片3-8对；茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形、抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生或腋生。花小、白色。短角果扁平，种子两排，浅棕色。花期4-6月份，果期5-7月份。
野生荠菜全国性分布，田间、路边、荒地、河滩、林下、山坡随处可见。
荠菜属耐寒性植物，冷凉和晴朗的气候条件下生长良好。生长适温为12~20摄氏度，底于10摄氏度或高于22摄氏度时生长缓慢。但可耐-5的低温。荠菜喜欢肥沃、疏松的土壤，但在较贫瘠的土壤也可生长，不过品质较差。
营养价值 每100克食用部分含蛋白质5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2毫克、维生素B10.14毫克、维生素B20.19毫克、维生素C55毫克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克，还含有钾、镁、钠、锰、锌、铜等无机盐及其他维生素类。
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
荠菜
叫荠荠菜，是降血指降血糠，稀释血液的一种野菜
三月三煮鸡蛋的那种草,学名叫什么啊?
三月三煮鸡蛋的那种草，学名叫荠 ，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。荠菜...
湖南3月3煮鸡蛋的草叫什么
农历三月初三煮鸡蛋时所用的野菜，民间传统称之为荠菜。这种野菜在春季生长旺盛，其根部香气浓郁，叶片鲜嫩，是春季里常见的食材。荠菜不仅食用方法多样，而且营养价值高，富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值。在传统习俗中，荠菜与鸡蛋一同煮食，被认为有滋补身体、驱寒的功效。
三月三煮鸡蛋用的草叫什么名字?
地菜，又称为荠菜，是三月三煮鸡蛋所用的草本植物。这种野生植物以其翠绿的叶片、白色的根须以及点缀着的小白花而闻名。荠菜不仅外观清新，还具有丰富的药用价值，被誉为“春天的灵丹”。民间广泛流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，以及“春食荠菜赛仙丹”的说法，赞颂其医疗功效。关于三月三煮鸡蛋...
三月三的草叫什么名字
三月三煮鸡蛋所使用的草本植物被称为地菜，也称作荠菜，它是一种具有多种药用价值的野生植物。地菜以其翠绿的叶片、白色的根须以及小巧的白色花朵而闻名。在民间，地菜被认为是一种具有神奇疗效的植物，有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的俗语，以及“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜，即地菜，不仅是一种美味...
3月3为什么要吃地菜煮鸡蛋
那么，为什么3月3日要吃地菜煮鸡蛋呢？这一天是寒食节，人们在这一天不生火，不能烹饪。地菜和鸡蛋都是寒性食物，不需要加热即可食用，非常适合寒食节这样的日子。此外，地菜煮鸡蛋还有更深层次的寓意。地菜的形状像小草，鸡蛋的形状像太阳，它们一起煮食象征着春天的到来，万物复苏。在寒食节这一天，...
3月3煮鸡蛋的草叫什么
1、在三月初三煮鸡蛋时使用的草是荠菜，也被称作地菜。这种植物常见于路旁或野外，不仅营养价值高，而且还能治疗多种疾病。因此，民间有“阳春三月三，荠菜胜灵丹”的谚语，以及“春食荠菜胜仙丹”的说法，表明荠菜不仅是美味的佳肴，也是具有疗效的良药。在中药领域，荠菜的药用价值广泛，被誉为“菜中...
三月三煮鸡蛋的那个菜叫什么三月三用什么菜煮鸡蛋
1. 三月三煮鸡蛋的草是什么菜？三月三煮鸡蛋的草是一种名为荠菜的蔬菜，也有人称之为“地菜”。荠菜是一种一年生的草本植物，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素及各种矿物质。在每年农历3月3日这一天，人们会去山上采摘新鲜的荠菜，与带壳的鸡蛋一起煮食。2. 三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋？相传在古楚...
三月三为什么需要吃地菜花煮鸡蛋?
地菜为十字花科植物荠菜的带根全草，是一味药食同源的传统佳蔬，采摘的时候一定要连根一起，因为根部的药性更强。将地菜采摘回来洗净后，加入红枣、甘草、黄芪、黄豆、风球、鸡蛋一起放入锅中。不过地菜煮鸡蛋一定要注意，不能放白沙糖和盐，放红糖或红片糖比较好。大概要煮要煮1-2个小时，慢慢的煮...
3月3吃什么3月3煮鸡蛋的草叫什么
荠菜是3月3煮鸡蛋时常用的一种野菜，也称作地菜。这种野生植物常见于路旁和野外，它不仅是一种美味可口的食材，还具有一定的药用价值。将荠菜清洗干净后与鸡蛋一同煮制，不仅能品尝到清香的口感，还能为身体带来诸多益处。关于3月3煮鸡蛋所用的荠菜，还有更多内容值得了解。3月3日是中国的传统节日上巳...
三月三煮鸡蛋是用什么草,三月三煮鸡蛋的草是什么草
在三月三的时候，有不少的风俗习惯，不单单表现在一些活动上，就连饮食也有讲究。在三月三这天，有的地方有用草煮鸡蛋的传说，那么三月三煮鸡蛋是用什么草，三月三煮鸡蛋的草是什么草呢？三月三煮蛋的草就是荠菜，也叫地菜。地菜就是荠菜，在路边、野地是常见的，而且其营养丰富，而且也可治疗诸多的...
公独右旋： 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.地菜即荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法.可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方.在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”.祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用.
三明市15629605786： 三月三煮鸡蛋用的草叫什么名字? - ？
公独右旋： 三月三煮鸡蛋用的草叫地菜.地菜是一种野生植物,别称又称为“荠菜”,有丰富的药用价值.地菜也就是“荠菜”,是一种长得翠绿翠绿的,有白白的根须,开着星星点点的小白花的野生植物.地菜是一味灵药.民间不仅有“阳春三月三,荠...
三明市15629605786： 什么是地菜呢? - ？
公独右旋： 地菜 鸡蛋地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效. “三月三,地菜煮鸡蛋”,是江南一带的俗话.三月三前后一周,都可...
三明市15629605786： 什么菜叫做＂地菜＂ - ？
公独右旋： 荠菜,湖南那边叫地菜,三月三煮蛋吃 地菜也就是“荠菜”,是一种长得翠绿翠绿的,有白白的根须,开着星星点点的小白花的野生植物.据说地菜是一味灵药.民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法.在中药里,地菜的药用价值很广泛,被誉为“菜中甘草”.为此,我还特意搜索了关于荠菜的医用价值,祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用.所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛,湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋,而且鸡蛋数量还必须是单数的,因为用湖南话说药方又名“单方”, http://www.gouwubaifenbai.com/ 所以鸡蛋数量要放单数的.
三明市15629605786： 地菜的学名叫什么? - ？
公独右旋： 地菜的学名叫荠菜,是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称,一年或二年生草本,高10-50厘米,无毛、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝. 基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,顶裂片卵形至长圆形,侧裂片3-8对,长圆...
三明市15629605786： 在武汉,每逢农历3月初3 都要拿一种草来煮鸡蛋,我想问问那是什么草? - ？
公独右旋： 地菜花,就是开了花的地菜.地菜是一种野菜,通常用来包饺子或包春卷.
三明市15629605786： 湖南邵阳地区3月3煮蛋的植物学名是什么 - ？
公独右旋： 民俗“三月三,地菜煮鸡蛋”,每年农历三月三,家家户户都有吃地菜(又叫荠菜)煮鸡蛋的习俗. 荠(学名:Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.),十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月.荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培.中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布.
三明市15629605786： 为什么每年的农历三月三要用那个不知名的草煮蛋吃?? - ？
公独右旋： 那什么草,我们那好像叫地菜把,关于三月三地米菜煮鸡蛋的来历,有这样一个传说:三国时期,名医华佗来沔城采药,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨时,见老者患头痛头晕症,痛苦难堪.华佗随即替老者诊断,并在老者园内采来一把...
三明市15629605786： 中国农历三月三那些地方有吃鸡蛋的习俗?为什么要吃鸡蛋? - ？
公独右旋： 三月三在江南一带是有吃鸡蛋的习俗的. 三月三,会用地米菜煮鸡蛋.每到这一天时,人们就会从田野里采来一把地米菜,洗净之后放入把地米菜放进锅内,然后加适量水,再配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,连同同鸡蛋一起煎煮,将...
三明市15629605786： 三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处? - ？
公独右旋： “三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗.地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效.鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A.这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处.又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身.但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口.
