白果和开心果是一样的东西吗

白果（银杏果）和开心果是一种食物吗~

白果（银杏果）和开心果不是一样的东西。开心果吃起来是脆的，白果吃起来绵软和红薯干的口感有点像，但是不甜。

开心果，又名必思答，绿仁果等，是一种干果。开心果是阿月浑子Pistachio的俗称，又名“无名子”，俗称开心果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

白果又称银杏、公孙树子，是银杏的种仁。除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。

不是一样的东西。

银杏

银杏是银杏目植物中现存的唯一的一个种。Ginkgo（银杏）的名字来自中文“银果”（银色的果实）的音译。
直到今天，科学界仍就将这个独特的物种归为何处而争论不休。因不同的学术组织而异，通常有三种分类方法。有人认为将其归为针叶类和Cordaitales类；有人认为应将其归为与Peltaspermum和苏铁一个进化枝；还有人认为，银杏与苏铁、Peltaspermum、Callistophytales同属于一个大类，platysperms下的不同旁枝群。植物学家难于对其定位，是因为银杏具有于苏铁类一样的繁殖方式，又有与针叶类一样的生长形态。

银杏的种子： 与苏铁一样，银杏的种子生于高度进化的叶上；而针叶类的种子则附属于进化的枝类上。 如前所述，银杏和苏铁有相似的繁殖方式。两类植物都有活动的精子，这在种子植物里是非常罕见的。银杏和苏铁都是雌雄异体的，即雌性和雄性的生殖器官位于不同的植物体上。成熟的银杏种子与苏铁种子，在解剖学上也有相似之处。例如，种皮分为两个部分，硬种皮和薄种皮。与此相比，针叶类和被子植物只有一层连续的种皮。银杏和苏铁唯一的区别是，银杏的维管系统包括两个穿越珠被的部分。此外，苏铁的Nilssonicladus具有类似于银杏的叶面分叉图案。

将银杏和针叶类联系在一起的原因是，二者的叶都是腋生分枝的。而且银杏具有类似针叶类的初生木质纹孔外口。两者都木质的树干、木质的根作为也自生长的基础保证。简而言之，银杏和针叶类都是具有长的结间段的树，而苏铁则未表现出此生长特征，仅具有短的结间段。

如何将银杏与其他裸子植物区分开呢？所有的银杏，不管是存活的还是死去的化石，都有扇形的叶子。事实上，叶子是辨别出银杏的最佳方法，对银杏化石同样适用。所有的银杏还有类似于双子叶植物的叶脉。

开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。"开心果"即以"开心解郁"的功效而得名。

开心果

开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李珣的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说："其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。"因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作"胡榛子"。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为"必思答"。当今我国新疆少数民族地区、阿拉伯和伊斯兰国家以及日本等，仍称它为"必思答"。

开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。

1开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
2白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

不是一个东西。
白果是银杏树的果仁，银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（Pistachio），是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。



不是，白果是是银杏的种仁；开心果就是买的零食那种，带白色壳，里面是有青白色的东西。
开心果Pistachio是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其拉丁学名应是Pistacia vera 。
这两个可不不一样。

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水磨沟区18946332739： 白果是开心果吗? - ？
曲波延寄： 不是,开心果是一种干果,跟白果长得有些像,但是开心果开裂有缝,这是与白果最大的不同之处. 一、白果营养: 白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、核黄素、铁、钙、磷等量元素,是一种药食两用的食物,一般都是制作干果食用...

水磨沟区18946332739： 白果跟开心果是同一种吗 - ？
曲波延寄： 不是,白果是银杏

水磨沟区18946332739： 开心果是不是白果做的? - ？
曲波延寄： 开心果与白果是不一样的,这两个根本上就是不一样的东西.它们的区别是: 1、开心果,是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同.白果是银杏的种仁.2、开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具...

水磨沟区18946332739： 白果是不是开心果啊?长得好像哦 - ？
曲波延寄： 苗帮手来告诉你,不是哦,中医上来讲白果是中药,主治敛肺定喘,止带浊,缩小便.用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频;开心果是食物,又名“无名子”,是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同,希望你采纳哦!

水磨沟区18946332739： 开心果和白果有什么关系?两个看起来那么像... - ？
曲波延寄： 1、开心果是阿月浑子Pistachio的俗称,又名“无名子”,是一种干果,类似白果,但由于开裂有缝而与白果不同.主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧.我国新疆亦少有栽培.阿月浑子属漆树科(Anacardiaceae)黄连木...

水磨沟区18946332739： 白果和开心果是不是同一样食品?? - ？
曲波延寄： 不是,开心果是零食,坚果类的一种,白果应该是中医里的一种药材,有药用价值,两种不同

水磨沟区18946332739： 开心果和白果是不是同一样东西 - ？
曲波延寄： 阿月浑子(Pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名“无名子”,类似白果,开裂有缝而与白果不同. 白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,是银杏的成熟种子 不是同一样东西

水磨沟区18946332739： 银杏果是不是开心果 - ？
曲波延寄： 白果和开心果不是同一种植物.白果,又名银杏,是白果树的种仁,银杏果又名开心果. 白果又称银杏,银杏树,落叶乔木,雌雄异株,叶片成扇形.木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用.由于生产周期长,又称公孙树,但由于生产...

水磨沟区18946332739： 白果(银杏果)和开心果是一种食物吗 - ？
曲波延寄： 不是一种食物. 白果(银杏),木本植物银杏树的果实,果壳白色,果仁似杏仁,故名银杏,又名白果.果实成椭圆形,由于品种形状不同,地名又称大佛指、大马龄等.果实外面有橙黄色带气味的种皮,果仁可以食用,也可以入药.虽然白果...