牛油果怎么挑

购买牛油果如何挑选？~

牛油果挑选方法1、看颜色买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。2、看表皮虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。3、摸摸看轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。4、看果柄牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

挑牛油果的方法：

1.季节:从8月到9月成熟

牛油果在每年8月到9月之间成熟，但它们大多是进口的，全年都可以从国外购买，这并不是一个很好的参考。

2.颜色:深色或黑色

许多人抱怨牛油果又硬又难吃，但绿色的牛油果没有煮熟，只能在变黑时以黄油的形式食用。当你买的时候，不要买太绿的，中号的，几天后它会变黑，然后你就可以吃了。

另外，如果你买了深色的，回家后马上吃，不要放太久。如果你买了硬鳄梨，想让它们迅速变软，把它们放在温暖的地方。如果你想保持柔软，把它放在阴凉处或冰箱里。

3.看看皮肤:粗糙不平

牛油果的外面比较粗糙比较好，整个表面不应该有那种突然光滑或光滑的区域。牛油果的表皮布满了坑坑洼洼和疙瘩，但要注意有无损伤和割伤的迹象。

4.弹性:柔软而有弹性

轻揉牛油果表面。如果你挤压它，不要把它弄爆，那是一个旧鳄梨。不买新鲜的，或买几天新鲜的家。如果牛油果的硬和软刚好合适，你能感觉到一点压力，那就是牛油果最好的状态。特别是用刀切的时候，里面是淡黄绿的，很淡的颜色，没有黑点是鳄梨最好的状态。

5.看那个水果把手:黄绿色

鳄梨有一个手柄，通常是黄绿色的。如果里面是黑色或有深棕色斑点等，那么这种水果就不能被选中，也没有太成熟的条件，太长时间不新鲜，说明里面已经开始变质，这种鳄梨经过切口后会有最烂的糊。如果里面是黄色的，比较新鲜，可以选择这样的水果。

6.看到整体:没有恶化

最后是全面的检查看看表面是否有腐烂变质的位置，没有大的坑，捏起来没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果，可以放心购买。

扩展资料

牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

参考资料百度百科_牛油果

光凭颜色是无法判断百分之百判断牛油果的好坏的。基本上有两个种类的牛油果，一种表皮颜色为深棕色，表面俗话说疙疙瘩瘩的，且果皮相对坚硬；另外一种则为稍微偏深的绿色，表面相对平滑，果皮有弹性。牛油果的成熟度是决定购买很重要的标准。如果你想在购买的当日就吃，购买已经成熟的牛油果，用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。绿色的牛油果，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果。牛油果可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。如果用报纸将一颗牛油果和一支香蕉或者一个苹果包在一起，香蕉和苹果变熟的过程中会产生某种气体加速牛油果更快变熟。牛油果本身变熟的过程中也释放出气体，所以如果请注意不要将其和其它水果混在一起放在室温下，否则有可能使其它水果变质。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。另外请注意，牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。

挑选牛油果方法
1、若是当日吃，就购买已经成熟的鳄梨(牛油果)，可用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。
2、若不是当天就吃，强烈建议买较生的鳄梨(牛油果)。鳄梨(牛油果)可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。
3、绿色的鳄梨(牛油果)，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

鳄梨的保存
在室温下放熟以后的鳄梨(牛油果)在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。鳄梨(牛油果)果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。

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林宋头孢： 牛油果挑选方法: 1、牛油果表皮颜色:牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变,当牛油果还很生的时候,牛油果的表皮会呈现鲜绿色,随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深,所以在挑选牛油果的时候,挑选表皮颜色墨绿色的,这...

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林宋头孢： 要看牛油果的软硬程度,和外皮颜色. 只要没有局部软的牛油果都可以买. 详细的要根据你的存放 如果刚买的牛油果摸起来很硬,外皮是青绿色,这样可以存放1个星期. 慢慢的,牛油果变得有点软,外皮还是青绿色,还是可以放几天. 当牛油果外皮完全黑了,摸起来不硬了,有些软就要开始吃了. 如果这个情况再放,牛油果里的果肉就会被氧化,会变黑.果肉变黑的话就别吃了.

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林宋头孢： 一般情况下是眼看和手摸.眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了;手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了. 很多人眼看的话,很难判断,所以我们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度.如果按起来很 硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟.可以买,但需要放置几天再吃.如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了.如果软硬适 中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态. 用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色.没有黑斑是最佳状态的牛油果.

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林宋头孢： 方法:1、牛油果成熟期.牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,但是牛油果多为进口,全年都可以买到国外进口而来的牛油果.2、看颜色.买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了.如果买了...

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林宋头孢： 挑选牛油果方法 1、若是当日吃,就购买已经成熟的鳄梨(牛油果),可用手掌按捏牛油果的表面,感觉有弹性,果肉结实,则证明已经成熟了.如果闻起来已经有果味溢出,用手按上去已经感觉很软,没有弹性,说明熟过头儿了,且有可能里...

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林宋头孢： 般靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度.如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟.可以买,但需要放置几天再吃. 3如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了.如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态.用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色.没有黑斑是最佳状态的牛油果.

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林宋头孢： 1、看季节:8到9月成熟牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不过,牛油果多为进口,全年都可以买到国外进口而来的牛油果,这个没什么太大参考价值.2、看颜色:深色或黑色很多人抱怨牛油果很硬很难吃,其实绿色的牛油果是没熟的,只...

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林宋头孢： 如何挑选牛油果 可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度. 如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟.可以买,但需要放置几天再吃. 如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了. 如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态. 用刀切开,里面是嫩嫩的黄绿色,很清淡的颜色.没有黑斑是最佳状态的牛油果.