荷花可以怎么吃怎么做

荷花怎么做好吃啊~

荷花能吃，下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。 主料：大白荷花5朵，约150克。 调料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，猪化油1000克（约耗30克）。 （1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净，凉于盘内。 （2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊，放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成。 （只是这胭脂糖又是什么呢？） 2、 原料: 原料： 白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。 制法: （1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。 （2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。 （3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。 （4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。 特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

别只知道吃莲藕，原来荷花瓣也能吃，教你酥炸荷花瓣的做法。

荷花的吃法及做法大全：
香炸荷花准备材料：白荷花12瓣，鸡蛋清两只，豆沙馅160g，面粉一两，糖桂花10g，植物油50g。
做法：
1、将荷花瓣清洗干净，擦去水分，切成两片。豆沙馅分成24份，每个荷花上面放一份，对折包好。
2、面粉在碗里，加入鸡蛋清跟水搅拌成糊。
3、锅置旺火上，放油烧到五成热，改成小火。将包好的荷花挂上面糊，夹入油锅炸至浮起后捞起来沥油。
4、将油用中火烧至六成热，再将荷花放入炸至浅黄色捞出，撒上糖桂花即可食用。
荷花粥材料：荷花15克,大米100克。做法：
1、当荷花盛开时,采摘荷花瓣,阴干后切成碎末备用。
2、坐锅点火,锅内加入清水,放入大米,用大火煮至米粒开裂。
3、等粥黏稠时,加入荷花,用小火煮1-2分钟即可食用。

可以做成炸荷花进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、面粉 2勺、食盐 少许、植物油 适量、荷花 1朵。

1、将荷花花瓣冲洗一下备用

2、面粉加少许食盐，打入鸡蛋，加少许水调成糊。

3、将荷花花瓣放入面糊中拖一下。

4、锅里倒入适量植物油。

5、放入荷花花瓣小火炸。

6、摆盘，完成。

荷花干贝汤色香味： 软滑洁白，味道鲜美
　　主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量
　　辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量
　　制作：
　　1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用；
　　2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟；
　　3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成 荷花一身宝 做菜成佳肴花：荷花茶解热清火
荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。
荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。
冲泡方法：先将香水莲洗净， 放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。
梗：荷香梗香馥郁
荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”，切条后，猛火炒制，味道鲜美，质感清脆，咬时还有短丝连着。
叶：荷叶蒸菜取味留香
大家都喜欢在夏季用荷叶蒸菜。荷叶蒸肉，荷香渗入肉中，清香可口；另外，荷叶含有荷叶碱、荷叶甙、桷皮素等物质，有消暑解热、止渴生津、调理脾胃功效。
有一道颇受人欢迎的菜“鱼米之乡”，便是用荷叶作底，铺上糯米，蒸淡水鱼。嫩嫩的鱼肉有糯米的粘弹牙，又有荷叶淡淡的香气，极受市民欢迎。
“荷香焗”是又一新潮烹法，荷香、盐香、料香汇成沁人心脾的复合香气，广东顺德餐饮界有名的“鲜荷盐焗水鱼”，便是用鲜荷叶包住已调味的水鱼块，埋入炒至灼热的粗盐中焗制而成，香味馥郁，鲜美嫩滑。后来有厨师又“发明”竹筒荷香焗和锡纸荷香焗，代表菜分别是“竹筒焗荷香虾”和“荷香锡纸焗笋壳鱼”。
荷花粥的做法

　　【原料】鲜荷叶一张，大米 60 克。
　　【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可。
　　【功效】能清暑、散淤血，减肥，宁心益气。
　　【用法】一日服2次，温热服。

荷花可爆、炝、熘、炖、炒、烧，制成美味佳肴，还可做西餐。
荷花性平、味甘、无毒，具有活血止血，去湿消风、清心凉血、养心益肾、清火怯火、补脾涩肠、解暑除烦、生津止渴、和血安胎、消瘀止痛的功效。荷花含木樨草甙、异槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3-半乳糖葡萄糖甙等成分。荷花可供菜肴配料，亦可爆、炝、熘、炖、炒、烧，制成美味佳肴，还可做西餐，令人百吃不厌。

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明光市13832033764： 荷花怎么做好吃,荷花的吃法 - ？
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明光市13832033764： 荷花怎样做菜？
策翰络活： 主要用来提香和增加美观,直接吃的做法比较少 可以在做清蒸的时候放点増香,或者熬汤,炖粥 也可以在做好的菜上放点来增加美观,不过自己家里做饭就用不着这样了吧. 总之,荷花主要用在蒸,煮,熬,不适合炒. 1楼熬粥是个不错的建议,美容去火.

明光市13832033764： 莲花可以制作哪些食品 - ？
策翰络活： 莲花的妙用.整株莲花除了可供食用外,在药用上也相当有价值,简单一句话“全株可用,妙处无穷”. 莲花︰可以制作成莲花茶,在花朵尚未绽放时采下,加以烘干.加水煮热后即成莲花茶,气味清香,由于含有莲粉和莲蓬,可开止渴、清...

明光市13832033764： 荷花瓣怎么吃 - ？
策翰络活： 油炸花瓣 原料:荷花适量,鸡蛋数只. 配料:花生油、食盐制法、白糖、味精、柚油、胡椒粉、面粉、葱头、蒜头等各适量. 制法:荷花的花瓣摘下,除去花蕊,放入1%的明矾水中浸泡约1小时,(意在消毒和除去苦涩味),然后捞起沥干水分;2.打几只鲜鸡蛋,添加花生油、食盐、白糖、味精、柚油、面粉、胡椒粉、葱末、蒜蓉等各适量搅拌成浆糊状(如太干可适当添加一些凉开水);3.把玉兰花瓣或荷花瓣放入蛋浆内拌匀,再放入花生油锅中用转慢火炸透,即可起锅上碟.如果喜欢吃甜的,可少放一些食盐,多放一些白糖于蛋浆内.制作多少,可视各人喜欢情况灵活掌握原料与配料用量. 特点:喷香扑鼻,脆滑爽口,独具特色与风味,令人垂涎欲滴,食指大动,食欲大振.(

明光市13832033764： 荷花怎样吃？
策翰络活：藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药,可治多种疾病. 《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用.荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒....

明光市13832033764： 新鲜荷花怎么做吃了有什么好楚 ？
策翰络活： 炖汤 熬粥 可以美容去火荷花可配冬瓜做汤.用两朵鲜荷花,500克鲜冬瓜切成片,加1000毫升水煮汤,汤熟后加少数食盐.荷花冬瓜汤对夏天低热、口渴心烦效果较佳. 荷花还可以与粳米一齐煮粥.把荷花瓣阴干,切碎待用.用100克粳米煮粥,熟的时分放入10~15克荷花,煮开即成.常常喝荷花粥,可使肌肤润滑细腻,推迟变老.

明光市13832033764： 荷花怎么做吃? - ？
策翰络活： 荷花蛋汤 菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺:煮荷花蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋100克,小白菜100克,莲花50克 调料:盐5克,味精1克,料酒15克,植物油10克,姜2克,大葱5克 荷花蛋汤的做法: 1....

明光市13832033764： 荷花可以做什么吃的 - ？
策翰络活： 可以做荷花羹

明光市13832033764： 鲜荷花煮粥怎么做 - ？
策翰络活： 用大米熬成粥,待熟时,将荷叶洗净,趁热在粥上盖上鲜荷叶.用文火焖少许荷叶变淡绿色即可. 1、荷花粥1、做法 【原料】鲜荷叶一张,大米 60 克.【制作】用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变淡绿色即可...