韩国料理经典又好做的有哪些？

韩国料理的小菜有哪些？~

　　1、放置越久越柔和浓郁_韩式
　　要说糖蒜，国人并不陌生。但是说到韩式糖蒜，基本上很多人就懵了。
　　2、韩式家常酱菜之_酱鸡蛋
　　鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜
　　3、上桌率最高的餐前开胃小菜_韩式拌豆芽
　　去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它的味道清新，做法容易，是极好的佐餐佳肴
　　4、韩式家常酱菜之_酱花生
　　花生你会怎么吃？凉拌？炒？韩式的酱花生是很惹味的韩式酱菜，做法简单，口味也好，值得试试。
　　5、无比家常的韩式小清新_黄瓜泡菜
　　韩国料理中泡菜是很重要的一个组成部分，很多食材通常都会制成泡菜。黄瓜泡菜就是比较常见的一款，做法也很简单。‍

韩国烤肉，石锅拌饭，炒年糕，冷面，大酱汤，辣白菜。
1.韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有"五味五色"之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的"国粹"难以忘怀。

2.经典菜肴:石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭。

3.经典菜肴:辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤。

4.经典菜肴:九折板、韩国烤肉、神仙炉。

5.经典菜肴:韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜。

6.经典菜肴:酱蟹、韩定食。

7.经典菜肴:参鸡汤。

8.韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔(반찬)。

9.不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。

石锅拌饭（韩式石头锅拌饭）做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

做法:

韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆等是有名的拌饭专门店。
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。 * 苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干后储藏起来冬天食用。
【材料】：米3杯，山菜160g，绿豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗40g，牛肉100g，鸡蛋1个 牛肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒
【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出来。
2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份，并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
3) 桔梗撕成细条，用盐洗净并加香油调味。
4) 胡萝卜切成丝，炒出来加佐料。
5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。
6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好，并把各种材料配色摆好后，将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
【材料】：米1杯，沙参10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子凉粉10g，菠 菜20个，桔梗20g，鸡蛋1个，香油，辣椒酱2大勺，葱、蒜、白糖、盐、芝麻.DfDB
【做法】：
1) 把米洗净后放到电饭锅里焖一下。
2) 把香菇、蕨菜、橡子凉粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡开后在平锅里加油炒出来调味。
3) 菠菜煮出来拌好。
4) 桔梗放盐拌匀加油炒出来，并加上佐料。
5) 沙参分半，调料用辣椒酱拌好。
6) 在碗里盛饭，并把准备好的材料摆好。ps配上辣酱更好吃哦

泡菜

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永平县17679039804： 韩国料理经典又好做的有哪些? - ？
倪钧四维： 石锅拌饭(韩式石头锅拌饭) 做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜、红萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果). 2.只煎鸡蛋的一面,...

永平县17679039804： 介绍些简单好做又好吃的韩国料理.？
倪钧四维： 韩国泡菜饼: 原料:经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜 调料:油 盐 鸡精做法: 1、将泡菜切成细条,小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不灵的可以用擦子擦丝. 2、文蛤洗净,用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出. 3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆. 4、电饼铛做热也可以是煎锅,放少许油,用勺子铺一层面浆成小饼,放上文蛤,盖盖,待快熟时放上香葱段,剩下的泡菜条,香味和鲜味扑鼻啊..

永平县17679039804： 韩国料理有些什么菜好吃的~~!! - ？
倪钧四维： 是料理还是烤肉?拌桔梗.蕨菜,橡子冻,炒杂菜,炒年糕,炸大虾,炸蔬菜,炸打糕,煎鲅鱼,黄花鱼,金枪鱼 烤牛肉八带,牛肉八带火锅,辣白菜炒五花肉,辣白菜炒土豆片,韩式炸酱面,冷面,拌冷面,蛤蜊刀削面,辣味炖鸡,辣鸡爪,猪腿(不是中式的那种,韩式的整只酱好了切片包生菜配其他的葱蒜拌菜超好吃)大酱汤,泡菜汤,米肠汤饭,猪肉汤饭,牛尾汤,参鸡汤,海鲜葱饼,泡菜饼,西葫芦饼,烤五环肉,牛肉,八带,鸭肉太多了数不清,不知道你想吃什么类型的,推荐吃火锅类的,以上请不要以看中餐的配菜考虑,韩餐的料理方法有其特殊性,想了解问我

永平县17679039804： 韩国料理什么最好吃? - ？
倪钧四维： 推荐几个先韩国泡菜汤韩式烤五花肉韩国药参鸡汤韩式炒年糕 上面的是吃的比较多的 每个人口味不同 韩国料理不是每个人都喜欢的.

永平县17679039804： 帮我推荐几款好吃的韩国料理吧. - ？
倪钧四维： ·海味泡菜 ·韩式泡菜豆腐汤 ·茄子泡菜 ·人参水泡菜 ·白菜泡菜 ·鳞片辣萝卜泡菜 ·辣海带芽泡菜 ·沙拉船 ·辣韭菜结泡菜 ·韩风韩式拌饭 ·麻辣肚片 ·蒸人参鸡 ·烤沙参 ·烤牛肉 ·生拌百叶 ·烤牡蛎串(石火烤肉串) ·红烧辣鲤鱼 ...

永平县17679039804： 介绍几种有代表性的韩国料理及做法(要正宗的哦) ？
倪钧四维： 韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 方法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味...

永平县17679039804： 有什么好吃的韩国料理? - ？
倪钧四维： 如果问韩国人哪种料理最典型且高档,可能都会毫不犹豫地告诉你说是宫廷料理.最后一个王朝—朝鲜(AD1392 ~ 1910)时期的宫廷料理说得上是韩国传统饮食中的最高水平,因为朝鲜时代的宫廷料理是最优秀的厨师用各地最优质进上品(国...

永平县17679039804： 有什么好吃又制作简单的韩国料理吗? - ？
倪钧四维： 豆腐饼 【原料】 柠檬100克、萝卜(装饰用) 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克 【制作过程】 1、把豆腐切成长、宽4厘米,厚1.8厘米的方块,用...

永平县17679039804： 有那些韩国料理比较好吃啊?？
倪钧四维： 烤五花肉 烤牛肉 泡菜火锅 海鲜火锅 真鲷粥 带鱼南瓜汤 酱汤泡饭 牛杂碎汤 炖牛尾汤 豆芽汤 参鸡汤 年糕汤 狗肉汤 番茄牛肉菠菜汤 九折阪 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 香辣牛筋 荞麦卷 炒排骨 泡菜 韩式拌饭 海带汤 冷面 杂菜粉丝 牛头糕 松鼠凉粉 ...

永平县17679039804： 有哪些好吃又好做的韩国料理?最好也分别写出做法~越多越好!谢谢啦? ？
倪钧四维： 土豆拌饭原料:土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或猪肉)(10克)、绿豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、葱...