河南信阳息县的特色小吃

信阳十大名吃都有哪些？~

河南的美食有哪些？

河南的美食有哪些？

面炕鸡、面炕羊肉、面油酥火烧、息县香米贡酒、松花蛋、蒸榆树叶等。

1、息县香米贡酒是河南省信阳市息县的特产。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获“河南市场十大名牌”产品称号。

2、 息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。

3、面炕鸡是由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道面食，是河南省信阳市息县的传统名菜，属于豫菜系。

扩展资料：

息县的香米贡酒的历史：

香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓，采用息县“香稻丸”精酿而成，明清时一度作为进贡帝王的首选，在民间留下“有钱难买息县坡，香米贡酒最好喝”的佳话。

明清时，香米贡酒作为进贡帝王的首选，名扬天下。乾隆皇帝尤爱此酒，专门命酒师在宫中酿制。因此酒晶莹剔透，亮如珍珠，浊和醇厚，芳香润口，乾隆皇帝钦赐“珍珠玉液酒”的称号。

参考资料来源：息县人民政府-特产美食

1、河南信阳息县的特色小吃香米贡酒；

2、息县地形主要为平原丘陵，是亚热带向暖温带过渡区，淮河作为气候的分水岭穿境而过，土壤含沙量大，有机质含量低，小麦面筋形成时间短，为全省乃至全国最适宜弱筋小麦种植的区域之一；

3、息县是河南省粮食生产百强县、全国粮食生产先进县，这里出产的香稻丸为历代贡米。2019年5月9日，经省级专项评估检查，正式退出贫困县序列。

扩展资料：

息县松花蛋松花蛋的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。松花蛋是很有特色的河南特色小吃，松花蛋以松花蛋为主要材料，烹饪的做法腌菜为主，口味属于五香味。

河南省息县项店镇邵楼村地处淮河沿岸，有独特的土质、气温、阳光、水分，对香稻丸水稻的生长十分适。

生猪息县是全省生猪出口基地县之一。息生猪是河南瘦肉型良种猪，息县名产之一，其体形长，臀部和前胸肌肉丰满，肉质结实，含水份少，以瘦肉率高、色鲜味美享誉港澳和国际市场。

参考资料来源：百度百科-息县

1、勺子馍

在信阳十大美食中它的历史是非常悠久的，主要以米面为原材料的在加入多种配料之后，在口感上非常的丰富。

2、神仙饺

是河南省信阳市潢川县的传统特色小吃，外观有点像平常的馄饨，吃起来皮薄馅嫩，味道可口，兼有水饺和馄饨之美味。

3、热干面

是一道美味可口的汉族小吃，属于鄂菜系，最早从武汉传到信阳，随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。

4、胡辣汤

胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制成的，味道香辣可口，回味无穷。

5、南湾鱼

南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香，是不可多得的美食。

闲暇来盘点下息县特色小吃，其实也算不上是特色，只是相比之下，做的相对好吃和出众些罢了。
排名不分先后，不限种类，申明本人不是做广告的，给不知道的吧友提供点帮助!
1、华联超市正对面的沙县小吃，里面拌面、混沌、灌汤等都挺好吃，建议早上8点-9点最好别去，人太多，建议8点前和9点后去，早中晚都提供。
2、商贸街林业局对面的文利快餐店，这个知道的人比较多，里面煎的萝卜馍和热干面味道还不错。建议吃饭时间早8.30后去，人相对宽松些。
3、文利快餐店隔壁的一家没牌子的小吃店，也还可以。
4、大十字街往南的路口有家专门做蒸面条的也还行，早上只有蒸面条和面水、稀饭，配送咸菜，一般早上8.30分面条就卖完了，只有周末时间晚点，想吃的赶早。
5、车站路烟草局对面两家早餐店，一家做的蒸面条不错，一家做的热干面不错，各有所长吧。
6、下面说说胡辣汤吧，其实息县的胡辣汤没一家好喝的，瘸子里面挑将军吧，商贸街金旺幸福广场往北有家信阳胡辣汤，卖胡辣汤和油酥馍，在咱这算相对好吃点的吧。
7、这个依旧是商贸街的，静怡网络广场对面，文香居面馆，早餐红油面，还凑合。
8、大十字街往南的几家做牛肉面之类的就不说了，大家都知道。
以上8家都是早餐店，覆盖率90%以上，也许还有地方比较背的地方漏掉，基本上没什么大的差别了，都是本人吃了N年早餐体会出来的，吧友可以去品尝下前5家，做的相对好些，后面3家也还凑合吧。
至于晚餐就不统计了，找不出几个有特色的，都很平淡

息县一桥有个早餐老地方不错，还干净，还好吃，看起来比较正规。推荐大家可以去尝尝：热干面 胡辣汤 韭菜膜 小笼包 豆腐脑，都挺好的。听家里人说冬天的话，还有大油条，水煎包啥的，早餐种类比较多。

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阿瓦提县19753248943： 息县有什么吃的 - ？
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伍茅胃苏： 面炕鸡面炕鸡是河南省信阳市息县传统的汉族名菜,属于豫菜系..把仔鸡宰杀制净,剁成核桃大小的块,加葱、姜、盐腌渍20分钟.葱、姜、蒜分别择洗干净,切片;干辣椒洗净切段.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊,将鸡块裹匀糊,放锅中小火炕至两面焦黄葱、姜、蒜、辣椒、八角炒出香味,放入炕好的鸡块,加高汤、盐、料酒、胡椒粉,大火烧沸,中火炖30分钟,加鸡精调好口味即可.

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伍茅胃苏： 浆面条和面条俗 、老姜麻油鸡 安阳燎花 、开封炒凉粉 、息县油酥 、洛阳燕菜 、信阳板鸭 、永城辣椒 、博望锅盔 、河南一品包子 、柘城鸡爪麻花 、蔡记蒸饺 、夏邑砂汤 商城葱烤鹌鹑 、清汤玉带鸡 社旗蹄花丝 秦氏熏肉 、内黄灌肠 、博望锅盔 、卢氏羊肚菌 开封桶子鸡 、溜鱼焙面、炒三不沾 、酱蒲菜 滑县道口镇道口烧鸡 、卢氏羊肚菌 味道甜美的“三不粘” 老庙牛肉 、陈店麻花

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伍茅胃苏： 罗山大肠汤 固始鹅 息县热干面