水果拉丝有会做的吗?谢谢
厨师长教你“拔丝水果”专业做法，学会拔丝水果不再愁
用糖拉丝有三种方法：一是糖加少量水熬浓拉丝，二是油加糖熬后拉丝，三是糖加油水各半拉丝。在操作时，先将主料改刀成小块、小片形状，拍一下面粉或滚一层用鸡蛋清、淀粉和水调成的厚糊，用油炸熟后捞出，然后用任一种熬糖法取中、小火熬制，至糖液呈淡黄色、能拉出糖丝时，随即把炸好的原料及桂花或芝麻（如没有也可）投入颠翻几下，使糖浆均匀地裹住，起锅装入涂油的盘里即成。
还须注意，糖浆裹好后，不宜多颠翻，否则翻破油炸主料的脆皮，会使原料内部水汽溢出而脱皮散碎。另外熬制糖浆是拉丝的关键，要掌握好火候和时机。盘上涂油的目的是防止冷后的糖浆与盘子粘在一起。上桌时同时带一碗冷水，夹菜之前筷子先沾一些冷水可防止筷子被糖粘住。
在操作时，先将主料改刀成小块、小片形状；拍一下面粉或滚一层用鸡蛋清、淀粉和水调成的厚糊；用油炸熟后捞出，然后用任一种熬糖法取中、小火熬制；至糖液呈淡黄色、能拉出糖丝时，随即把炸好的原料及桂花或芝麻投入颠翻几下，使糖浆均匀地裹住，起锅装入涂油的盘里即可。
店里买的被套放了一年拿出来盖结果拉丝的,还能换吗?
店里买的被套放了一年拿出来盖结果拉丝是不可以置换的。一般在百货商场买的衣服一周内可以退货。消费者权益保护法第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到...
自己做的水果披萨不拉丝,究竟是为什么呢?
如果没有办法找到一个准确的数值，可以先用170度来测试，而这只是预热的时间，在烤制披萨的过程中是需要上下火200度的，如果温度过低，奶酪无法充分融化，自然会导致烤丝失败。自己做的水果披萨不拉丝，由于时间的原因，烤制披萨的时间也是非常关键的，一般预热的时间基本上是10分钟，而正式将披萨放入烤箱是...
1碗面粉,2个香蕉,用空气炸锅在家做拉丝水果披萨,效果如何?
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可以拉丝的食物除了披萨还有什么?
拔丝地瓜 拔丝芋头拔丝山药 拔丝苹果拔丝香蕉拔丝白果
白带拉丝会持续几天 白带拉丝后多久来月经
2 白带拉丝会持续几天 因人而异。不同人的体质，白带拉丝持续的天数是不一样的，有的人只有1天，有的人2-3天，有的人甚至有4天。有的女性可能拉丝不是很汹涌，没有堆积在外阴出口处，自己也不能感觉到，甚至没有白带拉丝的情况，这些都是正常的。3 白带拉丝后多久排卵 一般24小时...
水果沙拉拉丝了是坏了吗?
答：你好，水果沙拉拉丝了是因为沙拉酱比较粘稠的缘故不是变质了，变质了会有刺鼻的味道而且沙拉酱会变的比较水性。
拉丝酸奶水果捞怎么做简单又好吃?
酸奶的选择很重要，好的酸奶可以提升整个甜品的口感和质量。如果对甜度有特别要求，可以适当调整蜂蜜或糖浆的用量。制作过程中要保持食材的新鲜和卫生，确保食品安全。通过以上步骤，你就可以制作出一份既简单又好吃的拉丝酸奶水果捞了。这道甜品不仅适合作为早餐，也是下午茶或者聚会时的完美选择。
果糖拉丝吗
果糖浆可以用作甜品食物的拉丝,也可以用作一些甜品食物的甜品配料。
如何做拉丝柔软面包 做拉丝柔软面包方法
1、牛奶110克，鸡蛋1个，高筋面粉250克，奶粉25克，面包桶若干，盐3克，耐高糖干酵母3克，黄油\/植物油35克，坚果等随意。2、把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。3、揉面半个小时后加入软化的黄油。4、继续再揉面半个小时达到出膜状态，...
海贼王的全部果实和介绍(尽量多哦)一点点就好 100个吧
牛牛果实野牛型——多尔顿 人人果实人型——乔巴 犬犬果实胡狼型——加卡 鸟鸟果实隼型——贝尔 鼹鼠果实——Miss Merry Christmas 犬犬果实猎犬型——拉丝(Mr.4的枪)海贼王壁纸(20张) 马马果实——皮耶鲁 猫猫果实豹型——罗布·路奇 牛牛果实长颈鹿型——卡库 犬犬果实狼型——贾布拉 象象果实——范克弗立...
苌阁丽科： 要等到把糖舀起再倒回的时候 ,听见倒沙子一样的声音. 分享]拔丝的做法所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦.水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗...
青海省15372389304： 怎样做拔丝水果 - ？
苌阁丽科： 拔丝的做法 所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦. 水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因...
青海省15372389304： 怎么做拔丝水果? - ？
苌阁丽科： 基本调味料:糖150克 要领 ① 面粉加少许水拌成面糊. ② 煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅. 作法 一,把苹果削皮,四面切,中间的核不要.然后把苹果切成小块.装盘 二,半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定) 三,把苹果...
青海省15372389304： 拉丝苹果的做法 - ？
苌阁丽科： 拔丝苹果原料:苹果150克,鸡蛋1个,淀粉100克,白糖200克,植物油15克,芝麻3克,干面粉50克. 制法: (1)将苹果洗净去皮,切成小菱形块,每块苹果均裹上干面粉;把淀粉加上少量水调成芡汁;将鸡蛋打入碗内,用水和稀,搅打...
青海省15372389304： 苹果拔丝怎么做 - ？
苌阁丽科： 所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果,吃起来味道特别的稠感觉很好.拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖.可都是功夫哦. 水炒糖就是指用水来调和糖,做法.锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效...
青海省15372389304： 水果拔丝怎么做？
苌阁丽科： 做法: 1.将水果切成块,过油,炸至金黄色,出锅 2.按3油7糖的比例熬糖稀.放大概一匙油,再放少量水,放两大匙白糖 ,用小火熬 .记住最重要的是一定要不断地用勺子搅动,这可是我跟师傅学的真传!糖汁会慢慢的融化,起泡,等气泡浓密,糖汁变为棕黄色就行了. 3.倒入水果,翻炒一下,一定要使糖汁均匀的沾裹在水果块上, 最后出锅装盘,就大功告成啦! 一定要赶快吃呦! 不过估计你得多练习几次才能成功,这是我的经验!熬糖稀这一步非常关键
青海省15372389304： 拔丝的东西怎么做才能让丝可以拉很长? - ？
苌阁丽科： 1、水拔法:这种技法在拔丝中用得较多.由于它易于掌握,因此很适合于初学者.具体方法是:净锅置中火上,注入清水,再下入适量白糖,然后用手勺不停地翻炒.锅中先是白糖溶化,与水成为一体,继而是起大泡,当大泡消失后则起小泡...
青海省15372389304： 怎样做水果拔丝?？
苌阁丽科： 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜.制作的决窍如下: 1、 先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香...
青海省15372389304： 怎样做出好吃的拔丝水果? - ？
苌阁丽科： 根据原料质地决定是否挂糊,苹果、香蕉、草莓、这类水分大的水果在下油锅炸前,一定要先蘸干粉、挂糊入锅油,否则水分多炸时容易崩裂造成烫伤.比如土豆、红薯、山药含淀粉多水分少就不必挂糊了. 拔丝香蕉 原料: 香蕉3根(大) 蛋2...
青海省15372389304： 各种水果的拔丝到底是怎么做的啊???？
苌阁丽科：自我认为:1将洗好的水果切成适中的块庄 2油里炸一下表面发黄就好了 3然后炒糖色,只要锅里的糖起泡泡就可以把先前的水果一起放入锅中了.炒一下出过就可以了 我感觉糖起泡泡是最重要的环节了 拔丝红薯可是俺的拿手菜. 一下是网上找...
