丝瓜功效和好处
丝瓜有什么好处?
丝瓜有什么好处?
丝瓜的功效和作用
1.抗坏血病,丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容,丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
4.抗病毒、抗过敏,丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
扩展资料:
挑选丝瓜的技巧
1.看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。
2.摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。然后把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
3.好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。
参考资料:丝瓜抗病毒抗过敏 丝瓜都有哪些功效和作用-人民网
丝瓜的功效
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜还具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效,并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。
丝瓜的好处
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2、健脑强心
丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。
3、美容
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
4、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。
5、活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
6、清热解毒、止咳化痰
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
现代研究表明,丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分,这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以,在患有感染性疾病时,用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴,都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时,则能收到较明显的止咳化痰效果。
7、去除热痱
夏秋问一般小儿每因暑气困蒸,造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡,成人也可能生热疮、热疖。有此种现象,不分老少,皆可用丝瓜作为菜肴,另将丝瓜捣汁内服,能凉血解毒。旧时医书记载,小儿出痧麻痘疹后,可用丝瓜汁作为内服药,并以丝瓜肉摩擦全身,可湿润皮肤,减少湿症、热痱。
8、通乳作用
产妇乳汁缺乏,可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜,可照古法向药铺购丝瓜子,与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤,大量饮服,便能通乳。如服上述汤汁仍不见效,可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手,饮汤食肉,极为有效。
9、通经络
瓜果的络,如橘络、瓜络,皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧,功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞,用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱,煲茶代饮,极有效用。风湿病患者除服药剂外,另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服,也是有益的。
10、防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜。
丝瓜,中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。
营养丰富
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M,(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin),3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid),还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸,瓜氨酸(citrulline)等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
丝瓜
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。[6]
食用方式
食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂,分两次服下,可以治疗便血。[7]
药用价值
古籍记载
《本草纲目》:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。二月下种,生苗引蔓延树竹,或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖,有细毛刺,取汁,可染绿。其茎有棱,六,七月开黄花,五出,微似胡瓜花,蕊瓣俱黄。其瓜大寸许,长一、二尺,甚则三、四尺,深绿色,有皱点,瓜头如鳖首。嫩时去皮,可烹可曝,点茶充蔬。老则大如杵,筋络缠纽如织成,经霜乃枯,涤釜器,故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔,子在隔中,状如栝萎子,黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须,皆可食也。”
性味:味甘,性寒,无毒。
归经:入肝、胃经。①《得配本草》:入手太阴经。②《本草求真》:入经络,兼入肠、胃。③《本草再新》:入肝、肾二经。[7]
丝瓜
功效主治:能除热利肠,主治痘疮不出,乳汁不下。
《陆川本草》:”生津止渴,解暑除烦”。
《采药书》:“治妇人白带,血淋膨胀积聚,一切筋骨疼痛。”
宋·陆游《丝瓜》:“丝瓜涤砚磨洗,余渍皆尽而不损砚。”
《学圃杂疏》:丝瓜,北种为佳,以细长而嫩者为美。性寒,无毒,有云多食之能萎阳,北人时啖之,殊不尔。然用其蒂可治小儿痘;汁滴瓶中,能消痰火,其凉可知矣。
《本草求真》:丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热,蛊毒血积,留滞经络,发为痈疽疮疡,崩漏肠风,水肿等症者,服之有效,以其通经达络,无处不至。但过服亦能滑肠作泄,故书有言,此属菜中不足,食之当视脏气以为可否也。朱震亨:治痘疮不快,枯者烧存性,入朱砂研末,蜜水调服。
《本草蒙筌》:治痘疮脚痛,烧灰,敷上。
《医学入门》:治男妇一切恶疮,小儿痘疹余毒、并乳疽、疔疮。
功能主治
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。[7]
丝瓜子性寒,味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。[8]
丝瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。[8]
丝瓜花性寒,味甘微苦,有清热解毒之功,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。[8]
丝瓜
丝瓜藤舒筋活络,并且可以祛痰。[8]
丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。[8]
丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。[8]
一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
丝瓜有什么好处?
丝瓜的功效与作用
1、清热凉血
丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的,比较适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶
丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西,它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话,丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用。
3、美容
现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品,所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能,我们经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂,补水保湿,细嫩肌肤,去除皮肤细小皱纹,改善肌肤粗糙干皱的状况。
4、治月经不调
丝瓜当中的丝瓜络是一种不可多得的良药,它可以帮助女性调理月经不调,尤其的对女性的月经紊乱有很好的调节作用,直接将丝瓜络用火烧成灰,其配以红糖、盐开水、黄酒等送服,对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强心肌
丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,就有强效的强心作用,主要是增强心肌的功能。
扩展资料:
丝瓜的搭配:
1.鲢鱼
丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用,产妇多吃丝瓜鲢鱼汤,能很好地调补身体,促进乳汁分泌。
2.虾
丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。
3.毛豆
丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆,能有效缓解便秘等症状。
4.菊花
丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用,有助于产后祛斑和护肤。
参考资料:丝瓜的功效和营养--人民网
黄瓜作用和功效与作用
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