打豆浆剩下来的豆糟有什么用途？

榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处？~

养花“废物”利用系列，这种残渣养花效果一级棒，别扔掉了

　　做豆浆剩下的豆渣，可以做豆渣烙饼、豆渣面包、豆渣馒头、豆渣丸子等等。以“胡萝卜豆渣小丸子”为例，做法如下：

　　用料：豆渣100克，胡萝卜100克，葱花20克，鸡蛋1个，面粉50克，盐1/2小勺，胡椒粉两小勺
　　步骤：
　　1、胡萝卜用刨子擦成细丝（不用挤水）。
　　2、把豆渣、鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜碎在大碗中混合。
　　3、调入盐和白胡椒粉，混合均匀成浓稠的糊状。
　　4、锅中倒入油，中火烧至六成热，放入团好的小丸子，炸2、3分钟，至金黄熟透即可。
　　
　　

豆浆机残留豆渣的利用

桂述

豆浆机已比较普及了，豆浆鲜美可口，营养丰富，人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆，往往剩下很多豆渣，这些豆渣存着无用，丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来，变废为宝，现介绍几种利用方法：小豆腐

备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。

把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。

这种小豆腐营养丰富，常吃能健身补脑。豆渣蛋饼

备鸡蛋3个，豆渣100克，葱花、精盐、食用油适量。

先将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

再将少许食用油倒入电饼铛中，然后将准备好的豆

渣放入已通电加热的电饼铛中摊平，4～5分钟后即可食用。

这样做出的豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质，很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。

将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可。

这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。豆渣发糕

将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
豆渣方便食品加工途径有：

1 豆渣焙烤食品

1.1豆渣的处理

选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理：

A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉

B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆

1.2豆渣饼的制作面饼基本配方：

精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分面粉，经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。* 2 白豆沙馅的制作

新鲜豆渣加适量水，用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布滤至半干。蒸煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水，即得成品。

用上述方法制得的白豆沙馅风味较好，口感比纯豆沙粗糙，粘稠性也较低，但完全可以取代豆沙制作各种包点。

3 豆渣牛肉丸的制作

原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。 用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润，无豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白质、膳食纤维含量高，是一种很理想的食品。

豆渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上，是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品，可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病，为人们提供质优价廉的保健食品。

生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题：一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子，豆渣浆颗粒度在100μm以下，否则口感粗糙；二是豆渣添加量要适当，添加量太大，将会使加工操作困难，产品不易成型，成品质量差，对于具体食品，应通过试验确定；三是应保持方便食品的特色，不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品，添加量如何确定，生产工艺如何控制，需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展，人们营养保健认识的提高，豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不仅可用作饲料，也将成为一种优质的食品加工原料，为人类做出更大的贡献。 钓鱼:是钓鱼喂鱼窝的好东西 蒸熟喂鸟 埋花盆里，好肥料

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

可以喂家禽，牛马也可以

打豆浆剩的豆渣先别丢 那可是手工豆浆皂的绝佳原料

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东台市15289173029： 豆浆机做好豆浆后剩的豆渣能干什么? - ？
弥婉钆特： 介绍以下几种方法,是从网上下载来的,我试了一下豆渣蛋饼还可以, 仅供参考: 1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟.放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多....

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弥婉钆特： 豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝.自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜.为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:小豆腐备豆渣适量,葱花...

东台市15289173029： 豆浆机打完豆浆后剩下的豆渣可以干嘛? - ？
弥婉钆特： 1 洗脸(可以美白 细嫩皮肤)2 豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐.把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再...

东台市15289173029： 豆浆磨完后,剩下的豆渣还能做什么? - ？
弥婉钆特： 可以加一些面粉 少量哦 使豆渣能适当粘在一起就好 用玉米外皮包裹成三角状 按扁 上锅蒸20分钟 很浓郁的玉米香 当然 爱吃甜的 可以适量加一些红豆沙一: 豆渣最简单的做法就是炒1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃,炒时可多放些油和葱,即有利...

东台市15289173029： 榨完豆浆的豆渣可以干什么? - ？
弥婉钆特： 我们小时候妈妈是放点盐巴炒来给我们吃的,昧道好吃啦,现在我是加点瘦肉渣渣一起炒,如果您不是很怕胖的话记得一定要用猪油炒,别放多啦,不粘锅就行,那就更好吃啦,记得起锅前二分钟放点葱花,妈呀,那叫一个香字了得,记得小火炒,别炒糊了,好东西啊! 受不了啦,我要流口水啦

东台市15289173029： 豆浆的豆渣可以做什么用 - ？
弥婉钆特： 豆渣是很好的天然护肤品.家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜,具体方法如下. 1、将底部的豆浆,用随机配的过滤网,滤出豆渣,一定要拿勺把网上的豆渣压干,否则水多了流的满脸、满脖子都是. 2、在豆渣中加入两小勺蜂蜜(蜂蜜...

东台市15289173029： 榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处? - ？
弥婉钆特： 榨完豆浆剩下的豆渣的用处:1、做馒头.豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头.这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率.方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里...

东台市15289173029： 榨豆浆剩下的豆渣可以拿来做什么?？
弥婉钆特： 可以用来煎鸡蛋饼,也可以用来给植物或花草当肥料.

东台市15289173029： 打豆浆剩下的豆渣能干什么? - ？
弥婉钆特： 豆渣可以和各种配菜一起炒制,也可以和玉bai米面一起做成窝窝头,还可以和中筋面粉一起做成豆渣饼,下面介绍做法: 准备材料:豆渣适量du、面粉适量、鸡蛋1个、盐1勺、香葱5根 制作步骤: 1、将豆渣和适量面粉放在大碗里,zhi放入香葱,打入一个鸡蛋,再加1勺盐. 2、将所有食材搅拌均匀,尽量dao不要有疙瘩,否则会影响口感 3、拍成掌心大小的饼,锅底抹少许油,放入饼 4、全程小火将饼烙至两面金黄熟透即可,一定要专小火,不然饼的外层熟透了,里面还是夹生的,即使再继续烙制,外面也只会糊化,导致烙饼失败 5、盛盘即可食属用

东台市15289173029： 榨豆浆剩下的豆渣可以拿来做什么 - ？
弥婉钆特： 豆渣可以做豆饼,是很好的粗粮,可以做很多菜,如果不想要,还可以做花盆的肥料