台湾水果莲雾可以怎么吃？
你好：
黑金刚莲雾由黑珍珠莲雾改良，培育出果实大，为与高雄市六龟区“黑钻石”区隔，称之“黑金刚”。
产地：屏东县林边乡、南州乡。
莲雾果实除可为鲜食用外，也可将莲雾果实加工酿酒、腌渍作为蜜饯或为烹调料理材料使用。
除此之外，莲雾富含膳食纤维、醣类、维生素C、钾等营养素。含有钾，有助于维持细胞健康、平衡体内电解质与酸硷值。莲雾还有润肺、止咳、除痰、开胃、帮助消化的作用。
莲雾每次的食用量，以1~2颗为宜。莲雾含有大量的水分和粗纤维，可以使胃部产生饱足感，在饭前空腹食用，这样进餐时吃得少，同时也有助于减少胆固醇与动物性脂肪的吸收。干咳无痰或痰不易咳出的人，可将莲雾煮冰糖食用。而将莲雾抹上微量食盐食用，可治消化不良，并能生津止渴。
莲雾缺乏坚硬的果皮保护，且皮薄易脱水，容易碰伤而不耐久藏，室温下仅能存放一周。一旦遭到碰伤而使果皮的完整性遭到破坏，更会加速腐烂，常吃烂莲雾对健康不利。
以上，提供你参考。
莲雾可以直接吃。
莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。
同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
扩展资料；
莲雾的功效与作用
1、莲雾中含有的维生素和微量元素也是相当的丰富，有维生素C、B2、B6，钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等。
2、莲雾中含有很高的水分，但是含糖量却很少，对肌肤很有好处，还可以帮助利尿。
3、莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。
4、莲雾还有帮助消化、生津止渴的功效，当消化不良时，可以加点盐与莲雾一同食用。
5、莲雾有一种特别的香味，是一种很好的解热剂，有静心安神的作用。常用于清热解毒，对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
参考资料来源；人民网-莲雾有什么营养价值？这种药用价值别忽略
参考资料来源；百度百科-莲雾
可以做成糖渍莲雾，做法如下：
主料：莲雾4个
辅料：糖适量、盐适量
步骤一：准备食材。
步骤二：根据莲雾大小，米字对切或十字切，成小块。
步骤三：用食盐水浸泡一下莲雾，捞出。
步骤四：容器中放入莲雾，放入白糖冷藏数小时即可。
步骤五：成品。
莲雾的整体都可以食用，千万不要削皮哦，洗净即可食用，兴林果园的莲雾都是全程套袋的。完全不接触农药、化肥、虫害，利用率接近100％，但是有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份较少。吃起来口感显得微酸。二是脐部份，这部分味道有点生涩。不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。
就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。这样才有浓郁的莲雾风味。此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。这里说了生鲜的吃法，下面介绍一下莲雾的其它吃法。
喜欢吃水果色拉的朋友一定会喜欢这个食谱： 莲雾色拉
莲雾（学名Eugenia javanica Lam)，又名天桃，原产於马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长於热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地。随著科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的黑色莲雾。
莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛，目前仅东南亚地区有经济栽培。莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入，仅在台湾各地农家庭院及果园零星种植。近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果。在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币）。栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。 就是买回来洗干净就可以吃了.
禁忌∶莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。肠胃虚寒者亦不宜多食。
去蒂 去尾 洗净 不用去皮 榨汁后冰镇加点蜂蜜喝最爽啊!这是我春节在台湾花莲民宿住时房东教我的。
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庾媚果糖： 莲雾中含有许多水分,和提子、酸奶一起打成奶昔,香甜浓郁、美味可口,经常喝有解热、利尿、宁心安神的作用.在春夏干燥炎热季节,作为清凉解渴饮品,很受欢迎.莲雾又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃,是台湾的又一著名水果,很多人都爱吃.
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庾媚果糖： 不用削皮,洗干净了直接吃就可以;也可以制作水果小吃,方法如下: 【材料】蜂蜜、坚果(自己喜欢的就可以)、莲雾【步骤】1、新鲜莲雾放在水中冲洗干净,底部的果脐要特别注意清洗.2、切成大小均匀的长条块,放在盘中备用.3、将喜欢的坚果(如核桃仁、榛子等)用工具砸成碎末,用容器装好,4、将莲雾中倒入适量蜂蜜拌匀,再把坚果碎盖在上面,即可食用.
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庾媚果糖： 1以鲜食为主. 优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱.2.加牛奶榨果汁3.作凉拌菜,可以和胡萝卜丝,粉丝,紫蓬,海蜇丝凉拌4.中空的莲雾,中间可以填肉蒸着吃,大火短蒸5.与黄瓜,胡萝卜切片同炒,不要炒过了,要稍微脆一点
乐平市15588652050： 台湾莲雾怎么吃啊?？
庾媚果糖： 用盐水洗一洗 把头部 有缺口那一端用刀切除整颗吃 更好吃 不必切半(现在 台湾莲雾超贵)
乐平市15588652050： 关于莲雾的吃法 - ？
庾媚果糖： 莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症.用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡.另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”...
乐平市15588652050： 莲雾怎么吃 - ？
庾媚果糖： 一、莲雾可以洗干净从尖端开始直接生吃. 二、莲雾也可以切片撒上细盐生吃. 三、莲雾还可以按照下面的方法做成蜂蜜莲雾坚果. 1、准备好三个莲雾、蜂蜜适量、坚果适量. 2、先从莲雾的大头切下一片,变成下图这个样子. 3、把莲雾的芯挖掉,再将莲雾的小头切掉一片,制造一个平面利于摆放. 4、在莲雾里面放入坚果,浇上蜂蜜就可以了.
