六T的管理方法是什么？

餐饮服务单位六t管理方法的主要内容是什么？~

六 T 是指六个天天要做到： 天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。
一、天天处理：区别工作现场中，必要与不必要；不再用与还要用的东西，工作现场中只保留必 要的、还要用的东西。——要有丢的勇气！
二、天天整合：将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示，保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。整合的结果就是能保证 30 秒钟将任何物品取出放回！ 三、天天清扫 ：维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理，打扫用具定位、清洁。
四、天天规范：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。将前 3T 实施的成果制度化、规范化。建立经常性的激励制度。把人的行为进行规范反复培训。 改善责任不清、 制度不实、 执行力低下、制度不细化的问题。
五、天天检查：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律的执行规范准。承诺的事一定完成 ，看到就做， 率先行动。下班前做 6T 问责。
六、天天改进：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，提升自我品质与效率。改善一劳永逸、安于现状。

6t管理内容是天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开。处理工作任务，就好比。好的方法配上好的工具就像一匹好马，但我们要出发的话，只有好马还不够，还需要它走的路是对的才行。

六T的管理方法如下：

1、天天处理。也就是需要区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。

2、天天整合。将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

3、天天打扫。维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。

4、天天规范。采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。

5、天天检查。需要创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。

6、天天改进。管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。

此外，六T管理方法和6s现场管理基本相同，也叫做卓越现场管理。

扩展资料：

现场管理适用于那些基础管理薄弱，但又有志于开始提升管理的企业。现场管理混乱、员工态度懒散、工作效率低下、企业形象不佳等等都是导入5S或6S的重要理由。5S/6S是一切管理的基础，是企业走向卓越的第一个台阶。

5S概念如下：

1、整理：将工作场所中物品区分为必要的与不必要的，留下必要的，清除不必要的。 

2、整顿：必要的东西分门别类依规定的位置放置，摆放整齐，明确数量，加一标示。 

3、清扫：清除工作场所内的脏污，并防止脏污的发生，保持工作场所干净亮丽。 

4、清洁：将上面的3S实施制度化、规范化，并贯彻执行及维持提升。 

5、素养：人人养成好习惯，依规定行事，培养积极进取的精神。 

参考资料：百度百科-卓越现场管理

6T即为六个天天：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”。

一、天天处理：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。

二、天天整合：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

三、天天打扫：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。

四、天天规范：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。

五、天天检查：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。     

六、天天改进：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。

扩展资料

6T管理，是在日本的5S管理、香港的5常管理法的基础上演变出来的中国式“6T管理”,又称为：卓越现场管理法。

5S现场管理法，现代企业管理模式，5S即整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE），又被称为“五常法则”。

6T管理，是在日本的5S管理、香港的5常管理法的基础上演变出来的中国式“6T管理”,又称为：卓越现场管理法。

6T管理具体是什么意思呢？“6T”就是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”，具体管理些什么呢？那就是：

天天处理

定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱）。

目标是：适物、适所、适位、适量。

执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要。

改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。

天天整合

定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

目标：三定（定名、定位、定量）。

执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则

改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买

天天打扫

定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。

目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。

执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏

改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。

天天规范

定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。

目标：将前3T实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。

执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。

改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。

天天检查

定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。

目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。

执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做6T，问责守时。

改善重点：为了应付检查而制定的制度。

天天改进

定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。

目标：自我突破与追求卓越。

执行重点：集中精力、目标清晰，唯一

改善重点：一劳永逸，安于现状。

6T管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。

在培训过程中，老师用图文并茂的方式展示了酒店在实行“6T管理法”前后的对比。大家都知道，观形象之图画胜读千字之描述，一张张图片的展示，造成视觉上莫大的冲击，原本乱乱的一个场所，经过导入“6T管理”法后，得到了非常大的改观和进步，一件件物品摆放的整齐、有序，既规范了管理，又产生视觉美，一举多得，效果是令人震撼的。

“6T”-是指6个天天要做的内容，即天天处理，整合，清扫，规范，检查，改进。
相关教案: http://wenku.baidu.com/view/c60ea3c49ec3d5bbfd0a7408.html

6 T
6T简称“6T实务”，这又是在“五常”基础上，结合饮食行业特点和相关法规要求设计出来的。
“6T”是指6个天天要做到的内容，即：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。
天天处理：是指要把必需物品和非必需物品分开,工作现场决不放置非必需品；另外，还要把必需品的数量降到最低程度,按高、中、低的使用量分别存放,分层管理。
天天整合：说的是必需品要放置在任何人都方便取用的位置,实行分类集中放置，同时还要选用合理的容器盛装，让所有的物品都有“名”有“家”，并且都能够在30秒内取出和放回。
天天清扫：这是将国家对食品安全卫生的法规要求具体细化成一系列的操作规范，规定人人做清扫，天天保清洁。
天天规范：可以采用透明度、视觉管理、“看板”管理等一目了然的现场管理方式，使厨房的各项管理都实现规范化和持续化,提高办事的效率。
天天检查：通过检查养成自觉遵守规章制度的习惯。每个员工自行制订每天收工前5分钟查6T(自已定制6点只需花五分钟就能查完的事)的习惯。
天天改进：在完成第一轮现场管理的目标后，还要有第二轮6T实务的新目标，也就是说还要不断地改进。
厨师长说6T:我学过“五常”，也听过“6T”，总体上看，“6T”与“五常”是一脉相承的，但是因为后者出台晚，所以对我们饮食行业来说更有针对性一些。
实际工作中，任何一种管理方法运用起来都不难，难的是管理的对象——人的变化。我们出来打工，多数人最初的目的只有一个，赚钱。因此，管理者在日常工作中说多少大道理都没有用，而一切管理制度和规章条例，最终还是利益的体现，也就是说如何让大家得到更多实惠。当然，要做到这一点也不容易，一是管理者要没有大的私心，二是管理者要比别人拥有更多的责任心。而做厨师长的上有老板下有厨师队伍，还达不到决定一切的程度。作为厨师长，对上要沟通老板（或领导），对下要沟通厨房里的员工，再加上多少都有些私心杂念，所以要想在管理上超水平发挥，很难！管的严了，别人稍微有点出路就要跑；管的松了，纪律松散容易出事。我的观点是，既要有一些管理条例，又要推行人性化管理，尤其是要学会用自己的个人魅力去管理。或许，这就是餐饮业厨房的特殊性所在

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独孤冰清热： 整理(SEIRI)——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的,除了有必要的留下来,其他的都消除掉.目的:腾出空间,空间活用,防止误用,塑造清爽的工作场所. 整顿(SEITON)——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放,...