蒸箱蒸馒头
蒸馒头的蒸箱可以蒸粽子吗
原料中筋面粉 250g
细糖 20g
酵母 5g
水 170g
方法
1先将酵母用30度的温水化开，静置5分钟，使酵母完全活化；
2将面粉和细糖混合均匀，做成粉墙；
3将酵母水逐渐倒入；进行和面。
4要和成不沾手不沾案板的面团；
5将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大，时间约40分钟
6取出排气，分割为100g一个的小面团；揉圆，放在蒸盘里，德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；
7蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可；
醒发箱馒头发面粘手怎么回事?
水分过多，可以加点面粉再和面，直到它不粘手就可以了，但是也不能太干了，会发得不好的，和面最好是用温水把酵母化开，面发得比较好
发酵箱蒸馒头不发高咋办
可以用乐陵市昌华机械厂的馒头搓高机
蒸馒头箱里用什么屉布不粘
揉面约5分钟，至面团中的气体基本排出。6、把面团分成两份，分别搓成长条，用刀切成长方形馒头的形状。7、 在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布，把整型好的馒头放入笼中，盖上笼盖继续醒发20分钟。8、锅中放入冷水，蒸笼架上，开大火；上汽后转中火蒸8-10分钟，关火焖5分钟后即可取出。
电保温箱保温包子馒头怎么才能不把包子馒头蒸干?
最好的办法就是把它放在容器里包起来，这样才不会烤干。直接放到里面肯定不行。
蒸馒头为什么蒸饭箱蒸出来的馒头有的会好,有的会滴水僵掉了
滴水变死面吗？■蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。■发酵的水温 发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度。■馒头...
用冰箱发面蒸馒头方法
冰箱发面蒸馒头，是一种非常方便的方法，它能够减少时间和精力成本。而且这种方法蒸出来的馒头特别松软，味道也非常好。以下是用冰箱发面蒸馒头的步骤：1.准备好面粉和酵母，面粉的质量直接影响馒头的口感，如果条件允许建议选用优质面粉。然后将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水和糖，揉成面团。揉好的面团...
安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过多少度?
1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青...
发酵箱出来的馒头大火蒸还是小火蒸
人争一口气，佛争一炷香！没听说蒸馒头用小火的！必须大火！
醒箱蒸大减馒头温度湿度都是多少
30百分比。。。
蒸馒头醒发箱加湿器能烧开吗
不能。蒸馒头醒发箱是根据馒头发酵原理和要求而进行设计的电热产品，加湿器不能烧热开水。加湿器是一种增加房间湿度的家用电器，加湿器可以给指定房间加湿，也可以与锅炉或中央空调系统相连给整栋建筑加湿。
沙侮盐酸： 使用蒸箱蒸馒头需要以下温度和时间:1. 温度:蒸箱的温度通常需要设置在100度左右.2. 时间:蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右.以下是使用蒸箱蒸馒头的食材清单和制作步骤:1. 食材清单: * 面粉400克 * 酵母10克 * 水250毫升 * 红糖...
垣曲县15984138007： 蒸箱蒸馒头有什么窍门 - ？
沙侮盐酸： 馒头要捏圆些放进去,末端最后要尖,蒸箱难免受热不均,多翻翻
垣曲县15984138007： 蒸箱蒸馒头多长时间用蒸箱蒸馒头我用了十八分钟为什么还有点粘牙齿? - ？
沙侮盐酸： 如果是上汽后蒸的18分钟,蒸箱门密封没问题,停火15分钟后开启的,一般不会有问题的,那应该是面冷,二次醒发的问题,
垣曲县15984138007： 蒸箱蒸馒头为什么那么多水泡? - ？
沙侮盐酸： 蒸熟了赶快拾出来;蒸汽冷凝滴在上面会塌陷;蒸好后关火不要揭锅,一定要焖5分钟,这样必不会塌陷、有泡的;充分醒发!还要蒸透,使馒头里充满小气孔!才会不塌!
垣曲县15984138007： 为什么用蒸箱蒸馒头有泡,怎样解决水蒸气过大? - ？
沙侮盐酸： 这种情况有两种,一是面皮没有压紧,遇到蒸箱里面的水蒸气,就把表皮气泡了,二是发馒头的时候发过了,遇到蒸箱里面的水蒸气把馒头整起泡了
垣曲县15984138007： 大型蒸箱蒸好馒头停火三分钟后,快速开门还是慢慢开好? - ？
沙侮盐酸： 馒头蒸的好与不好,不在开蒸箱门的速度上,只要以下几步做好就能蒸出好馒头:一、和面按照1斤面粉250克水,5克酵母,20-25克白砂糖;二、和好的面团饧发30分钟;三、做好的馒头生坯饧发20-25分钟后,放入蒸箱;四、蒸馒头用的水用温水,中火蒸25分钟即可.
垣曲县15984138007： 发酵箱蒸馒头怎么用啊 - ？
沙侮盐酸： 我说说我做馒头(家庭)的温度控制: 使用“安琪酵母”,发酵箱温度调到35-40摄氏度;时间2小时. 蒸馒头用的是蒸锅,常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟.
垣曲县15984138007： 蒸馒头用蒸箱好还是蒸烤一体机好? - ？
沙侮盐酸： 并没有完全的谁好或者不好. 对于有专业蒸制和烤制要求的人来说,单独的蒸箱和烤箱更具有优势,但是日常生活中,普通人其实用不到那么专业的设备,所以蒸烤箱一体机对日常生活更加友好. 首先的一点是:蒸烤箱相比于单独的蒸箱和烤...
垣曲县15984138007： 怎样用蒸箱蒸出的馒头又筋又香 - ？
沙侮盐酸： 筋是揉面的功夫,香是添加剂的功劳. 想要劲道,揉到可以用面拉出薄膜,蒸出来的馒头自然劲道. 香,来源于两种,一种是用老面和碱做的馒头,会有自然碱香味.另一种,用发酵粉做,只能后期加.加吉士粉就会有股奶香味.
垣曲县15984138007： 蒸箱蒸出来的馒头好吃不好吃? - ？
沙侮盐酸： 好吃,用蒸箱蒸出来的馒头松软可口、自从我买了老板蒸箱S228,就用上瘾了,发酵面团、解冻肉类,制作一些小糕点小点心,蒸海鲜都是可以的.蒸出来的东西都是原汁原味,营养也不会被破坏.特别是对于我这种口味清淡的人来说,买一个蒸箱想吃什么就蒸什么,特别方便.
