便携式农残检测仪是什么原理？

农残检测仪的原理是什么~

目前我国生产的农药残留检测仪都是有相关国标规定的，农药残留速测仪实际上就是利用化学里的分光光度计的原理。农药残留速测仪原理是采用连续检测法和酶抑制原理。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。
正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。

农药残留来检测仪工作原源理：农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。
农药残留的危害：造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。

扩展资料：
但是传统的GC/MS等农残分析技术检测成本高、时间长，这就给食品安全监管部门对农产品产前、产中、产后的监督工作带来了许多不便，因此也催生出大量的快速农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。
（1）化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
（2）免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。
参考资料来源：百度百科-农残检测仪

【便携式农药残留检测仪_果蔬农药检测仪_农药残毒检测仪－检测范围】主要用于水果、蔬菜、茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测，特别适用于各级食品安全检测机构现场执法使用，此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等
【便携式农药残留检测仪_果蔬农药检测仪_农药残毒检测仪－仪器原理】
§ 检测原理：采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测
§ 生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶(白色药片)可催化靛酚乙酸酯(红色药片)水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况

【便携式农药残留检测仪_果蔬农药检测仪_农药残毒检测仪－技术参数】
※ 测量通道数：12通道
※ 恒温温度：38℃ 可选范围：25-45℃
※ 反应时间：10分钟 可选范围：0-99分钟
※ 显色时间：3分钟 可选范围：0-99分钟

【便携式农药残留检测仪_果蔬农药检测仪_农药残毒检测仪－仪器特点】
☆ 12通道，同时快速检测，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰
☆ 仪器体积小、重量轻、无配件，方便携带
☆ 操作快捷，尤其适合现场使用
☆ 内置大容量电池，在无外接电源时可连续工作4小时
☆ 提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金包装箱
☆ 采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，检测精度高，仪器寿命长

便携式农残检测仪采用的原理是采用精密旋转比色池设计，使用光源一致，可以解决各通道间由于光源误差带来的检测结果误差问题，检测结果更加精准。
器具有自动识别比色皿检测功能，即：将样品比色皿放入仪器后，点击样品检测，仪器自动识别比色皿进行通道检测。

仪器原理：
1、检测原理：采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测。
2、生化反应原理：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据结果颜色的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况

便携式农残检测仪主要基于酶抑制法原理进行工作。其核心在于利用特定酶与农产品中可能存在的农药残留发生反应，进而产生可被仪器检测的有色产物。当农产品样本中存在农药残留时，这些农药会抑制酶的活性，导致反应产生的有色产物量减少。便携式农残检测仪通过测量有色产物的吸光度或颜色变化，可以计算出样本中农药残留的大致含量。这种方法具有操作简便、快速高效的特点，适用于现场快速检测，对于保障食品安全具有重要意义。

农药残留检测仪原理：
如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
参考资料：中国粮油仪器在线

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之萧丙赛： 根据酶的活性变化程度,定性测定果蔬中农药的残留量,并用“抑制率”来表示残留农药量的多少.其判别标准为:若被测样本的酶抑制率若被测样本的酶抑制率≥50%为农药残留的毒性超标,建议重复一次,如再超标可送有关部门作进一步的定衡量检测.

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之萧丙赛： 手持农药残留检测仪是便携的,注重现场和时效性.果蔬农残检测在现场完成,免去了样品前处理,运输过程中农残的流失.台式农药残留速测仪优势也比较明显,比手持式的功能与配置更全面、多样.精度上,参数近似的,也不能说手持式一定不如台式,早先的手持农药残留检测仪NY-1D获得了不少赞许,是托普仪器原厂的,比较有代表性的几款都是不错的,不能说谁好谁坏.

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之萧丙赛： 模拟人体工程学原理,用仪器去模拟一个状态,看人是否可承受残留量.温度、时间及假阳性