海南的新鲜槟榔怎么吃啊
把槟榔外面的绿色皮剥去,把叶子叠在槟榔上面一起放进嘴里去嚼,嚼出来第一口口水不要吞咽进去,要吐掉,否则是会有头晕的感觉的。
很多朋友爱吃槟榔,但是把口腔剌的都是伤口,千万不能过度食用
生吃,把新鲜的绿色槟榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。
槟榔是是槟榔榈树的果实,它含有人体所需的营养元素和有益物质,此外它的药用价值也不错,能化痰止咳、解酒排毒,还能让人精神亢奋,能缓解疲劳。
槟榔有很好的驱虫作用,用它煎液对蛔虫、绦虫、血吸虫皆有作用,可以使虫体神经系统麻痹。此外它对肠胃有一定作用,可以促进肠胃蠕动,缓解腹泻症状,减轻肠胃胀气,加快肠胃粘膜分泌,促进食欲。
扩展资料:
槟榔蕴含的化学物质经口腔咀嚼后会形成亚硝胺类物质,这种物质是致癌的主要物质。吃槟榔对健康不利,应控制吃槟榔量。有嚼食槟榔习惯的人如出现口腔内溃疡久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆,应及时到医院检查以排除癌变可能。
参考资料:百度百科-槟榔
槟榔的吃法技巧:
1、印度吃法
在不同的地区和不同的国家,吃槟榔的方法也各不相同,印度人喜欢吃槟榔时,把槟榔果取出,切成碎片,然后再醮取适理的蛎灰,醮好以后还要用干净的蒌叶把槟榔包起来,然后才能放到嘴里慢慢的嚼食,槟榔的这种吃法能促进唾液分泌,生津止渴的功效特别出色。
2、黎族吃法
黎族是中国南方的一个少数民族,那里世代都有吃槟榔的习惯,但他们在吃槟榔时喜欢把槟榔果削成瓣儿状,然后用栳叶把槟榔包起来,再配上烟丝和石灰膏一起放到嘴里慢慢嚼食,这时人们会感到越嚼越香,能让人的面色红润,精神焕发,它可以缓解疲劳也能预防疾病。
3、海南吃法
槟榔在中国海南地区也十分常见,而当地人吃槟榔的方法与其他地区吃槟榔的方法也不相同。
海南人吃槟榔时,吃法特别讲究,他们会先把槟榔切成片状,然后撒上贝壳粉调成的膏状物腌制一到两天,腌好以后取出用蒌叶包起来,再到嘴里慢慢嚼食,开始时会有绿水出现,这时可以把吐掉,过一会绿水消失,槟榔液就能变成红色,它能止渴生津也能提神醒脑。
4、台湾吃法
台湾人把采收后的槟榔,剥除果蒂和较老的部分,先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶,再搅匀石灰,用小刀涂少许在叶上,将之卷起。然后切开槟榔,将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。
扩展资料:
槟榔的营养价值:
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。
槟榔还含有20多种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%,主要为槟榔碱,并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等,均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
所含脂肪酸的组成为:月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%,又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
槟榔的危害:
⒈对牙齿本身不好:长期嚼槟榔,对牙齿磨耗严重。
⒉对牙周不好:槟榔汁跟石灰混在一起,容易形成牙结石,不仅影响美观,而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬,还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙龈的压迫而发炎。
⒊对口腔黏膜不好:轻则可能引起粘膜病变,重则演变为口腔癌。
⒋对颞下颌关节不好:长期咀嚼会加大颞下颌关节负重,引起关节弹响,疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
⒌对消化系统的影响:槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌,影响消化功能。此外,槟榔渣也刺激胃壁,严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
参考资料来源:
凤凰网-槟榔怎么吃
百度百科-槟榔
没吃过槟榔,建议不要轻易尝试。特别青槟榔,很够力。
海南人吃青槟榔是就着石膏还有一种他们本地人叫做“lao”叶的植物叶子。
切成二片或四片,核去掉,准备扶留叶(没有也没有关系)抹上用石类和怡糖制成的灰,用扶留叶包住槟榔食用即可。
槟榔你拿来切开成四块。皮和子一起都可以吃!皮是健牙的!子是健胃的!不过子有点苦!有些人吃不惯!叶子和槟榔一起吃的话是海南人大部分都喜欢的吃法!那样去寒。但致癌!第一次吃的话很容易醉~比醉酒还要难受!总感觉所有的东西都在转啊转~呵呵~最好不要跟叶子一起吃!
生槟榔的吃法?
再用烟薰七天 七夜,就成了干果。用清水洗净,用开水烫过,喷上少量糖精水,存放二十四小时左右,才可食 用。2、食前用刀把槟榔剖成两至四瓣,点上用石灰加饴糖熬成的卤水,还可以点上一滴桂子油,放入口 中反复咀嚼,又甜又涩,芳香满口。3、直接食用。主要是嚼皮,嚼到没味道了就吐掉。
槟榔怎么吃
槟榔怎么吃槟榔最正宗的吃法就是将槟榔果取出、切片用蒌叶包裹着吃。它有生吃和干吃两种方式,生吃就是直接吃新鲜的槟榔果肉和果核。干吃则是将槟榔果晒干后再食用,或者将槟榔果加工成零食、干果食用。槟榔还可以用来做菜、煮粥或者入药等。槟榔怎么吃 槟榔茎直立、乔木状、雌雄同株,花序多分支。它的...
槟榔可以直接嚼嘛,不可以,怎么吃
1、生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅,有治水肿杀虫之功效,吃时有甜感、微醉,但并无副作用。2、第二种吃法就是嚼槟榔干,所谓的槟榔干就是把槟榔用水煮过后放在太阳底下晒干,槟榔干可以直接嚼,也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼,...
没有成熟的槟榔怎么吃
那个白的粉末是贝壳粉,那东西吃多了会上隐的.炖肉骨头,放点胡椒,大蒜 海南吃槟榔很讲究,先把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增...
槟榔怎么吃呢
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槟榔怎么吃
槟榔的吃法 那么这么神秘的槟榔应该怎么吃呢?准备新鲜槟榔,扶留叶,灰浆,先把槟榔切成薄片。再把扶留叶铺好,然后涂抹一些灰浆,把槟榔片放在上面。最后用扶留叶包裹起来,放在嘴里慢慢的嚼食。槟榔的作用 槟榔也是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,但其为世界卫生组织国际...
槟榔怎么吃
在海南,吃槟榔是有方法的,把槟榔切成片,在蒌叶上加上佐料,一起放进嘴里嚼,好吃美味,刚开始吃的人,感觉喉咙里有一股劲没释放出来,面红耳赤,这都是属于正常的表现。3、台湾槟榔 台湾槟榔,把较老的部分去掉,把荖叶与石灰放到一块,放进切开的槟榔中,三者一起吃效果比较好,不仅享受到美味...
槟榔新鲜的怎么吃
很多朋友爱吃槟榔,但是把口腔剌的都是伤口,千万不能过度食用
槟榔怎么吃
槟榔的吃法:摈榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓“一口摈榔一口灰,。先将摈...
当涂心硫酸: 买鲜槟榔的时候让卖槟榔的给你点石灰粉(贝壳粉)及其叶子(不知道是什么叶子).槟榔、石灰粉、叶子最好用密封的东西密封好,保证新鲜.到家是吃的时候把槟榔切开,切法是头部(尖尖的没有东西包裹)横切一下,再竖着切几刀你自己看着办.拿出叶子,在叶子上放少许石灰粉包成三角状,然后和槟榔(去不去皮都可以)一块放入嘴中嚼食.
丰满区17827728805: 海南生槟榔怎么吃啊? - ?
当涂心硫酸: 把槟榔外面的绿色皮剥去,把叶子叠在槟榔上面一起放进嘴里去嚼,嚼出来第一口口水不要吞咽进去,要吐掉,否则是会有头晕的感觉的.
丰满区17827728805: 槟榔怎么吃比较好吃? - ?
当涂心硫酸: 1、在食用新鲜的槟榔时,除了槟榔以外还要准备一些萎叶、和灰浆,这种萎叶也叫扶留叶,是当地的特产植物之一,而灰浆则是用蚌灰或者石灰调制而成的一种浆料.2、在食用新鲜槟榔时要把先把鲜槟榔切成一片片的薄片,然后再把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆,最后把槟榔片放在上面,用扶留叶把它们包裹起来,再放在嘴里慢慢的嚼食.
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当涂心硫酸: 海南吃槟榔很讲究,先把槟榔切成片,然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶,再放进口里慢嚼,初时味涩,并有绿水,待吐完了绿水,又生丹津,吃后面红耳赤目眩,如醉酒一样.正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”.
丰满区17827728805: 槟榔可以直接嚼嘛,不可以,怎么吃 - ?
当涂心硫酸: 槟榔可以直接嚼.另外,槟榔还可以生吃、干吃.1、生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食.“一口槟榔一口灰”就是这个意思,所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思.这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒...
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当涂心硫酸: 鲜槟榔 在食用新鲜的槟榔时,除了槟榔以外还要准备一些扶留叶和灰浆,先把鲜槟榔切成一片片的薄片,然后再把扶留叶铺好,涂抹一些灰浆,最后把槟榔片放在上面,用扶留叶将它们包裹起来,再放在嘴里慢慢的嚼食.这种吃法可防龋齿、...
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当涂心硫酸: 槟榔的吃法:摈榔有生吃、干吃两种.生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食.干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用.吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓“一口摈榔一口灰,.先将摈榔果切成小片,取灰浆少许放在“扶留叶”上,裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼.此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至脸热潮红,谓之“醉摈榔”.摈榔瘾大的妇女,配上少量烟叶,又香又辣,如喝烈酒.明代李时珍《本草纲目》云:“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之,可辟瘴疬,去胸中恶气.
丰满区17827728805: 槟榔是怎么个吃法? - ?
当涂心硫酸: 我住海南,槟榔随处可见,有用槟榔叶包着吃的,也可以直接吃槟榔果,一般把果十字切为4瓣,即可食用,也有把槟榔加工成槟榔干食用的. 吃的方法很简单,放入口中咀嚼吃汁,带果汁嚼干后,将果渣吐出(注意环保,勿随地乱吐)头几口汁,也可吐掉,中间口味较好,全凭个人口味. 价格便宜几元钱而已.
丰满区17827728805: 槟榔应该怎么吃 槟榔正确的吃法介绍 - ?
当涂心硫酸: 槟榔的吃法:摈榔有生吃、干吃两种.生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食.
丰满区17827728805: 如何吃鲜槟榔 - ?
当涂心硫酸: 很多朋友爱吃槟榔,但是把口腔剌的都是伤口,千万不能过度食用