在家怎样用电饭煲做面包
主料:高筋面粉2杯
辅料:清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺
1、将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞。
2、将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟。
3、再加入一小点水,继续将水揉入面粉中。
4、面粉初步成团,继续一点点加水。
5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
6、将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可。
7、往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收。
8、揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开。
9、揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵。
10、发酵至2倍大。
11、将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中。二次发酵至2倍大。
12、将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了)。
13、将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅。
14、成品。
主料:全麦粉350克
辅料:黄油适量、糖45克、牛奶适量、酵母粉3克、盐一勺、鸡蛋1个多
步骤:
1.全麦粉,白糖,酵母粉搅拌均匀
2.牛奶用温开水冲好,牛奶慢慢加入面絮里,揉成面团
3.黄油,鸡蛋,提前从冰箱里拿出来(我们不太喜欢黄油的味道,所以只拿出来这么一点)
4.揉好的面团里加黄油,继续揉
5.揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜
6.这是发酵好的
7.用手指在面团中间撮了个洞,应该是发好了,
8.把发好的面团再揉搓,我用手随便扯了分成5个小面团,把一个面团放手心里按平,再扯大点
9.包上一点坚果,依次包好所有的面团
10.电饭锅提前预热
11.锅里刷油
12.把包好坚果的面团放进去再次发酵40分钟
13.再刷一层全蛋液,撒熟的白芝麻,再刷一层全蛋液
14.按煮饭健(我家电饭煲要30分钟)
15.完成,焖半个小时
一、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个
二、材料:1、鸡蛋4个;2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。
三、制作:1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,就可以弄下来,底部应该有点深色;
8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!电饭煲面包材料高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ML,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
做法1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
工具:电饭煲
原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油
1、准备好原料;
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;
3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了;
4、加盐和糖
5、打到有点稠时在放一勺糖;
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;
7、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半 同样是上下搅拌;
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
注意事项 1、装鸡蛋的容器里不能有水。2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
用电饭锅能做面条吗?
1、准备好鸡蛋面,盐,酱油,青菜洗净,葱切成葱花备用。2、电饭锅内加入清水烧开。3、水烧开之后,加盐,放入鸡蛋面和青菜。4、面条煮到变色后,将电饭锅调至保温档,然后加入虾米,酱油调味,香喷喷的鸡蛋面就做好啦。二、注意事项:电饭锅煮面条在煮的时候多拿筷子绞绞面,别让它粘锅,大概五、六...
电饭锅煮面怎样做?
1、可以用一些西红柿切丁,电饭锅加油按加热键,略微有点温度就可以下西红柿,加盐,焖盖有响声就差不多了,翻炒出汁。2、加入事先烧好的热水水,省时间,水盖过面条两指就好。3、可以加一些香肠、青菜等配料,等水烧开。4、加入面条,打上鸡蛋,盖锅盖,等十分钟左右。5、听到锅里咕噜咕噜响就...
电饭锅能煮面条吗?
4、先往锅中倒入较多油,将蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒,炒香后倒入适量老抽。5、先加入豆角,翻炒三分钟后加入西红柿,继续炒三分钟,加满满一勺盐,将水加至菜完全被淹没。6、将菜倒入电饭锅,设置为蒸煮档,煮沸后盛出半碗汤汁于碗中,备用。7、盛好汤汁后就将鲜面铺在菜上,煮大约6分钟,汤...
电饭锅能煮面条吗?
1、 先在饭锅内加入适量的开水,煮多少面就放多少水,水一定要淹过面,然后按下煮饭键。2、 煮饭键跳到保温后,放入面,再按下煮饭键。3. 等再次跳到保温后,加入调料,如,盐,鸡精,胡椒粉,酱油等,也可以加入一些卤肉。就可以出锅了。
电饭煲能煮面条吗?
1.首先面条的选择,由于是电饭锅煮面,因此面条应该选择筋道大的面条。一般在面条的包装上会有相应说明,也可以选择一些鸡蛋面,因为加了鸡蛋,比较筋道!2.然后电饭锅里放水煮开,这里有个技巧,那就是放盐,朋友们不要忘记放盐哦,有的朋友不喜欢吃盐,但是也要放,可以在一定程度上防止煮烂掉!3....
电饭锅煮面条怎么煮 怎么用电饭锅煮面
1、首先在电饭锅里放入500g水,等二十分钟左右,水烧开!2、等待水烧开后,在把面条放入进去,在这里不要忘记,同时要放入少许盐,这样面条更加入味!3、利用面条煮开的时间,这时就可以利用各种调料,调出自己想吃的口味!4、等待五分钟左右,面条已经煮开了,面条差不多八分熟就可以夹出来的,放入...
电饭煲是否可以煮面条?
电饭煲可以煮面条,做法:电饭煲提前炖个牛肉,排骨,鸡汤什么的,多加点水,葱姜蒜盐都可以加进去,煮熟后把肉捞出,然后用这个老汤来煮面条,简直绝了~之前煲汤的时候是小火,煮面条可以开电饭煲的大火快煮。需要注意的是,最好是滚烫的时候再下面条子,不要一次放太多,而且要经常翻一翻面条,不要粘...
电饭煲可以煮面吗
1、准备食材:面条、盐、酱油、葱。葱洗净切小段,在电饭锅里倒水煮开。2、锅里放盐搅匀,放入面条。3、待面条变色,将电饭煲调到保温档煮3分钟,盛出放酱油和葱拌匀即可。
在电饭煲里怎么做年糕面
方法:1、准备食材:方块年糕8块、油适量、糖适量、番茄酱适量;2、在电饭煲底,放少许油并抹匀;3、放入年糕后按下煮饭键;4、过一段时间内,等电饭煲跳至“关或保温”的提示,打开盖子后,检查底部是否泛黄然后翻面继续加热;5、出锅后,蘸上番茄酱即可。
电饭煲能煮面条吗
1.、准备各种食材,电饭锅内胆擦干把五花肉的肥肉均匀的铺开一层,加热,逼出油,出油后倒出油,再加热一会儿加入瘦肉,翻炒翻炒翻炒,加点盐,(为了调色,我还偷偷加了点酱油)2、 加入西葫芦,继续翻炒 3、差不多八分熟的时候加水,煮开,等水开的时候打散两个鸡蛋备用 4、水开了,加入面(...
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