普洱茶紧压茶分等级吗?
普洱茶的等级是按散茶和紧压茶来划分的 并不是按你说的生茶与熟茶来划分。
散茶按品质特征,分为特级、一级至十级共十一个等级。级别越高,茶叶嫩度越高。市面上出售的散茶还包括金芽、宫廷金芽、礼茶等;紧压茶则不分等级,外形有圆饼形、碗臼形、.方形、柱形等多种形状和规格。为方便选购,通常人们按高、中、低三个档次划分所有普洱茶。
高档普洱茶:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷金芽、礼茶、特级散茶等;
中档普洱茶:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶,一级至五级散茶等;
低档普洱茶:六级至十级散茶。
级次高的芽多,级次低的叶多梗多。级次高的普洱茶,口感细腻、滑润,级次低些的往往茶气足,刺激性强。因普洱茶越陈越香的特质,存放时间长的级次低的茶,价格上会比级次高的新茶贵一些。
茶马世家普洱茶精选云南大叶种,采用一芽二三叶为原料,经杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青毛茶为原料,蒸压成型的各种紧压茶,或以大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶是根于原生种、大叶种的生态茶、保健茶,是时代性的茶类,是温性、暖胃、安神、补气、瘦身、降血脂尿酸的圣品。
希望对你能有所帮助
普洱茶级别的划分是一嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少.芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差!以下是普洱茶的分级标准。
特级外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。
一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。
三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软。
五级外型条索坚实,略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀,尚柔软。
七级外型条索肥壮,紧实,色泽褐红,稍灰,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
八级外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
九级外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩。
十级外型条索稍松,色泽褐红稍花;内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。
扩展资料:普洱茶品茗指南
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。
冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。
“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。
泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;
用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。
参考资料:百度百科_普洱茶
大的厂家是分的,小的未必。如大益,它的外包装上标的唛号就是,如“大益“7572”,前两位75代表75年研制的配方,第3位7代表茶叶是7级茶青制作(普洱茶分0-9,10个等级),第四位 2代表勐海茶厂(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3下关茶厂,4普洱茶集团原普洱茶茶厂)。其它的如7262, 7542、8582、8592,类推。
楼主的问题很专业,应该也是爱茶之人。
唛号第三位,通常是成品茶的综合等级,因为以前中茶下属四大国有茶厂昆明、勐海、下关、普秀,做的基本都是拼配茶,所以一款产品用料很多元化。
以勐海的生茶标杆7542举例,就是4-6级毛茶原料做骨,3级芽头包面,而且其中还有春、秋、老茶等比例,配方保密,但基本综合是4级。
再以熟茶7572举例,6-8级熟料作骨,3级芽头撒面,综合为7级。
唯独一款7262是个例外,第一位是70年代配方,二三位是说2-6级的拼配,但以3、4级高等原料为主,加了些5、6级原料是为了保持口感醇厚,2级金芽撒面,第四位是勐海代码。7262是勐海常规唛号熟茶里面最高级的,综合应该3或4级,但7542、7532的唛号都已经被生茶用掉了,所以另起了7262。
分。紧压茶一般有铁饼和沱茶。下关的铁饼就有等级。
如何鉴定普洱茶的好坏?
鉴定普洱茶的好坏①肉眼识茶好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别,十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显(茶叶表面的细毛)...
普知识洱茶
什么是普呃茶?普普洱茶是一种紧压茶,原产于云南南部和西部的澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经蒸制、压榨,并贮存一定时间而成。还是普洱紧茶和普洱散茶是以云南大叶种茶晒青绿茶为原料,经人工后发酵而成。什么是生茶?云南生长的大叶茶,晒干后直接压成饼、榧、砖,称为生饼、榧、砖...
普洱茶老茶头是紧压茶吗
普洱茶根据其压制工艺,分为饼茶、砖茶和沱茶等不同形态。其中,老茶头并非紧压茶,但其独特的形态与紧压茶有所区别。老茶头是由普洱熟茶中的部分经过渥堆发酵过程中自然形成的茶块,由于发酵充分且含糖和胶质丰富,形成了一定的耐泡性和厚重口感。老茶头并非传统意义上的紧压茶,如饼茶、沱茶和砖茶,这些...
_洱茶生茶与熟茶的区别
生茶茶多酚和咖啡碱含量丰富,茶味浓厚,汤感醇厚,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!五、制作工艺大不同:生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,...
普洱茶散茶和紧压茶的区别
普洱茶是我国最为有名的茶叶品牌之一,按照加工方式的不同,普洱茶分为生茶和熟茶,而按照茶叶形态的不同,普洱茶又分为散茶和紧压茶。散茶就是很零散的,而紧压茶则不同,下面,我们来介绍下紧压茶和普洱茶散茶的区别。普洱茶散茶和紧压茶的区别 1、普洱紧压茶和散茶最大的区别就是形态不同,散茶一般是...
怎样泡好普洱茶
泡潽洱茶一般使用壶、盖杯或茶杯(玻璃杯或瓷杯)。具体选用何种茶具,要根据茶品的特性来决定。通常来说,任何普洱茶都可选用紫砂壶来冲泡。对于香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者,也可使用瓷盖碗(例如嫩沱、宫庭普洱及称为云尖之类,茶菁等级1-3级的普洱茶),因为其热容量...
普洱茶和普洱沱茶一样吗?
普洱茶和普洱沱茶一样。普洱沱茶就是普洱茶,云南沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。普洱沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗, 中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是...
普洱茶生茶和熟茶的区别?
一、制作工艺区别 生茶 普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料,然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝...
什么样的普洱茶是真的
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——...
普洱茶以形状可分为散茶与紧压茶,下面不属于紧压茶的常规称谓是?(多选...
(3)方茶。原料和压制工艺都同紧茶,只是形状不同,压制成正方形。(4)沱茶。是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%,通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫,馥郁清香,汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甜。普洱方茶。采用...
长兴彩蓝芩: 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上: 外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱.从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料).普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,...
定结县18366748779: 浅谈如何品普洱生茶如何品评 - ?
长兴彩蓝芩: 普洱生茶我们一般品它的香、甜、生津回甘、喉韵、水路、苦涩度. 香气主要是指干茶香、杯底香、茶汤香.干茶香也就是茶饼自然散发出来的香气,拿起整个茶饼轻嗅便可清晰的感受到,存放适当的新茶一般气味清新,带有淡淡的甜香,老茶...
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长兴彩蓝芩: 怎样看普洱茶的好坏?能够判断乌龙茶品质好坏的人很多,但有能力判定普洱茶等级的人,少之又少.多数人分不清楚普洱茶的等级如何判定,所以市场上就出现了很多假冒产品,那么要怎样看普洱茶的好坏呢? 看普洱茶的好坏首先看普洱茶要...
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长兴彩蓝芩: 其实都是差不多的,自己喜欢就好,饼形放久了更好喝,散茶冲泡简单.
定结县18366748779: 什么样的陀茶是极品陀茶?云南普洱陀茶如何鉴别品质好坏? - ?
长兴彩蓝芩: 1、普洱茶 是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶.普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型. 2、普洱茶(生茶) 是以符合普洱茶...
定结县18366748779: 什么茶最好喝?如题 谢谢了 - ?
长兴彩蓝芩: 中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多.现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种.在这些林林总总的茶叶中,不少是名气很大的.如果要给它们排了一下座次,不同的人会排出不同的名单来,以下我们仅罗列一种说法: 1、...
定结县18366748779: 什么茶叶好喝 - ?
长兴彩蓝芩: 我姐的春天的茶很好喝,很香
定结县18366748779: 怎么判断普洱茶的好坏啊,普洱茶真的能减肥吗? - ?
长兴彩蓝芩: 望闻尝,望着汤色如红酒,问着有股香气,问问杯子的挂杯香,尝,绵否,醇厚吗?等等,总之,喝的久了自然就懂了,但是减肥是一定的 ,
定结县18366748779: 云南普洱茶和普沱茶的区别是什么? - ?
长兴彩蓝芩: 普洱茶》 普洱普洱茶 原状产云南省,古今中外负有盛名.现在,云南西双版纳,思茅等地仍盛产 普洱茶 .据史籍记载,唐代滇南的银生府为云南主产茶区,而普洱古属银生府,滇南之茶均...