哪些坏习惯会致癌?癌症要怎么样预防?
1、哪些坏习惯会致癌
1、蔬菜先切后洗
洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜最好马上烹调,放置时间不要超过两小时,否则易导致某些营养素的氧化。
2、切完菜再用水焯
蔬菜切太碎,容易流失原有的菜香,若再经过水焯,其中的维生素和矿物质会大量损失。所以,焯菜时应尽量让蔬菜保持完整,用水量要多。此外,焯绿叶菜的时候,要加点盐和油,不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素,还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
3、油冒烟时才下锅
等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外,油在这种温度下,不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,降低了油的营养价值。烹调时,应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是,把竹筷子插入油中,当其四周冒出许多小气泡时,就表示温度够热可以下锅了。
4、剩下油炸的油仍用来炒菜
很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。
5、做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时,很多人喜欢先将食材在油里过一下,捞出来再炒,这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标,破坏蔬菜本身的营养,同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜,烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
6、炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。因此,建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道,这样不仅减少了有害物质的产生,还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
7、炒完菜马上就关油烟机
炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。另外,炒菜时尽量关上厨房门,将窗户打开,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
2、怎么预防癌症的发生
1、很多老人的癌症是“省”出来的
不少老太太、老大爷比较节省,平时买菜买肉哪个便宜买哪个,不在乎是不是新鲜。但是要知道新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,可以帮助预防癌症,此外,多吃新鲜的绿菜和水果,可以在胃里“拒绝”致癌物质亚硝酸胺的形成。
同时,即使把烂了一点的水果剜掉再吃,余下好的部分也有可能存在微生物的繁殖,其中的真菌、霉菌可导致人体细胞突变致癌。
另外,吃不掉的就倒掉吧,不要把剩菜剩饭放在冰箱里面,第二天甚至第三天还在吃,因为再吃摄入的亚硝酸盐就变多了,极容易生成致癌物质,现在年轻人心肠都很“狠”,看见吃剩菜就倒掉,被家长或长辈骂,其实这是在拒绝癌症的产生呢!
如果大家家中用的油是花生油,那么一定要保存好,最好用玻璃瓶装避免污染,因为霉变的粮油中含有黄曲霉素,与肝癌有很大的联系。
2、防癌吃得粗一点,准没错!
这里指的“粗”是粗粮(五谷杂粮)的意思,现代人饮食过于精致,癌症、心血管疾病、三高的产生都与吃的过于精细有关,为什么这样说,因为粮食太细缺少了一个重要的物质就是纤维素。
杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍,摄入纤维素可以增加肠道的蠕动,减少致癌物质与肠道的接触时长,使肠内有毒物质排出,对预防大肠癌有很大的帮助。
因此建议除了米面,糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等谷类,除大豆之外的豆类,还有薯类、含有淀粉的坚果和种子都应当纳入主食,每天吃一些,此外要记住增加蛋白质的摄入,蔬果、奶和肉四大类食物,以摄足人体需要的养分
3、吃饭要跟蜗牛一样细嚼慢咽
随着年龄的增加,我们在饮食上面要学学蜗牛,慢慢来的道理,使口腔内的食物充分消化后对胃是有好处的,因为年纪一大,牙齿脱落,味觉减退,消化液也分泌减少,为弥补消化功能减退,细嚼慢咽是一个很好的饮食习惯。
刚刚说到,细嚼慢咽对消化系统有好处,其实在防癌上面也有利,为什么这样说?因为唾液中含有的氧化酶和过氧化物酶能够在咀嚼的过程中消除摄入致癌物质的毒性,因此充分咀嚼就是预防癌症的第一道防线,建议老年朋友每吃一口饭咀嚼30次,使食物在口腔内得到充分的消化。
哪些习惯会导致癌症?怎么远离癌症?
这些细菌中有可能存在被国际癌症研究机构定义为1类致癌物的黄曲霉素,它是肝癌的最大致病因之一。黄曲霉素只有在280℃以上高温下才能被彻底灭活,因此就算你用沸水给筷子消毒,也杀不死这种顽强的致癌物。2、厨房3秘籍1、食物中的黄曲霉素比餐具中的更为常见,发霉变质的食物一定要整个丢掉。2、经常...
哪些人容易得癌症?
哪些坏习惯容易导致癌症?1、只吃肉不吃菜“大鱼大肉吃不够,蔬菜水果吃得少”已经成了现代人的通病,但千万别小看这一生活习惯带来的危害。首先,由着性子吃会造成肥胖,近年来的研究表明,肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。其次,蔬菜水果含有很多膳食纤维,它们能促进肠道蠕动,带走有害物质。...
致癌饮食有哪些?哪些饮食坏习惯容易导致癌症?
1、容易致癌的饮食1.茶垢:茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质,如亚硝酸盐等,可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。2.水果中烂掉的部分:水果腐烂后,微生物在代谢过程中会产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩...
这些日常的习惯居然会导致癌症,致癌习惯你中招了吗?
1、致癌的生活习惯1、常吃烤肉烤肉中含有一种叫HCA的化学物质,它会增加人类患肠癌的危险。专家表示,肉食一旦烤焦就容易产生致癌物,高盐、辛辣、熏烤等都会破坏胃肠道的正常功能,增加癌变几率。2、只爱吃肉食无肉不欢的人很容易发生便秘,导致体内毒素无法及时排除,长期便秘则会增加患肠癌的风险。而...
在日常生活中,哪些习惯容易导致胃癌?该如何有效预防?
一、喜欢吃腌制薰烤食物 在平时生活中喜欢吃腌制食物或者熏烤食物也是一种不良生活习惯,容易导致胃癌,因为腌制食品和熏烤食品中都会含有亚硝基化合物,这是一种致癌成分,被胃黏膜吸收后会导致细胞癌变,容易诱发癌症,另外人们吃熏烤食物和腌制食物以后,还会破坏身体的免疫力,影响身体正常代谢,会让身体...
为什么越来越多人患癌得病?看看刷碗的8个坏习惯,您占了几个?
有些人为了节约,会将炸过食物的油再次利用。但是,这种油中可能含有毒物质甚至致癌成分,经常使用会对身体造成伤害,增加患癌的风险。4、成把搓洗筷子 很多人洗筷子时喜欢成把搓洗,认为这样更方便快捷。然而,这样容易破坏筷子表面的保护层,导致筷子产生裂痕,滋生细菌,产生致癌物质。5、洗完筷子后...
什么坏习惯会对身体健康产生不良影响?
有一些常见的坏习惯会对身体健康产生不良影响,包括:吸烟:吸烟会增加患肺癌、心血管疾病、慢性呼吸道疾病等的风险,同时对周围人的健康也造成危害。过量饮酒:长期过量饮酒会对肝脏、心脏、消化系统等器官产生损害,增加患肝病、心脏病、肠胃问题等的风险。不健康的饮食习惯:高盐、高糖、高脂肪的饮食习惯...
有这几种坏习惯的女性,乳腺癌发病率要比正常女性高!
经专家指出,一般有以下几种坏习惯的女性,乳腺癌发病率要比正常女性高20%。1、心态不好经常生气 生气时,气散不出去使人体内分泌紊乱,雌激素和孕激素不平衡,很可能导致女性乳腺小叶增生,增大引发乳腺癌发病几率。2、劣质化妆品,激素药物 现在市面上的很多化妆品和保健药物,都是含有雌激素...
除了肝癌之外,还有哪一种癌症也会因为过度喝酒而找上门来呢?
一、喝酒还可能喝出这两种癌症 1、 口腔癌。虽然说口腔癌的针对发病原因并没有明确的找出来,但是长期喝酒是很有可能会诱发口腔癌的,因为酒精会让致癌物质直接渗透到口腔的内部,而酒精代谢产生的乙醇也会诱发口腔癌,所以平时的时候不管是有酒精的饮料或者是富含有酒精的漱口水,都容易增加患上口腔癌的...
患癌症的人很多,哪些习惯会有可能患上癌症?
在你的生活中,你一定遇到过癌症患者,因为癌症对你的健康危害很大,如果不及时发现,会威胁到你的生命。所以大家大多说的是癌症变色。但是,癌症的发生与一些错误的生活习惯密切相关。每个人都必须警惕以下七个习惯,因为它们容易引起癌症。对比一下,有就尽快去掉。1.吸烟:吸烟被列为一类致癌物质。如果...
梁鹏因力: 1、生活、饮食、睡眠不规律,环境、食品污染,生存压力、精神紧张,导致人体免疫力下降,机体失衡,这是疾病的根源 2、缺乏适度运动 3、大量烟酒 4、嗜食腌渍、霉变食物
莱城区19495229404: 哪些不良习惯会导致癌症 - ?
梁鹏因力: 健康源于生活,注意好平时的时候习惯,身体自然健康!
莱城区19495229404: 哪些不良的生活习惯会致癌? - ?
梁鹏因力: 很多习惯在不知间我都淡化了, 在癌症之前我们并不会在意这些习惯,然而当癌症之后我们却十分在意这些生活细节,所以MCL生活方式医学全程管理就能针对肿瘤患者术后提供专业的指导和抑制癌细胞的 生长扩散,改善生活质量.
莱城区19495229404: 哪些不良习惯容易导致癌症? ?
梁鹏因力: 第一种:老喝滚烫水 很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶,殊不知,这现冲现泡“趁热喝”... 千万别小看这一生活习惯带来的危害. 由着性子吃一是会造成肥胖,近年来的研究表...
莱城区19495229404: 远离癌症要改掉哪些坏习惯? ?
梁鹏因力:1.每天喝很热浓茶 经常饮用高温(70℃以上)浓茶水,不但易烫伤食道形成慢性溃疡,而且茶中的鞣质可沉积在损伤部位,刺激受伤的食道上皮细胞,致使慢性溃疡经久不愈,导致癌变. 2.经常加班熬夜的 癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的.夜间是细胞分裂最旺盛的时期,如果夜晚睡眠不足,人体的免疫力降低,发生变异的细胞不容易被及时清除,从而可能导致癌症的发生.而熬夜者为提神常吸烟喝咖啡,也易使更多的致癌物进入人体.
莱城区19495229404: 哪些不良习惯会产生致癌因素呢? ?
梁鹏因力: 主要还是一些不良的生活习惯导致患癌症的风险增大,像吸烟、酗酒、熬夜;吃一些过烫、霉变、腐败的食物;还有就是长期饮食没规律,吃的过饱、吃的过少等等……