各种鱼类胆固醇的含量对比
鱿鱼可能是含胆固醇最高得了，每１００克鱿鱼的胆固醇含量高达６１５毫克，是肥肉胆固醇含量的４０倍、全脂奶的４４倍、墨斗鱼的３．４倍、带鱼的１１倍、鸡胸肉的７．７倍、猪瘦肉的７倍、羊瘦肉的６．１５、牛瘦肉的６．７５倍、豆制品的６１５倍。
吃鱼能降低胆固醇
胆固醇是饱和脂肪酸在胆盐作用下形成的，我们平常吃的猪油经过太多数是饱和脂肪酸：而鱼油中不饱和脂肪酸的含 量点总是的70%~80%，它在人体内能阻隔止胆固醇的合成，防止动脉硬化，所以应该常吃鱼。 许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病，这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关，饮食上需加以注意。通常，每100克食物中含胆固醇200毫克以上者，医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中，猪肉含胆固醇约69毫克，羊肉约60毫克，鸡肉约80毫克，而银鱼却高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克。所以，像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，老年人最好不吃。
众说纷纭，莫衷一是。还是喜欢吃就吃吧，不吃多了就是！：）
说法一：
鳝鱼、鲇鱼、鱿鱼等无鳞鱼胆固醇高,常吃易患高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。
说法二：
常吃无鳞鱼可以使心脏病致命的比例大幅降低44％。美国华盛顿大学通过研究发现，鱼油中人所共知的欧米伽3脂肪酸可减少血液阻塞，防止血液凝块的形成，从而降低心脏病发病的危险系数。我们建议你每周吃两次鱼，其中至少一次应该是无鳞鱼，像鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、大马哈鱼、鲜金枪鱼和鲭鱼都是很好的选择。
说法三：
最近，有些媒体报道了无鳞鱼的一些饮食禁忌，很多读者打来电话询问，无鳞鱼和有鳞鱼到底有什么区别，哪些人不适合吃无鳞鱼？记者就此采访了有关专家。
中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授告诉记者，所谓无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。王教授还说，很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。
民间流传无鳞鱼是发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。对此，湖北省中医院的甘爱萍教授解释，中医只是认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。不过，甘教授也强调，这些只是根据中医的经验总结出来的，并没有经过循证医学的验证。
北京大学第一医院营养部主任孙孟里则指出，西医中并没有关于患某些疾病不能吃无鳞鱼的说法。至于有些报道中提到的“结核病人在服异烟肼这种药时，忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼”的说法，孙主任指出，这有一定道理，因为这些鱼中组胺含量比较高，而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，两者发生反应，会造成组胺大量蓄积，导致中毒。
首先，这种一概而论的说法是不全面的，并不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高，而是有些含量比较高，如每1 00克银鱼含胆固醇361毫克，河鳗为177毫克，泥鳅为136毫
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克，黄鳝为126毫克，鳕鱼为114毫克，在食用时可适当限制食用量；但另外还有一
些无鳞鱼胆固醇含量并不高，如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克，鲨鱼为70 毫克，其含量与有鳞鱼相似，如草鱼为86毫克，黄鱼为86毫克，鲳鱼为77毫克，鲈鱼为86毫克等。
其次，很多鱼的脂肪中都富含多不饱和脂肪酸，尤其是以海水鱼为多，具有降低体内胆固醇含量，降低血压，促进血液循环，防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用，对人体健康是非常有益的。
要判断一种食物对血胆固醇的影响，必须要同时考虑这种食物的胆固醇含量及饱和脂肪酸的含量，不能单看其中一种。一般来说，食物中饱和脂肪酸对血胆固醇的影响大于食物中胆固醇对血胆固醇的影响。因此，对那些高胆固醇血症患者或希望预防心血管疾病的人来说，重点是控制每日总胆固醇和总脂肪摄入量，并避免吃含较多饱和脂肪酸的食物， 如奶油、牛油、猪油、椰子油等，将每日总胆固醇摄入量控制在300毫克以内，在这一前提条件下，经常适量食用各种鱼类是没有问题的。
总之，并不是所有无磷鱼胆固醇含量均高，而且即使是胆固醇含量高的鱼，只要控制每日总胆固醇摄入量，还是可以适量食用的。
你要这个含量对比干嘛？没有任何意义的呀，又不是只有鱼才有胆固醇，很多东西都有啊。
什么鱼含胆固醇低
水产品胆固醇含量也不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。不过研究发现，水产品摄入量和心脑...
各种鱼类胆固醇的含量对比
每1 00克银鱼含胆固醇361毫克，河鳗为177毫克，泥鳅为136毫克，黄鳝为126毫克，鳕鱼为114毫克，在食用时可适当限制食用量；但另外还有一些无鳞鱼胆固醇含量并不高，如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克，鲨鱼为70 毫克，其含量与有鳞鱼相似，如草鱼为86毫克，黄鱼为86毫克，鲳鱼为77毫克，鲈鱼为86毫克等。
吃虾会增高胆固醇吗?
是的。水产品胆固醇中鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克。而高胆固醇患者首先应该控制胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以...
能说一下各种人类常吃的鱼类胆固醇的含量对比么?
鱼类的胆固醇含量在鱼的各个部位上有高低，鱼头的胆固醇含量高，鱼身段肉的胆固醇低；在鱼的种类上也有高低，一般来说无鳞鱼的胆固醇比有鳞鱼高；象带鱼、鳝鱼的胆固醇比鲫鱼高。
带鱼和鲅鱼胆固醇含量高吗
带鱼不高。带鱼每100克胆固醇含量是76毫克，胖头鱼是112毫克，大黄鱼是86毫克。而每100克鸡蛋黄的胆固醇含量是2027毫克。鲅鱼也不高。鲅鱼我们这里有鲅鱼和台鲅之分，都属于鲅鱼的种类，鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，...
鱼类含有高胆固醇
而银鱼却高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克。所以，像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类，老年人应尽量少吃，每天胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下。鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，老年人最好不吃。
鲈鱼和鳊鱼的胆固醇高吗
各种鱼类胆固醇含量（毫克）：白姑鱼（白米子鱼）山东青岛0 鲅鱼（马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼）75 鲅鱼（咸，咸马鲛）广东0 八爪鱼（八角鱼）山东青岛0 鳊鱼（鲂鱼，武昌鱼）94 餐条鱼甘肃永靖103 草鱼（白鲩，草包鱼）86 鲳鱼（平鱼，银鲳，刺鲳）77 赤眼鳟（金目鱼）上海121 大黄鱼（大黄花鱼）86 带鱼...
鱼含胆固醇高吗?
高胆固醇不适合吃什么鱼? 通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”。在每1亥0克食物中,猪肉含胆固醇约69毫克,羊肉约60毫克,鸡肉约80毫克,而银鱼却高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约114毫克。所以,像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等胆固醇含量较高的无...
食物中胆固醇含量:哪些食物含胆固醇较高?
86毫克鳗鱼:<\/ 186毫克梭鱼:<\/ 128毫克水发鱿鱼:<\/ 265毫克墨鱼:<\/ 275毫克黄鳝:<\/ 117毫克桂鱼子:<\/ 495毫克一般建议每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下，这相当于一个鸡蛋黄的含量。请注意，以上数据可能会因烹饪方式和加工程度有所不同，实际摄入量还需根据个人饮食习惯和健康状况进行调整。
咸鱼有多少胆固醇
每100克银鱼含胆固醇361毫克，河鳗为177毫克，泥鳅为136毫克，黄鳝为126毫克，鳕鱼为114毫克 在食用时可适当限制食用量；但另外还有一些无鳞鱼胆固醇含量并不高，如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克，鲨鱼为70 毫克，其含量与有鳞鱼相似，如草鱼为86毫克，黄鱼为86毫克，鲳鱼为77毫克，鲈鱼为86毫克等。其次...
端成爱汝： 鱼类的胆固醇含量在鱼的各个部位上有高低,鱼头的胆固醇含量高,鱼身段肉的胆固醇低;在鱼的种类上也有高低,一般来说无鳞鱼的胆固醇比有鳞鱼高;象带鱼、鳝鱼的胆固醇比鲫鱼高.
唐县17313366504： 哪些鱼类胆固醇含量高? - ？
端成爱汝：[答案] 【胆固醇简介】 [编辑本段] 一般都知道,脂类物质主要分为两大类.脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量最多的脂类,是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂,是生物膜的基本成分,约占体重的5%,除包括磷脂、糖脂外,还有很重要的一种叫...
唐县17313366504： 带鱼的胆固醇高吗 - ？
端成爱汝： 带鱼的胆固醇含量不高,每100克带鱼含蛋白质18.4克,脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分.带鱼属于高蛋白低脂肪的鱼类,脂肪中37.2%是单不饱和脂肪酸、12.8%是多不饱和脂肪酸.带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品.带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料.鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显着的降低胆固醇作用.适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用.常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效.带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病.带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用.
唐县17313366504： 哪些鱼含胆古城 - ？
端成爱汝： 通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”.在每100克食物中,猪肉含胆固醇约69毫克,羊肉约60毫克,鸡肉约80毫克,而银鱼却高达361毫克,河鳗约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鳕鱼约...
唐县17313366504： 白帆鱼含胆固醇高吗 - ？
端成爱汝： 白帆鱼含胆固醇不高100克动物类食品含胆固醇量超过100mg的有:甲鱼、大马哈鱼、鸡爪、鸡、肥猪肉、鲜贝、海虾、火腿、海蟹、 黄鳝、鲫鱼、肥牛肉、牛油、肥羊肉、田螺、鸡腿、猪肚、奶油、鸡肫、河鳗、对虾、炸鸡.每100克动物类食品含胆固醇量超过200mg的有:蝎子、扒鸡、墨鱼、河虾、鲍鱼、河蟹、鱿鱼、黄油.每100克动物类食品含胆固醇量超过300mg的有:干贝、猪肾、鸡肝.每100克动物类食品含胆固醇量超过400mg的有:虾皮、鲜蟹黄、猪肝、鸡肝(肉鸡)、淡菜.
唐县17313366504： 那种鱼的脂肪含量最低, - ？
端成爱汝： 鱿鱼的脂肪量是1.60克(每百克鱿鱼). 鱿鱼的其它营养素含量如下: 热量 (84.00千卡) 蛋白质 (17.40克) 胆固醇 (268.00毫克) 维生素A (35.00微克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.06毫克) 尼克酸 (1.60毫克) 维生素E (1.68毫克) ...
唐县17313366504： 带鱼胆固醇含量高吗 ？
端成爱汝： 1、带鱼属于营养物质丰富的海鱼类食物,其含有的胆固醇并不高.2、带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸可以降低体内的胆固醇水平,同时带鱼中还富含有各种微量元素及蛋白质.食用带鱼时需要注意,不要吃腌制熏制等加工后的带鱼,以免破坏其所含的营养成分,以及其中的硝酸盐等有害成分对机体的损伤.同时对于既往已患有甲状腺癌的患者,因其含有较高的碘,也不能食用带鱼.
唐县17313366504： 鱼类的主要营养成分和特点与合理利用 - ？
端成爱汝： 水 蛋白质 无机盐 油脂 三、鱼类的营养价值 (一)蛋白质 鱼类蛋白质含量一般为15~25%,易于消化吸收,其营养价值与畜肉、禽肉相似.氨基酸组成中,色氨酸偏低. (二)脂肪 鱼类脂肪含量一般为1~3%,范围在0.5~11%,鱼类脂肪主要分...
唐县17313366504： 新鲜鲍鱼含胆固醇吗? - ？
端成爱汝： 新鲜鲍鱼含胆固醇.鲍鱼的营养,铁、钙、硒含量都很高;吃上2两,就满足了一个成人一天所需要的全部铁,1/2的硒,1/3的钙.但是,它的钠含量相当高(2两鲍鱼相当于6克盐),胆固醇含量也非常高.胆固醇超标的人忌吃或少吃含胆固醇...
