求专业人士赐教答案 关于早餐店
作者&投稿：简筠 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
你想办法让它均匀发效。可以做个简易发效房。木头框，四周围绕塑料布。包的慢，可以分俩次操作蒸。比如说一次发五个一蒸。问题你都知道。就是包得太慢。30分钟。天热，弟一屉包子都发啥样了。
如果你是早餐店上班的顶多给你算工伤 放个假 有保险的话给你享受保险 你还想早餐店负什么官方责任不成？ 又不是专门弄断你的腿 纯属个人意外 工作道具和装备没有阻碍你行动 所以纯属个人问题 最多工伤享受保险 老板好心再给你点治疗费 如果你是在别处上班 去了早餐店摔断腿 那么就有意思了 你去人家那里吃饭 别人为什么没摔倒你却摔倒了? 还不是自己不注意？ 然后再怨到人家早餐店头上想找找人家的责任？ 人家开门做生意 就碰上一个大晦气 做生意没找谁没惹谁 你不注意摔倒还要想办法找找人家的责任？ 你说这过分么
楼主你的所在地，收入，消费等因素，因地制宜。网上即时再专业的，没到实地去，很容易误导你。第一大投入是房租费，第二大投入是装修费，第三大投入是器具。
房子租金差距就很大，临街的和楼层租金就不一样。
装修上，有的事简单的大白、地面、门窗。也有的想装修的有点文化。
器具基本都差不多。根据师傅的要求购买。主力师傅最好找个30岁以上的人，他们不像小孩给你胡乱开单。
早餐达到300人，前厅就餐面积不低于150平米，当然越大点越好。一平米一个人，同时能容下150人。
利润，普通早餐毛利50% 要是盒饭类型的20%
品种;因为你好像有固定消费源，所以还是以当地的常见食品为主，辅以特色小吃。
找师傅，要找个有责任心的师傅很重要，尤其刚开店，他会帮助你解决很多问题。
一个店，经营的好了，当时顾客少，可以慢慢的拉住。慢慢的就会多。
经营的不好，当时也许客人多，但是慢慢的把客人都伤跑了。
只要师傅手艺好，有责任心，别在意多千八百的工资。但是注意了，有的人钱花到了，但是没雇佣到好的员工，这就是老板的管理能力了。雇人和管理上说到最多。不一一说了。
综合一下，简单的装修，什么都过得去的情况下，10W元基本能开业。
还有很多，码字太辛苦。
我也是搞餐饮的，希望你的生意兴旺。
早餐集中在6：30----8：:30两个小时之间，以后用餐客人比较散。若300人在两小时内吃饭，至少需要五十个餐位，两小时内均翻台六次，人均消费不到五元，营业额在一千以上，毛利在40%左右，去掉5个钟点工的开销100，日利润400元以上，去掉房费和水电日纯利在300以上。还有午市晚市呢，该经营正餐，又是一笔大收入，你知道三百人吃早餐有多壮观吗，有这种固定客源的把握，你怎么做都是赚钱。
我想在学校开家早餐店，主卖米粉和粥。学校大概有5万师生，学校周边还有普通住户，由于去市里有20多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小吃精品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有4、5个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。
二、创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！
我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，厨房16平方应该够了吧，卫生间和杂物间共8平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门.希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。
我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆卖9角钱，其他都卖整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题“让一角钱传达你的爱”，先在柜台付帐点单，点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。
这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午12点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6点半同样。
三、费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！
我得自己当店长，采购员，这样省下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃，3000一个月我也给，服务员请2个每个800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天6点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资，20元一天，一月下来才600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧
大概需要8万元，装修30000元（包括空调，厨房设备等），首付房租3个月12000，18000用于营业，20000做流动资金。
我希望营业额是30000
除去
工资6500左右
房租4000
水电杂费1000左右
煤气2000
税收杂项1000
说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润肯定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350里的2350储存用于寒暑假期的预备资金，自己能拿5000左右。平均每天要挣1000元，每位顾客平均消费4元的话，需要200多位顾客。应该不难吧。
1、早餐以清淡为主，不要太油腻。只要有卷粉、白粥、豆浆之类的就行了。
2、做早餐还是得自己学啊···等到生意好了，自然会有人来做工。
3、早餐的利润并不高，你要有心理准备。
4、最好不要买烤面包机或者热牛奶机，因为那些机器成本比较高，不适宜用来开早餐店。
5、豆浆要自己做才好，一般的早餐店都没有供应商。
郴馥双北： 1,看市场选产品.不同地方的人,吃早餐有不同的口味.如果在广州、佛山这样的地方开肯定是要挑选广式早茶点心之类.广东以外的早餐加盟店很多都是以馒头、包子为主,产品单一,而广式点心的种类非常丰富,除了有名的叉烧包还有各...
墨玉县13417413112： 开了个早餐店,是做汤粉的,现想请教一下专业人士,怎么才能让那个汤的味道好一点呢?(盼详细答案)谢谢! - ？
郴馥双北： 建议你做汤粉 特别是酸辣粉很受欢迎
墨玉县13417413112： 老公开了一个早餐店,可是我发现他做的东西不是很好吃,味道咸还有说不出来的味道,公公婆婆说他他不听 - ？
郴馥双北： 你要告诉他,既然想要开早餐店的话就要给顾客最好的.不然开什么早餐店呢!都不好吃.最多让他关店一阵子研究出一些好吃的食品.如果想要要生意好的话.,就要做出一些特别的味道.
墨玉县13417413112： 想开间早餐店,自己是外省人,大专毕业,能不能在本地享受一些税费减? ？
郴馥双北： 毕业2年内,去相关部门申请大学生自主创业,会有很多优惠的,当然也包括你说的一些税费减免等~
墨玉县13417413112： 职业生涯规划如何写求赐教?职业生涯规划如何写求赐教! ？
郴馥双北： 一、定义及简介: 职业生涯规划是指个人和组织相结合,在对一个人职业生涯的主客... 对于企业来说,良好的职业生涯管理体系还可以充分发挥员工的潜能,给优秀员工一...
墨玉县13417413112： 谁能教我这些要求的照片怎么拍啊,,,,专业人士赐教. - ？
郴馥双北： 这些都不难啊,你用的是单反吗? 1,用M档,手动模...
墨玉县13417413112： 电脑兼容性问题,如何解决?如何升级?高手赐教~~~ - ？
郴馥双北： 看来的确有点老了,不过没有关系,如果是这种配置,你先到电脑城找专业人士给你测试一下,不要钱的,看看是哪里有问题,我想可能是显卡或者内存的问题,如果你要换...
墨玉县13417413112： 本人有一道关于管理会计的题不清楚,求专业人士赐教 - ？
郴馥双北： 首先,请楼主确认下该题求的是固定制造费用的生产能力利用差异还是固定制造费用的能量差异1、若求解为固定制造费用的生产能力利用差异为三差异法,生产能力利用差...
墨玉县13417413112： 酒店各部门工作的上下班时间?跪求详细答案由于酒店管理专业,想知 ？
郴馥双北： 前台是24小时轮流,也就是三班倒.不上夜班的部门主要就是后勤部门.其他一线部门都是要上夜班的,当然餐饮部除了送餐外,也不用上夜班.至于工作时间,一线部门都是要根据客人来决定是否加班,后勤也有时候要加班,当然几率就小些.谢谢!
墨玉县13417413112： 动产中不可以抵扣的进项税有哪些?请专业人士赐教 - ？
郴馥双北： 下列项目的进项税额不能从销项税额中抵扣:购进固定资产;用于非应税项目(包括提供非应税劳务、转让无形资产、销售不动产和固定资产在建工程等)的购进货物或者应税劳务;用于免税项目的购进货物或者应税劳务;用于集体福利或者个人消费的购进货物或者应税劳务;非正常损失的购进货物;非正常损失的在产品、产成品所耗用的购进货物或者应税劳务.
