常山的美食都有哪一些,难得休假,打算去常山旅游逛逛走一遭。

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常山县球川镇贡面怎么烧~

呵呵,这个我会。我很爱吃贡面,而且自己煮的也很好。
贡面主要分料和面。先说料:需要辣椒油、猪油、葱、姜、味精、醋、生抽(老抽也可,放少点)、盐少许(因为面里面有盐,把握不好面夹起来尝尝看再加)、调味料(最好有,可以是榨菜末、咸菜、酸菜、虾皮等等,你爱吃的都行),加沸水后就成汤料。
再说面:锅里放水,一般不少于1000ML,水少了容易糊,水沸后加面,一般3-5分钟即可抄起,入汤料,就是爽滑可口的贡面啦!面快熟的时候,还可以加点青菜叶子点缀一下。。

衢州人告诉你,这两天还是太冷都不想出门,估摸着再过个两个月差不多不冷了,不过感觉初夏来最好

1、醅糕 醅糕是用米粉加酒糟发酵,蒸制七成熟时,在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出,约1厘米厚,通常十字开刀切成四瓣。蒸熟即可食,口感绵软,味道独特。把蒸好的醅糕再度下锅,以菜油煎成两面焦黄,吃起来外脆内柔,香味可口,妙不可言。
2、贡面
许多城里人都爱跑到乡下,吃上一碗农妇、村姑烧煮的贡面。在煮沸一锅开水的间隙,巧妇们在灶台上放上一遛弯青瓷碗,依次加入佐料:白如脂的是肉油,香辣通红的是辣椒油,绿油油的葱花,味精、酱油……佐料放齐,水也在锅内冒着水泡,放入贡面,只需在锅内翻腾片刻,便可起锅。迫不及待地夹一筷,匆匆吹上一口热气,哧溜溜地吸入嘴里,细腻爽滑,唇齿留香。
正月里拜年,遇上了祝寿、乔迁等喜日,总有一碗热辣辣、油汪汪的贡面迎接,并在丝丝面条下掩藏两个“子鳖”(像荷包蛋)——此种做法,人们戏称之“猪栏草铺芋子”,殊为有趣。
也只有常山人的精细和巧意才能做出如此独特风味的贡面。常山银丝贡面又叫索面、“两头黑”,意指起早贪黑,道尽贡面制作的艰辛。相传宋朝皇帝喜食此面,历史上常山手艺人将加工精细上乘的贡面连同球川镇产的“球川官纸”年年进贡,故称作“贡面”。贡面都是纯手工加工,一大坨面团经过揉粉、开条、打条、上筷、上架、拉面、盘面等10多道工序,逐步做成白如银、细如丝的贡面,手法令人眼花缭乱,让人觉得拉面师傅的手艺在他们面前简直是“小巫见大巫”,当金色的阳光透过薄云,丝丝缕缕地洒落下来时,农户们便扛出插满面筷子的面条架,然后依次用暗劲拉扯,数百双面筷子上手指般粗的面条顷刻形成精细均匀的丝面,数米长的“万千银丝”迎微风飘拂而不断,犹如一幅幅精致的工艺品。
3、雪片糕 雪片糕名不虚传,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香。别小看了一包雪片糕,工序繁多,要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮一星期左右,再烘干、碾碎,加白糖调成粉状,冲水炒匀,添桂花晶,然后扎实切片包装。雪片糕的吃法毫不逊色“奥利奥”饼干,撕下一片蘸点牛奶、豆奶,风味无比独特。】
4、狗肉 俗话说,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,可见其香味的诱人魅力。寒冬腊月,北风凛冽的时节,吃点狗肉,就会全身发热。
狗肉本是冬令美食之一,但芳村狗肉以其独特的烧制配方,佐以中草药,让人口福不浅,吃狗肉已不分冬夏,有道是:“三伏天吃狗肉避暑,三九天吃狗肉驱寒。”
  狗肉的营养价值很高,有滋补壮阳、暖胃活血的功效。在常山,狗肉的吃法很多,最常见的吃法是:先将宰好的狗用山茶油、姜、蒜爆透,再加入陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀,转人瓦罐,加入秘不示人的中草药,再用慢火炆至熟,最后,就可以大快朵颐这道被人们誉为游离在“道德”边缘的佳肴了。
5、笋干
6、“三头一掌”


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刚察县18817732103: 常山的美食都有哪一些,难得休假,打算去常山旅游逛逛走一遭. -
大叔临康氏: 常山是美食之乡,常山贡面、狗肉很有名气.特别是常山贡面,进贡过朝廷.另外还有胡柚的深加工产品,如胡柚果脯、胡柚茶、胡柚宝等带回去给亲朋友,也是不错的哦~~~

刚察县18817732103: 常山县特色食品有哪些 -
大叔临康氏: 水果类:胡柚、椪柑、佛柚、乌桃、招贤纱帽山枇杷;加工产品类:胡柚果脯、胡柚茶、柚香春茶叶、球川雪片、贡面;小吃类:龙门口百年老店的馄饨、肉饼,建行门口的夜摊煎饼,大埠头早摊豆腐丸子,实验小学门口夜排档兔头、鸭头、鸭翅、水晶饺,散布在全城的烤饼摊上的葱饼,龙成饺子馆的饺子.等等.

刚察县18817732103: 常山县有什么特色小吃 -
大叔临康氏: 当然是胡柚

刚察县18817732103: "有朋友介绍去常山,那里好玩吗?除了名胜古迹,有谁知道常山都有哪些美食~~~ "
大叔临康氏: 说到吃的,这我可就擅长了,去常山旅游,一定要吃一次贡面,据说历史上,常山的手艺人曾将加工精细的贡面进贡过朝廷,故得名“贡面”,价格还实惠.

刚察县18817732103: 常山什么东西好吃?
大叔临康氏:常山的胡柚好吃拉.

刚察县18817732103: 衢州特色美食有哪些? -
大叔临康氏: 有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑 、衢州柑橘、衢州蜜橘等. 三头一掌 衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌,都是衢州地方特色风味食品.

刚察县18817732103: 衢州的特色美食有哪些 -
大叔临康氏: 衢州因为地理位置的原因结合了其他地区的饮食口味,口味和浙江其他地区有很多不同,主要以香辣咸鲜为主.香味醇厚的食补卤味不老神鸡,香辣鲜美的三头一掌,葱香四溢的烤饼,外皮Q弹的山粉饺,清凉解渴的水晶糕,蓬松香甜的龙游发糕,爽口的常山索面,清甜多汁的江山猕猴桃

刚察县18817732103: 衢州有哪些好吃的小吃街? -
大叔临康氏: 龙游发糕菜 系:特色小吃龙游发糕,浙江省龙游县汉族糕类特产.龙游发糕起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是“福高”的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品.龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之...

刚察县18817732103: 贡面是哪个地方的特产 -
大叔临康氏: (常山贡面) “洁白似银美亦香,纤细如丝意悠长”,这是人们对常山当地传统名产——常山贡面的形象概括.千百年来,常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱.常山贡面又名常山索面、银丝贡面,是一种以面粉掺以山茶油,配加盐水调和拉制晾干而成的手工面.

刚察县18817732103: 衢州有比较出名的哪些特产? -
大叔临康氏: 衢州物产丰富、特产众多,旅游商品价廉物美.每县都有一批名牌旅游特色产品,如开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等.衢州还被称为中国特产之乡:如中国花卉、特禽之乡柯城区,中国椪柑、竹炭之乡衢江区,中国竹笋、黄花梨之...

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