吃动物时哪些部位要弄干净
鱼肚子上的黑膜是鱼用来保护内脏的正常生理结构，黑色是色素沉淀，并不是有毒物质；鸡头不会累积有毒物质
鱼肚子上的黑膜是鱼用来保护内脏的正常生理结构，黑色是色素沉淀，并不是有毒物质；鸡头不会累积有毒物质
1．鱼腹内的黑膜
鱼的腹腔内壁上都长有一层薄薄的黑膜，这种黑色的薄膜是鱼腹中的保护层，它一方面保护腹腔内壁不受腹内各种器官的摩擦，另一方面防止内脏器官分泌的各种有害物质通过肠壁渗透到肌肉中去。这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，若被人们食用，会引起中毒。所以，各种鱼腹内壁上的黑膜都是不能食用的，必须清除干净。
2．鲤鱼筋
鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它是造成鲤鱼特殊腥味的物质；而且它还属于强化性物(俗称“发物”)，不适于有些病人食用。因此，在烹制前应将它抽出来。抽筋时，在靠鱼鳃处后及近尾部约3.3厘米处各横切一刀，深至脊骨，再用刀从尾向头拍，使鳃头刀口内的筋暴露出来，然后用镊子夹住显露出来的白筋，轻轻拉出便可。
3．鸡鸭尾脂腺
鸡尾脂腺或鸭尾脂腺，即尾尖，俗称为鸡、鸭屁股，它是淋巴最集中的部位。淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬病毒、病菌等有毒物质的能力，但吞食后只能储存于囊内，不能分解，时间一长，鸡、鸭尾脂腺就成了储藏病毒和致癌物质的“仓库”，因此在烹调时应将尾脂腺切除。
4．鸡、鸭肺
鸡、鸭肺中的肺泡细胞具有很明显的吞噬功能，它能够吞噬鸡、鸭吸入的微小灰尘颗粒和各种致病细菌；虽然有些病菌可能被中性细胞消灭，但肺泡中仍残留少量死亡病菌和部分活病菌。烹调时，必须将肺除去。
5．牲畜甲状腺
牲畜甲状腺位于胸腔人口处的正前方，与气管的腹侧面相连，是成对器官。甲状腺所含成分主要是甲状腺素和三碘甲状腺氨酸，一般烹调不易破坏，食后易引起中毒。
6．肾上腺
肾上腺俗称副肾或小腰子，位于肾的前端，呈褐色。同甲状腺一样，当人误食后，会发生肾上腺素过剩，从而扰乱代谢，出现恶心呕吐，重者出现瞳孔散大等中毒症状。
7．淋巴结
多在家畜腹腔沟、肩胛前和腰下等处，呈圆形，俗称“花子肉”，是动物体内的防御器官，亦是微生物和异物的聚积处，必须除掉。
8．羊悬筋
羊悬筋又名蹄白珠，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串形或圆粒形的，必须摘除。
9．兔臭腺
兔体有3对腺体，其味极臭，必须摘除，否则与肉同煮时，就会发生异味，无法入口。
这三对腺体分别位于：白色鼠鼷腺，雄兔位于阴茎背两侧皮下，雌兔位于阴蒂背两侧皮下，该腺分泌物为黄色而奇臭；褐色鼠鼷腺，紧挨着白色鼠鼷腺；直肠腺，位于直肠末端两侧壁上，呈长链状。
10．各类鱼胆
各种鱼类的胆，有毒性，不能吃，必须摘掉。洗鱼时，尽可能避免鱼胆的破碎，万一鱼胆破裂，污染鱼肉，必须用黄酒、小苏打涂抹在被污染的鱼肉表面，然后再用清水反复漂洗，才可进行烹调。因为鱼胆中含有“鱼胆毒素”，这种毒素毒性很强，而且具有耐热、耐酸的特性，在烹调中不会被分解。
大畜“三腺”
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
羊“悬筋”
又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
禽“尖翅”
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位叫腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。
鱼“黑衣”
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质等物质。
比如大肠，肚，还有腰子，鱼肚子里面的黑色东西等这些都要弄干净
是什么动物？
兔子和松鼠分别在哪些部位出汗?
而部分鱼类则通过鳃来调节水温。总体来说，动物的出汗部位反映了它们适应环境和生存策略的多样性。总的来说，动物的出汗部位并不统一，每种动物都有其独特的生理机制来应对温度变化。这个知识点不仅有助于我们了解动物的生理特点，也提醒我们在照顾宠物时，要考虑到它们各自的散热方式。
狼攻击人的时候,攻击人的什么部位?也是颈部吗?
现在他的脖子前后都有伤疤,但是下巴上的伤疤最大,肩膀胸脯后背都是狼爪子抓伤的.可见狼以攻击咽喉部位为主.至于大人,他就要争斗一翻了,有时候大人能把狼打跑呢,我太爷子就空手把狼打死过,我想和大人争斗的时候不可能就一个心眼去咬人喉咙吧,狼是很狡猾狡猾地,智商没那么低....
猪身上哪些部位要少吃或者不吃
猪肉是我们最常吃的副食，但是你知道吗？这些部位要少吃，因为吃了会对人体有害！猪脖子肉是淋巴结集中的部位。大家都知道淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，吃了导致人体免疫力下降。如果住在宰杀的时候淋巴结中的病菌、病毒不能及时清除，烹饪的时候也很难彻底清除，所以没经过正确处理的猪脖子肉就不...
乌龟冬眠时要用湿毛巾盖住他的哪些部位
龟冬眠的时候一般都会缩进壳里，湿毛巾盖住壳就可以了。不要盖得太严实，松松地搭在龟身上，以免缺氧。湿毛巾盖住之后，放在盆里或者塑料盒里，置于安静背光的地方。要定期检查毛巾的湿度，隔几天摸一摸，如果干了就喷些水，要保持湿度。冬眠期间乌龟并不是完全睡着了，还是会有睁眼、呼吸（放水里鼻孔...
哪些动物的尾巴有什么作用
动物的尾巴作用 一、牛的尾巴 牛尾是牛的重要部位，其作用主要表现在几个方面。首先，牛尾可以帮助牛驱赶身上的苍蝇和其他昆虫。其次，牛在奔跑时，尾巴可以平衡身体，保持稳定的奔跑状态。此外，牛尾还是牛的一种社交工具，牛通过甩动尾巴来表达情绪和态度。二、猴子的尾巴 猴子的尾巴在猴子生活中有着至...
除了狗猫蝴蝶还有哪些动物用什么部位来辨别气味?
2、蜜蜂 蜜蜂的触角、下颚和前肢顶端都有味觉感受器，这些感受器帮助蜜蜂感知花朵的甜味，此外还能够区分酸、苦和咸味道。3、鱼 水生鱼类有通过嘴，有的通过鳍、皮感觉味道。鱼类的嗅觉器官和味觉器官都长在嘴巴周围和唇边上。有些鱼的辩味器官分布在鳍上或在鱼皮上，在这些地方有一种纺锤状的细胞。
黄鼠狼吃鸡的哪个部位
它经常在夜间偷袭这些动物，显示出其高超的猎食技巧。黄鼠狼对鸡的哪个部位特别感兴趣呢？答案是鸡的脖颈部位。黄鼠狼会利用其尖锐的牙齿，迅速猎食鸡的脖颈部位并吸食其血液。这不仅仅是黄鼠狼独特的捕食方式，更是它在自然界生存的策略之一。当鸡等其他家禽遭到黄鼠狼的攻击时，往往会因恐惧而惊慌失措。但...
鸡这些部位都不能吃,有毒素!
但是,有一个问题,不知道小伙伴们发现了没有,那就是越小的动物,“下脚料”(人们通常认为不能吃的部位)越多,鸡就是典型的代表之一。我们去买鸡的时候,内脏几乎要全部掏空,只剩下鸡胗(鸡的肌胃)和肝,有的甚至会掐头去尾,妥妥的白条升级版。 那么,鸡身上真的有许多部位不能吃吗?我们一起来了解一下吃鸡的正确...
除了狗猫蝴蝶还有哪些动物用什么部位来辨别气味?
1. 鱼类的嗅觉和味觉器官主要位于嘴巴周围和唇边。一些鱼的味觉器官还分布在鳍上或鱼皮中，这些地方含有纺锤状的细胞，它们作为感受器，可以从水中获取周围的信息。2. 蜜蜂的嗅觉和味觉主要通过口器、触角和前足跗节上的锥形感觉器来感知。这些感觉器表面有小孔，下端连接神经，使蜜蜂能够区分不同浓度的糖...
哪些动物身体部位特征长
身体部位特征长的动物有大象、长颈鹿等。1、根据今日头条资料，大象：大象显著的外观特征就是鼻子长，鼻子长达1-2米的，它们的鼻子功能性极高，不仅吃饭、喝水的时候要用它，沟通感情时也要用它，大象的鼻子不光可以用来喝水，还可以储水。2、长颈鹿：长颈鹿的脖子很长，可达两米多，虽然与大多数哺乳...
尹学龙血： 我就就个人经验从后向前说: 1首先大家都说的鸡屁股是一定不可以吃的.具体说就是常见的那个三角的位置加底下的肛门部位,连里面的那一节肠子也不要. 2把以上部分切除了以后,你可以看见鸡后臀的地方,就是肛门向下的体内有很厚的...
平乐县17794844809： 动物的哪些部位不能吃?？
尹学龙血： 河豚肉,如果肉洗得不干净的话,会很容易中毒的..因为它的卵巢有毒,在切除过程中一定要注意.
平乐县17794844809： 动物的内脏吃了对身体有什么好处吗?经常吃好不好? - ？
尹学龙血： 购买时应选择已经通过检疫的禽畜的肝脏,病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用.健康动物的肝脏为红褐色,光滑,有光泽,质软且嫩,手指稍用力可插入切开处,做熟后味道鲜嫩.2、清洗一定要干净 肝脏和肾脏属于排毒器官,受污染的可能性较高,毒素含量大,所以很多人在清洗和烹调时,也都会格外注意.而且动物内脏如肺、肚、肠等,也常被多种病原微生物污染,是各种寄生虫的主要寄生部位,所以在清洗烹饪时也需要特别注意.3、烹饪一定要熟透 动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全.对于大排档的猪肝、大肠什么的,最好还是少吃.4、少量食用一次吃25~50克左右(3~5口的量),多了容易维生素A中毒.
平乐县17794844809： 怎样吃动物内脏比较安全 ?？
尹学龙血： 动物内脏是动物消化 排毒的重要器官,一般情况下不要吃,
平乐县17794844809： 喜欢吃猪小肠有什么好和不好? - ？
尹学龙血： 吃小肠在北方比较不喜欢,因为难洗和味道略苦以及价格很贱的原因.但是在南方长期以来,特别是在山村,是药膳的重要组成部分.从小儿的脸色不好,用去油小肠加红枣煲, 每日一盅;小儿咳后的恢复,可用去油小肠与泡开的干白莲子煲来喝;老人如果既想轻火又想不油腻,可用去油小肠与厦门手工面线煮面线糊,爽滑又好消化.但是洗小肠与煲小肠在闽南很有讲究,小肠反洗的同时需用盐搓洗,然后将头尾相连呈环状.比较香,层叠在一起,吃时配醋或酱油,在喝汤,大家可以试试
平乐县17794844809： 动物身上什么部位不能吃 - ？
尹学龙血： 畜“三腺”不能吃:牛、羊、猪等家畜上的肾上腺、病变淋巴腺是有害器官,不能食用. 猪颈的肉疙瘩:在买猪头连着猪颈的时候,记得猪颈上一些灰色、淡黄色、红色的肉疙瘩是不能吃的,因为这些地方含有较多的病毒和病菌,容易造成感染. 有经验的人就肯定会知道把肉疙瘩去掉,但对于没有经验的人来说,去掉肉疙瘩可不是一件容易的事,其实肉疙瘩可以用手撕下来,除猪颈外,像腹沟、腹部上的一些脂肪和肠系膜中都有淋巴,平时应多注意.
平乐县17794844809： 怎么样清洗动物的肝 - ？
尹学龙血： 许多人喜欢吃各种动物内脏,但是对于内脏的清洗有颇为头痛,下面介绍几种内脏的清洗方法:●洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的粘液和恶味.●洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污...
平乐县17794844809： 动物的哪些部位不能吃? - ？
尹学龙血： 养专家建议,为了吃得美味吃得健康,必须对饮食中的肉食类的动物组织加以甄别,区分出哪些是可以吃的,哪些是不宜食用的.专家提醒,动物的这些部位不能吃: 一、畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体内的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺....
平乐县17794844809： 动物的哪些部位吃不得? - ？
尹学龙血： 现在我们吃的东西越来越杂,以前不吃的东西也做为美味,小龙虾、鸭脖子、猪血管、鸡冠子等等.单吃动物身上那几块肉,时间久了总觉得乏味.现在,人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌.但是,有...
