功夫茶应该怎样泡及饮的方法介绍

作者&投稿:岛桦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 泡制功夫茶是一门精细的艺术,它融合了泡茶的技巧和品饮的内涵。要深入了解功夫茶的泡饮方法,首先需了解所需的茶具和基本知识。以下是一份详细的泡茶步骤指南:

1. 准备茶具:茶盘上放置壶、公道杯、品茗杯和闻香杯,左侧放茶道和茶样罐,右侧则放烧水壶。

2. 品鉴茶叶:开启茶样罐,让客人欣赏茶叶的颜色和形状,感受其独特魅力。

3. 温杯烫罐:烧开的水注入水壶,再通过公道杯预热品茗杯,这样可以保证茶的温度和口感。

4. 称量茶叶:按照1:18的比例,适量的茶叶放入茶壶中。

5. 洗茶:倒水入壶,用左手的盖子轻轻刮去泡沫,盖好后将泡沫倒入闻香杯中。

6. 第一泡:注入开水,泡制一分钟,同时清洗茶杯,弃去第一泡茶水,接着将茶水注入公道杯,再斟入闻香杯,以七分满为宜。

7. 鲤鱼跳龙门:右手持品茗杯,盖在闻香杯上,手指轻巧操作,象征着茶香的升腾。

8. 游山玩水:左手托品茗杯底部,右手提起闻香杯,沿杯口旋转,象征品茶过程中的欣赏。

9. 喜闻幽香:将闻香杯倾斜,让香气充溢,捂住杯口,深嗅其独特的香气。

10. 品味甘茗:品茶不急于一饮而尽,分三次细品,以感受茶的醇厚与甘甜。

11. 后续泡法:第二泡和第三泡的步骤与第一泡类似,只是可能需要调整时间和水流。

通过这些细致入微的步骤,你将体验到功夫茶的独特魅力。希望这份泡饮指南能帮助你更深入地理解并享受这一茶道艺术。


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