竹荪炖鸡汤的做法是怎样的？
【材料准备】
竹荪：适量（根据个人喜好，一般50-100克）
鸡肉：适量（一般选择土鸡或者母鸡，约500克）
姜片：几片
葱：适量
盐：适量
清水：适量
【步骤】
准备材料：将竹荪提前用温水泡发，泡至软化，洗净泥沙，去掉根部硬蒂，切成适当大小的段。鸡肉洗净，剁成块状，用流动水冲洗干净，去除血水。
焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤面上浮起的浮沫要及时撇除，保持汤清澈。
加入竹荪：待鸡肉炖至半熟时（约炖煮30分钟左右），加入泡发好的竹荪，继续炖煮。
调味：根据个人口味，适量加盐调味。继续炖煮至鸡肉熟透，竹荪也完全软烂，汤汁浓郁即可。
出锅：撇去表面的油脂，使汤品更加清爽。将炖好的竹荪鸡汤盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
竹荪泡发时，可以多换几次水，以确保泡发干净，去除多余的泥沙和异味。
炖汤时，使用小火慢炖可以使鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。
炖汤过程中，可以根据个人口味添加其他调料，如枸杞、红枣等，增加营养价值。
如果喜欢清淡一些的口味，可以在炖汤完成后，将汤汁过滤一下，去除多余的油脂。
竹荪炖鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合各种人群食用。在享受美味的同时，也为身体补充了丰富的营养。
竹荪炖鸡汤做法
竹荪炖鸡汤的做法 1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切段就好。3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。4，先煮一锅开水，鸡块放进去烫一下，这步是为了去除血腥气。5，把鸡块捞...
竹荪鸡汤是怎么做的?
使汤底更加清澈。炖汤时，使用小火慢炖可以使汤底更加鲜美，食材的味道更好地融合。根据个人口味，可以适当调整食材的比例和调味品的用量。这样一道美味的竹荪鸡汤就完成了，它既简单又营养，非常适合家庭日常食用，尤其在寒冷的天气里，一碗热腾腾的竹荪鸡汤能够给人带来温暖和满足感。
竹荪怎么做好吃
竹荪炖土鸡汤的做法如下：主料：土鸡、竹荪。辅料：姜、葱、香菇、枸杞。1、土鸡半只斩块，干竹荪五个泡发，姜几片，葱一小段，香菇两小朵 2、半锅水烧开焯烫鸡肉。3、冲洗干净后，另置一锅水加入土鸡竹荪葱姜香菇，大火烧开后转小火炖煮两个小时。4、加入枸杞子，再煮十五分钟即可出锅，加...
竹荪炖鸡汤做法是怎样的?
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如何做美味的竹荪炖鸡汤?
辅料：食盐8克、花生100克、黄芪40克、枸杞25克、生姜20克 一、竹荪用冷水进行泡发，时间约30分钟。二、砂锅内倒入适量的清水，后加入姜片、花生、黄芪。三、放入光鸡和竹荪，大火烧开。四、改小火慢炖2小时，后加入枸杞。五、煲10分钟，关火，最后加入食盐调味。六、竹荪炖鸡汤就做好了。【注意...
竹荪鸡汤的最佳烹饪步骤是什么?
炖至入味：继续炖煮至鸡肉熟透，竹荪也完全吸收汤汁的味道，汤汁浓郁，鸡肉和竹荪都变得非常软烂。出锅前的准备：在出锅前，撇去表面的油脂，使汤品更加清爽。撒上葱花增加香气，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加营养和口感。出锅：最后，将炖好的竹荪鸡汤倒入汤碗中，即可享用。
竹荪鸡汤怎么做味道好?
炖煮时使用小火可以让鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。炖煮时间不宜过长，以免竹荪过于软烂，失去口感。调味品的使用要适量，以免掩盖了竹荪和鸡肉的自然香味。按照以上步骤，你可以做出一道香气四溢、营养丰富的竹荪鸡汤。这道汤品不仅适合日常家庭餐桌，也适合在节假日或特殊场合招待宾客，展现你的烹饪技艺。
竹荪炖鸡汤的做法 竹荪炖鸡汤的做法介绍
1、准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。2、将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。3、加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。4、将竹荪切段与虫草花一起放入锅中...
竹荪鸡汤的日常做法有哪些?
竹荪鸡汤不宜煮得过久，以免营养素流失过多。如果担心鸡肉的腥味，可以在炖煮前用料酒、姜片和葱段腌制一下。竹荪鸡汤不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、提高免疫力的功效，适合各种人群食用。在日常饮食中，可以根据个人口味和健康需求，适当调整食材和做法，享受这道美味健康的汤品。
竹荪鸡汤做法一
以清除其内部的沙粒，再洗净备用。接着，将鸡肉和姜片加入大约5-6碗水中，大火烧开后转为小火慢炖。炖煮大约30分钟后，待鸡肉变得熟烂，此时再加入提前处理好的竹荪和蛤蜊，继续炖煮，直到鸡肉和蛤蜊完全熟透，蛤蜊壳开启。最后，根据个人口味加盐调味，一道美味的竹荪鸡汤就完成了。
艾信丹参： 食材明细 草鸡半只 竹荪5朵 红枣3颗 黄芪4-5片 葱2根 姜片2片 料酒适量 盐少许 原味口味 煲工艺 数小时耗时 普通难度 竹荪煲鸡汤的做法步骤1 草鸡半只洗净切块2 干竹荪3 鸡块加水煮开后倒出,冷水冲洗掉血沫4 重新加水,加料酒,葱,姜片,黄芪,红枣,大火烧开后转小火,煲一个半小时5 干竹荪用水浸泡数分钟后,捞出洗一下,挤去水.切去头尾6 在鸡汤快好的前10分钟放入竹荪,鸡汤煲好后只需按加少许盐调味即可7 冬日里一碗暖汤,温暖了家人的心
大城县15321713885： 竹荪鸡汤怎么做? - ？
艾信丹参： 和心灵一起来碗-----鲜美的竹荪鸡汤 竹荪口感鲜美,入口脆嫩,鸡肉鲜嫩,汤浓、回味鲜甜. 材料: 竹荪,鸡1只,姜片,盐 做法: 1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤.鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细...
大城县15321713885： 竹荪炖鸡汤怎么做 - ？
艾信丹参： 竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果. 特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的. 下面是竹荪炖鸡的做法: 1、鸡洗净,剁块; 2、先把鸡块放冷水中,烧开,洗掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡; 3、把竹荪放在盐水中浸泡; 4、差不多炖到两个小时,这时候放竹荪; 5、差不多的时候放入盐. 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用.
大城县15321713885： 竹荪炖鸡的做法 - ？
艾信丹参： 首先,杀好一只鸡切块了提回家. 洗洗,颈子皮不要,因为上面有好多淋巴,背部也有,所以要清理干净. 然后,热锅放少许色拉油,加姜片,倒入鸡块,炒,烹多许料酒,炒到鸡块变色,香味出来,关火(如果这只鸡不打算马上炖,就这样,放冷后,装袋,入冰箱冰冻,要炖的时候拿出来下锅,依然很鲜的.)炖锅冷水,倒入煸好的鸡块. 大火催开,起泡泡的时候把上层的泡泡全部舀起来,汤清清的,加入姜片和少许料酒.炖鸡汤就这么着了. 50克的竹荪,1袋(珍感觉竹荪干品50克),温水泡二十分钟分钟,洗洗,剪成寸长的段子,丢进汤里跟鸡一起炖.O(∩_∩)O哈哈~大功告成!
大城县15321713885： 川菜特色菜 竹荪滋补老鸡汤怎么做? - ？
艾信丹参： 菜谱原材料:主料:母鸡1500克 辅料:竹荪(干)15克 调料:盐15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克 步骤详解:1. 将竹荪,老鸡分别洗净待用;2. 锅置旺火上,放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫;3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上;4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐,粑透起锅装入盘内. 做法帖士:1. 原料要新鲜且要洗净,否则汤色差.2. 鸡要炖至熟透,否则汤味差.3. 竹子荪富含有神经营养剂作用的谷氨酸,并具有降血压和胆固醇的功效;4. 中医认为其性味甘淡,能活血祛痛,对咳嗽,弱症,伤症有止痛补气之功效,与鸡肉合烹妙不可言. 该答案来自食全食美网官方网站
大城县15321713885： 竹荪炖鸡肉怎么做好吃 - ？
艾信丹参： 主料 2人份 柴鸡半只、竹荪10个 辅料 枸杞适量 调料 姜适量、食盐适量、小葱适量、胡椒粉适量 竹荪鸡汤步骤1 柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上 步骤2 竹荪鸡汤的做法 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净 步骤3 竹荪鸡汤的家常做法 砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂 步骤4 将竹荪放入,继续煲10分钟 步骤5 竹荪鸡汤的简单做法 再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可.喝时撒葱花或香菜都可以的哈
大城县15321713885： 竹荪鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
艾信丹参： 主料 柴鸡半只 枸杞 竹荪10根 辅料 盐 胡椒粉 葱 姜 竹荪鸡汤 的做法步骤1. 柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上.2. 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净.3. 砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂.4. 将竹荪放入,继续煲10分钟.5. 再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可.喝时撒葱花或香菜都可以的哈.小贴士 竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味.剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈.
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艾信丹参： 1、竹荪炖鸡.50克的竹荪,半袋,温水泡十分钟,洗洗,剪成寸长的段子,丢进汤里跟鸡一起炖.2、姬松茸炖鸡.16朵松茸,温水泡开,二十分钟后换两次水,继续用温水泡,泡到一个小时,把松茸捡起来丢进鸡汤里炖,泡松茸的水,也可以倒入汤中,只是,下面如果有沉淀,不要.3、花菇炖鸡跟松茸差不多,也是十几朵花菇,泡在温水中,加点点糖据说更鲜,泡半个小时后,完全软了,然后,洗洗,换水继续泡半个小时,也是,水也可以用的,除了沉淀.
大城县15321713885： 竹荪鸡汤的做法,竹荪鸡汤怎么做好吃,竹荪鸡汤 - ？
艾信丹参： 食材明细柴鸡一只,竹荪适量,枸杞10粒,姜3片,胡椒粉1/4汤勺,盐适量做法步骤 1.柴鸡洗净斩块备用. 2.干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用. 3.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去. 4.将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂. 5.竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火.
大城县15321713885： 竹荪土鸡汤怎么做? - ？
艾信丹参： 土鸡会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香.竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类,,呈长条形网状,有“雪裙仙子”之美名.竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体...
